亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 熱點 > 正文
端午制曲的醬酒行業(yè):“儀式感”仍在,卻鮮有對外“放信號” 簡訊
2023-06-26 18:57:57來源: 南方都市報

“端午制曲,重陽下沙”是醬香白酒傳統(tǒng)制作技藝,同時也成了相關(guān)企業(yè)對外釋放信號的重要節(jié)點。


(資料圖片僅供參考)

近年醬酒市場的快速崛起,端午前后成了醬香白酒企業(yè)一年內(nèi)兩大重要節(jié)點之一。尤其近三年來,各種制曲大典及“祭祀”成為醬酒企業(yè)對外傳遞信號的平臺。

今年端午前后,赤水河流域的醬酒企業(yè)同樣動作頻繁引人關(guān)注。不過,南都灣財社-酒水新消費指數(shù)課題組記者注意到,與往年頻頻“發(fā)聲”尤其是披露新增產(chǎn)能相比,今年醬酒企業(yè)不論是端午制曲還是相關(guān)主題活動,對釋放出來的信號相對較少,僅龍頭企業(yè)之一的郎酒僅對外傳達公司發(fā)展的三大目標。

實際而言,端午制曲行業(yè)轉(zhuǎn)入低調(diào),與近期醬酒市場渠道庫存高相關(guān),庫存高昂、價格走低,這是導(dǎo)致今年醬酒行業(yè)在端午制曲選擇“有儀式感”卻“發(fā)聲低調(diào)”的主要因素。

端午制曲“儀式感”還在,但卻少了“發(fā)聲”

隨著醬香酒市場的快速崛起,具有悠久歷史傳統(tǒng)及濃厚文化氛圍的端午制曲成為醬香酒“文化輸出”重要方面。業(yè)界認為,醬香酒通過各種端午制曲大典樹立的文化形象,可有利于“反哺”酒企的品牌推廣。

“伴隨著醬酒行業(yè)的競爭進入新階段,醬酒品牌開始進入‘肉搏戰(zhàn)’。以制曲為例,酒業(yè)屬于存在產(chǎn)業(yè)分工的行業(yè),所以有的企業(yè)專職于制曲。近年來,多數(shù)品牌將制曲作為賣點直指部分競品的酒曲來自于外采,以暗示其品質(zhì)或許并不穩(wěn)定?!本扑袠I(yè)分析師歐陽千里向南都灣財社記者表示,眾多頭部酒企通過端午制曲“以正視聽”,進一步拉開與后來者的距離。

除了反哺品牌和傳播文化,端午制曲也成為酒企對外釋放信號的重要節(jié)點。去年“端午制曲”節(jié)點前后,包括貴州茅臺、郎酒、貴州珍酒、國臺酒業(yè)和貴州安酒等,舉行了相關(guān)祭祀大典或產(chǎn)業(yè)論壇等,并同時對外披露酒企發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)能及銷售收入目標等,尤其是產(chǎn)能擴張方面引起業(yè)界廣泛關(guān)注。

不過,相比去年端午期間大規(guī)?!昂霸挕薄岸繕恕?,今年醬酒企業(yè)雖然仍有相應(yīng)動作布局,但卻減少了“聲浪”。其中,貴州習(xí)酒、金沙酒業(yè)、貴州安酒等大型酒企,在端午時節(jié)并沒有任何動作或新的動向披露。

其他企業(yè)方面,相比搞“制曲大典”,今年酒企更多是采取“務(wù)實”的方式。例如國臺酒業(yè),該酒企今年端午節(jié)期間,冠名“網(wǎng)紅龍舟賽事”廣東佛山疊滘龍舟漂移賽,獲得央媒及南方都市報等在網(wǎng)上直播,并收獲2億左右的播放量;又如去年端午制曲期間宣布“十四五”產(chǎn)能規(guī)劃的貴州珍酒,今年端午則是發(fā)布文創(chuàng)限定酒等紀念產(chǎn)品進行品牌傳播;而夜郎古酒業(yè)則是“啟動夜郎文化研究”。

雖然赤水河流域酒企端午制曲“聲浪”驟降,但部分龍頭企業(yè)仍希望通過端午制曲對外傳遞信號,其中貴州茅臺和郎酒,今年仍保留端午制曲的“儀式感”。

2023郎酒端午制曲大典。(南都灣財社記者 貝貝 攝)

