亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 焦點(diǎn) > 正文
【全球熱聞】折扣店是好生意嗎
2023-01-12 08:52:34來源: 經(jīng)濟(jì)日報(bào)

折扣店的長期健康發(fā)展需要強(qiáng)大供應(yīng)鏈支撐,通過平衡各店鋪、各環(huán)節(jié)的投入產(chǎn)出、成本收益,實(shí)現(xiàn)整個鏈條的效率和效益的提升。


(資料圖片僅供參考)

折扣店還需要有自己的品牌力和商品力,形成自身的核心競爭力。要努力做到價(jià)格可以打折,但品質(zhì)服務(wù)不打折。

近年來,商超折扣店以“物美價(jià)廉”為賣點(diǎn)切入市場,不少零售企業(yè)紛紛入局試水。2022年10月份,在盒馬發(fā)布的規(guī)劃里,盒馬奧萊通過供應(yīng)鏈重構(gòu),把商品價(jià)格降至大賣場的一半,以吸引更多的消費(fèi)者;零售企業(yè)物美在北京市門頭溝區(qū)熙旺中心內(nèi)開出首家折扣店“美淘”;此外,永輝、家家悅等都先后涌入折扣店,試圖用更低的價(jià)格實(shí)現(xiàn)破局。

受電商平臺、社區(qū)團(tuán)購、疫情等多重因素影響,近年來零售市場競爭日趨激烈。零售企業(yè)為了適應(yīng)市場需求變化,更好滿足高性價(jià)比、便利化的消費(fèi)需求,充分挖掘細(xì)分市場空間,主動進(jìn)行業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新。

一般來說,商超對商品的生產(chǎn)日期管控較為嚴(yán)格,在收貨過程中會淘汰一部分超過允許收貨日期的商品,但這些商品并非過了保質(zhì)期,只是無法進(jìn)入商超。折扣店恰恰可以承接這一部分庫存,進(jìn)而提高庫存周轉(zhuǎn)效率,降低企業(yè)損失。加之注重性價(jià)比、精打細(xì)算的消費(fèi)觀念成為主流,折扣店模式也順應(yīng)了這一變化。

雖然不少折扣店都選擇將臨期食品放在顯眼位置引流,但總體占比并不多。在好特賣和嗨特購,食品、日化比例分別為8∶2和7∶3,部分臨期折扣店的臨期食品比例更低至5%;在嗨特購,自有商品占比能達(dá)到20%至30%。值得一提的是,一些品牌折扣店還引入新品牌或開發(fā)自有品牌,拓展利潤來源。

如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,是折扣店接下來必須面對的問題。

商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所副所長關(guān)利欣認(rèn)為,折扣店的長期健康發(fā)展離不開強(qiáng)大供應(yīng)鏈支撐。貨源不穩(wěn)定是臨期食品店最大的痛點(diǎn)。上游供給不穩(wěn)定,下游消費(fèi)者就買不到想要的低價(jià)商品。

2022年7月份,好特賣就因銷售過期巧克力被罰7000元。與此同時,隨意更改保質(zhì)期、包裝破損、山寨產(chǎn)品等問題也在行業(yè)中反復(fù)出現(xiàn)。因此,折扣店的發(fā)展需要提升企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈整合、協(xié)調(diào)能力,通過平衡各店鋪、各環(huán)節(jié)的投入產(chǎn)出、成本收益,實(shí)現(xiàn)整個鏈條的效率和效益的提升。

折扣店的發(fā)展僅靠低價(jià)也是不夠的,還需要有自己的品牌力和商品力。盒馬奧萊經(jīng)過一年時間的發(fā)展,已在全國擴(kuò)張至超50家門店,銷售額同比增長555%,并于2022年9月份正式升級為盒馬奧萊品牌。盒馬奧萊能在折扣賽道闖出屬于自己的市場,離不開上游盒馬鮮生品牌的支撐。同時,盒馬奧萊也在主打自有品牌產(chǎn)品,在做到基本品質(zhì)有保證的基礎(chǔ)上,價(jià)格是超市的一半??梢?,折扣店通過與上游生產(chǎn)企業(yè)的通力合作,提供差異化的商品和服務(wù),形成自身的核心競爭力十分必要。

服務(wù)和質(zhì)量始終是影響消費(fèi)者消費(fèi)行為的重要因素。隨著越來越多加盟店的加入,折扣連鎖零售品牌的服務(wù)質(zhì)量和貨物管理是否能夠繼續(xù)贏得信賴,是消費(fèi)者關(guān)心的問題。

艾媒咨詢首席分析師張毅認(rèn)為,折扣店要想有更好發(fā)展,就要努力做到價(jià)格可以打折,但品質(zhì)服務(wù)不打折。要重視全渠道建設(shè),在提升線下服務(wù)的同時,增強(qiáng)線上觸客、銷售、配送能力,推進(jìn)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和線上線下供應(yīng)鏈協(xié)同,保證產(chǎn)品質(zhì)量。(記者 陳蓉蓉)

關(guān)鍵詞: 核心競爭力 健康發(fā)展 消費(fèi)行為

相關(guān)新聞
專題新聞
  • 雖說萬物皆可盤 但盤得住時光的才是王牌
  • 霍爾果斯:馮小剛等明星資本大撤離
  • 開心麻花電影頻出
  • 男頻IP為何“武不動乾坤,斗不破蒼穹”
  • 《鐵血戰(zhàn)士》北美市場票房跳水 又玩壞一個大IP?

京ICP備2021034106號-51

Copyright © 2011-2020  資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com