亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 熱點 > 正文
張家港鳳凰鎮(zhèn)舉辦首屆“鄉(xiāng)廚”職工技能大賽
2023-08-16 13:15:08來源: 蘇州日報


(相關(guān)資料圖)

切菜雕刻、下鍋燉蒸、翻炒油炸……昨天下午,在張家港市鳳凰鎮(zhèn)首屆“鄉(xiāng)廚”職工技能大賽上,17位大廚各顯神通、亮出絕活。

隨著裁判員一聲令下,參賽選手們紛紛使出看家本領(lǐng),一時間,菜刀與案板的撞擊聲、勺子和鐵鍋的碰撞聲、食材與沸油的翻炒聲不絕于耳。大廚們出色的基本功、嫻熟的動作引得現(xiàn)場觀眾陣陣叫好。

不一會兒,一道道精美菜肴出爐,燒菜、蒸菜、涼拌菜、甜點,各種菜品不一而足。張家港市非遺傳承人周衛(wèi)忠制作的銀耳桃膠羹造型獨特,吸引了眾人的目光,只見菜品中間是用南瓜雕刻的鳳凰在“樹枝”上棲息,栩栩如生,周圍一圈則是6個南瓜雕刻而成的“小巢”,盛放銀耳桃膠,頗有意境?!疤夷z是鳳凰鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品,得益于蘇南地區(qū)溫潤的氣候環(huán)境,品質(zhì)優(yōu)良,口感十分Q彈,是女生美容養(yǎng)顏上好的佳品?!敝苄l(wèi)忠說。

記者了解到,參賽選手部分來自鳳凰鎮(zhèn)各農(nóng)家樂、餐飲店、酒店等,還有部分是各村(社區(qū))民間廚藝大師。按照比賽要求,參賽選手們要在60分鐘的時間內(nèi)制作三道菜——選用鳳凰當(dāng)?shù)厥巢闹谱鞣沁z主題特色菜、桃主題特色菜、特色招牌菜各一道。

活動現(xiàn)場,還發(fā)布了鳳凰鎮(zhèn)移風(fēng)易俗菜單。

關(guān)鍵詞:

專題新聞
  • 新時代中國調(diào)研行·長江篇|長江源頭的“護(hù)魚”行動
  • 鋼鐵業(yè)迎挑戰(zhàn)顯韌性
  • 丁次烤肉(丁次死了嗎)
  • 英雄聯(lián)盟游戲環(huán)境出現(xiàn)異常怎么辦(英雄聯(lián)盟游戲環(huán)境異常 請重啟機器后再試)
  • 在波蘭賣智能小家電,他4個月跑出近兩百萬GMV
  • 隨著地球變暖,科學(xué)家對南極洲極端事件感到“震驚”

京ICP備2021034106號-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com