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雪糕市場“旺季不旺”?商家稱主要受前期多雨天氣影響
2023-08-06 20:59:20來源: 極目新聞

極目新聞記者 康旭陽

實習(xí)生 覃麗樺

盛夏驕陽如火,但出乎意料的是,“消暑神器”雪糕卻有些賣不動。


(資料圖片僅供參考)

8月5日,極目新聞記者走訪了湖北省內(nèi)幾家小超市和雪糕批發(fā)店了解到,到目前為止,今夏雪糕銷量不如往年,部分品類雪糕補貨頻次也大幅縮減。不過,隨著近幾日高溫天氣的持續(xù),雪糕銷量有向好的趨勢。

武漢一家超市內(nèi)的雪糕冷柜

線下雪糕銷量不敵去年

在武漢市洪山區(qū)雄楚大道附近一家冷飲批發(fā)店,鮮有顧客進店購買雪糕?!敖裉焯珶崃耍疾辉敢獬鲩T,倒是接到了一些外賣訂單?!迸l(fā)店老板張先生介紹,入夏以來,雪糕批發(fā)生意一直都不太理想,不少產(chǎn)品的銷量都是下滑的,“往年入夏后和一季度相比,銷量都是至少成倍增長,但今年并無明顯的區(qū)別?!?/p>

在張先生看來,天氣是雪糕銷售的主要原因之一,“感覺8月以前,武漢沒有去年熱,下雨也比較多,所以大家對雪糕的需求不是很旺盛?!?/p>

襄陽市樊城區(qū)可對超市老板肖克平也向極目新聞記者表示,今年入夏以來和去年同期相比,雪糕的銷量整體而言要差一點,上個月表現(xiàn)得尤其明顯,“從5月份開始,我們每個月雪糕進貨量大概在上萬元,可能受天氣影響,不僅是雪糕,就連飲料、純凈水也沒有去年賣得好?!?/p>

最大的感受就是補貨頻次?!拔覀兪前凑珍N量來補貨,比較靈活,所以積壓的庫存并不算多,補得最多最快的是價格在5元以下的中低端品類,幾乎每周都要補一次?!毙た似浇榻B,像去年很火的鐘薛高,今年則賣得比較慢,一個月補一次貨足矣。

對比其經(jīng)營的線下超市和24小時線上零售店,肖克平發(fā)現(xiàn),單就雪糕品類來看,線上訂單較去年相比有所增長,略好于線下超市的情況,“可能因為大家都不想出門淋雨或‘蒸桑拿’吧!”

高溫天氣下有望沖刺旺季

多家批發(fā)店、超市老板均向極目新聞記者表示,從銷量上來看,高端系列產(chǎn)品尤其遭遇滑鐵盧。

“3至5元的雪糕銷量還不錯,填補了一部分貴價雪糕的銷量空缺?!绷硪晃唤?jīng)營閃電倉超市的老板王博聞表示,因此從整體來看,沒有明顯感覺比去年同期差。

據(jù)FoodTalks發(fā)布的2023年第二季度華中地區(qū)雪糕/冰淇淋暢銷產(chǎn)品TOP50排名,排名前三的均為伊利巧樂茲經(jīng)典系列,價格在3至4元,前10名的暢銷產(chǎn)品售價均不超過5元。而中位價在13元的鐘薛高輕牛乳雪糕78克則排在第50位。

“消費者更注重性價比和健康的生活理念,貴價雪糕作為一種非必需品,很容易被市面上其他降溫消暑食品所替代?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士表示,入夏以來西瓜等應(yīng)季水果大量上市,零卡糖等主打健康理念的冰飲也層出不窮,“很多消費者都傾向選擇更實惠、更健康的消暑方式,而非花大價錢吃脂肪含量和熱量較高的雪糕?!?/p>

肖克平也告訴極目新聞記者,單從冷飲品類來看,五六元的低糖低卡飲料入夏銷量還不錯,可能是因為相對于同價位的雪糕而言,更解渴、更健康?!?月以來,尤其是最近幾日,天氣熱得明顯,超市內(nèi)包括雪糕、飲料等冷飲銷量較上月增長也明顯了,每年雪糕的銷售旺季在7、8、9月份,如果這個月高溫持續(xù)的話,還是有望能抓緊賣一波的?!?/p>

(來源:極目新聞)

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