相比貴州茅臺端午制曲的“純粹傳播文化”,郎酒方面在端午制曲大典期間更多會對外釋放信號。

南都灣財社記者在今年郎酒“2023端午制曲大典”現(xiàn)場留意到,郎酒股份副董事長汪博煒表達了郎酒的“三大目標”:在白酒行業(yè)中具有重要地位;與赤水河右岸的茅臺各具特色,共同做大高端醬酒;郎酒莊園成為世界級酒莊。與此同時,汪博煒重申郎酒堅定樹立“釀極致好酒”“唯客是尊”“價值創(chuàng)造”“大家的郎酒”“服務(wù)美好生活”等“五大意識”,推進郎酒高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。

轉(zhuǎn)入“低調(diào)”背后,渠道庫存問題待解

實際上,端午轉(zhuǎn)入“低調(diào)”主要出現(xiàn)在今年。據(jù)南都灣財社記者了解,往年端午,是醬香酒企業(yè)披露產(chǎn)能的重要節(jié)點,例如在去年端午舉行制曲大典的貴州珍酒,其舉行地為新落成的趙家溝基地,其制曲產(chǎn)能達到了4.6萬噸,其“十四五”末的釀酒規(guī)劃產(chǎn)能是10萬噸。另據(jù)南都灣財社記者了解,端午期間,包括郎酒、國臺酒業(yè)及貴州茅臺等龍頭,以及部分赤水河流域的腰部企業(yè),均通過端午制曲直接或間接對外披露企業(yè)產(chǎn)能。

不過,相比往年對外宣布產(chǎn)能,鮮有“聲浪”是今年端午前后醬酒企業(yè)的整體狀態(tài),出現(xiàn)這一情況或與醬酒乃至白酒市場的整體狀況有關(guān),庫存高昂、價格走低,這是今年醬酒行業(yè)“低調(diào)”的主要因素。

根據(jù)中國酒類行業(yè)協(xié)會《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示,今年上半年,白酒行業(yè)呈現(xiàn)庫存高企和動銷緩慢是主要特征。雖然春節(jié)返鄉(xiāng)帶動了酒水消費的熱情,但節(jié)后淡季提前,“商務(wù)”“團購”渠道的收縮,使得白酒在渠道上存在較高的庫存。南都灣財社記者了解到,其中受此前“產(chǎn)量小”“定價高”“利潤高”等影響,多家醬酒企業(yè)加大了對市場拓展力度加大產(chǎn)品投放,但這也使得渠道上庫存產(chǎn)品量較大,成為市場上急需去庫存的品類。

去庫存繼續(xù)回籠資金的壓力下,部分醬酒產(chǎn)品出現(xiàn)“降價拋貨”的情況,產(chǎn)品價格(包括批發(fā)價及零售價)大面積走低,這在此前的“618”大促期間尤其明顯。例如貴州習(xí)酒的千元價格帶高端產(chǎn)品君品習(xí)酒,其實際零售價已觸及900元/瓶(53度500毫升)大關(guān);而被華潤啤酒并購的金沙酒業(yè)同樣難掩價格下跌的頹勢,其摘要珍品版的零售價,從千元價格帶跌入次高端價格帶,并且在近期幾乎進入600元的大眾主流價格帶。

在庫存與價格的情況下,有聲音認為,市場趨于飽和的情況下,大部分醬酒企業(yè)或?qū)U產(chǎn)作進一步觀望,而此前新增的產(chǎn)能或讓市場難以消化。

對此,歐陽千里表示,由于醬酒有三到五年周期,這意味著近兩年的擴產(chǎn)仍未反映到市場之上。但目前來看,除去“商務(wù)宴請”“節(jié)慶饋贈”等場景,多數(shù)酒類消費均出現(xiàn)不同程度下滑,也就意味著醬酒甚至整個白酒行業(yè)都面臨著庫存壓力。

另據(jù)了解,端午之后,白酒行業(yè)的上半年進入收官階段,對于今年上半年白酒行業(yè)的表現(xiàn)如何?南都灣財社-酒水新消費指數(shù)課題組記者將持續(xù)關(guān)注報道。

南都灣財社記者 貝貝

關(guān)鍵詞:

專題新聞
  • 中國信通院:2023年5月國內(nèi)市場手機出貨量同比增長25.2%|每日看點
  • 行業(yè)頂流配置,無愧旗艦輕客,江鈴福特新款輕客曝光
  • 浙里辦APP2023高考成績查詢方法(手機版) 天天要聞
  • 環(huán)球簡訊:工商銀行筑夢中華金條200克價格今天多少一克(2023年06月26日)
  • 短訊!熱推薦:當前熱點-天天頭條:新消息丨即時焦點:世界看點:智利進口硼酸商品報價動態(tài)(2023-06-25) 天天熱議 最新資訊|每日視訊-今日快訊 環(huán)球今熱點 世界頭條|天天快看
  • 隆基氫能氫冶金示范項目簽約!
最近更新

京ICP備2021034106號-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com