解碼爆品商機(jī)，聚焦產(chǎn)區(qū)賦能

2023春糖產(chǎn)品力大會(huì)在成都舉行

(相關(guān)資料圖)

“共話白酒/葡萄酒產(chǎn)區(qū)新趨勢(shì)”論壇。

4月10日下午，由封面新聞、華西都市報(bào)、四川美食內(nèi)參主辦的“萬(wàn)物新生·智啟增長(zhǎng)”2023春糖產(chǎn)品力大會(huì)暨全國(guó)食飲標(biāo)桿品牌/產(chǎn)品評(píng)選在成都舉行。活動(dòng)旨在剖析行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，挖掘爆品“智造密碼”和產(chǎn)區(qū)建設(shè)價(jià)值，賦能企業(yè)產(chǎn)品力建設(shè)。諸多行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)代表參與活動(dòng)，共話爆品打造和產(chǎn)區(qū)發(fā)展之道。

? 擘畫(huà)川酒未來(lái) ?

四川白酒久負(fù)盛名，優(yōu)勢(shì)明顯，具有獨(dú)樹(shù)一幟的傳統(tǒng)技藝和得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。大數(shù)據(jù)能直觀描繪行業(yè)發(fā)展新方向，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長(zhǎng)張文學(xué)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)作出解讀。張文學(xué)介紹，2022年，與全國(guó)白酒產(chǎn)量持續(xù)收縮、營(yíng)收穩(wěn)中有升、利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)跨越增長(zhǎng)相比，四川白酒預(yù)計(jì)產(chǎn)量348萬(wàn)千升，與過(guò)去保持穩(wěn)定，營(yíng)收增長(zhǎng)樂(lè)觀，利潤(rùn)將約是10年前的4倍。張文學(xué)稱(chēng)，四川白酒不僅擁有“金花”，還有眾多核心大單品，猶如群星璀璨；未來(lái)四川將繼續(xù)保持原酒大省地位，集中化、品牌化、產(chǎn)區(qū)化的趨勢(shì)將越來(lái)越明顯。

做100個(gè)“還可以”的產(chǎn)品，不如做一款聲量做到極致的爆品。白酒如何唱響聲量，四川省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)鐵犁認(rèn)為，酒企與媒體的緊密合作，可以發(fā)揚(yáng)媒體弘揚(yáng)正能量、傳播新力量的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，與時(shí)代共同為產(chǎn)業(yè)賦能，促進(jìn)中國(guó)白酒行業(yè)更有力和更健康地發(fā)展。

? 解構(gòu)爆品密碼 ?

為進(jìn)一步擴(kuò)大四川白酒在全國(guó)的影響力，加速四川酒業(yè)創(chuàng)新迭代，封面新聞、封面科技即日起面向四川白酒的準(zhǔn)一線品牌，推出“封爆實(shí)驗(yàn)室”計(jì)劃，從白酒試點(diǎn)，再逐步輻射到食飲行業(yè)，提供“媒體賦能、渠道拓展、電商轉(zhuǎn)化”三位一體的營(yíng)銷(xiāo)工具。

圍繞“爆品智造”，活動(dòng)還邀請(qǐng)了5名優(yōu)秀企業(yè)代表，現(xiàn)場(chǎng)分享對(duì)“爆品智造”的認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)。江小白成都市場(chǎng)負(fù)責(zé)人王靜姝表示，“帶著敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)，跟隨不斷變化的營(yíng)商環(huán)境，調(diào)整適應(yīng)市場(chǎng)的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)”是梅見(jiàn)出圈的關(guān)鍵。新希望華西乳業(yè)產(chǎn)品總監(jiān)孫樂(lè)介紹，新乳業(yè)差異化打“24小時(shí)”戰(zhàn)略，以高要求標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)字化建設(shè)實(shí)現(xiàn)全鏈路閉環(huán)，同時(shí)做好多觸點(diǎn)的用戶感知與精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，建立極致的品牌價(jià)值。瀘州老窖百調(diào)MINIBOXX品牌總監(jiān)周游表示，通過(guò)簡(jiǎn)易運(yùn)營(yíng)的輕量化產(chǎn)品和完整且標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)鏈體系，要做年輕人喜歡的產(chǎn)品和內(nèi)容。川娃子食品品牌副總經(jīng)理彭天彬認(rèn)為爆品是一套解決方案，要從“知名度+產(chǎn)品體驗(yàn)+情感價(jià)值”來(lái)建立一個(gè)有效的品牌認(rèn)知。曾設(shè)計(jì)過(guò)多款爆款白酒產(chǎn)品的北嶺俊設(shè)計(jì)總監(jiān)張朝陽(yáng)認(rèn)為，新消費(fèi)的背景下，生活升級(jí)為“美好生活”，美是基礎(chǔ)和大前提，做產(chǎn)品一定要讓消費(fèi)者感到舒服。

? 共商產(chǎn)區(qū)建設(shè) ?

隨著高質(zhì)量發(fā)展成為時(shí)代主題，產(chǎn)區(qū)不僅成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐，也是中國(guó)酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要方向。現(xiàn)場(chǎng)來(lái)自國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀酒業(yè)產(chǎn)區(qū)的專(zhuān)家和企業(yè)代表共話產(chǎn)區(qū)發(fā)展，為四川白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。

著名競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略專(zhuān)家、中國(guó)酒業(yè)首家競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)、恒涵戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)黃文恒認(rèn)為，產(chǎn)區(qū)本質(zhì)上是酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)的表現(xiàn)，沒(méi)有產(chǎn)品力的產(chǎn)區(qū)一定走不到消費(fèi)者的視野。寧夏銀川葡萄與葡萄酒聯(lián)盟副理事、寧夏類(lèi)人首葡萄酒業(yè)公司董事長(zhǎng)馮清認(rèn)為產(chǎn)區(qū)與企業(yè)相輔相成，產(chǎn)區(qū)和品牌最終的結(jié)合點(diǎn)在產(chǎn)品，只有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和品牌才能讓產(chǎn)區(qū)振奮。EMW由西往東葡萄酒公司西南區(qū)總經(jīng)理Hugo Arango認(rèn)為產(chǎn)區(qū)在為消費(fèi)者量身定做具有個(gè)性的產(chǎn)品。貴州國(guó)威酒業(yè)電商部總監(jiān)周少波認(rèn)為，醬香熱是產(chǎn)區(qū)集約化、品牌化發(fā)展的表現(xiàn)，產(chǎn)區(qū)讓內(nèi)部企業(yè)發(fā)展美美與共。宿遷酒業(yè)集團(tuán)乾隆江南股份營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)張長(zhǎng)春為產(chǎn)區(qū)企業(yè)給出建議，他表示企業(yè)要加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，做足文化、做強(qiáng)品牌、做優(yōu)品質(zhì)，便可以助推產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾唔n建文

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