關(guān)于味精,眾所周知其主要作用就是提鮮。味精中含有谷氨酸鈉,谷氨酸鈉是味精的主要呈味物質(zhì),在炒菜的時(shí)候,在食物中倒入適量的味精,一定程度上可以提升食物的鮮味,增加人們的食欲。那孕婦可以吃味精嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
本文目錄
1、孕婦可以吃味精嗎?
【資料圖】
2、什么人不宜吃味精?
3、炒菜放味精要注意什么?
4、味精一天吃多少為宜?
孕婦如果吃了太多味精,那么就容易讓谷氨酸鈉的攝入量變多,高血壓出現(xiàn)的幾率就會(huì)上升,對(duì)孕婦健康沒有任何好處,孕婦吃太多味精還會(huì)影響到身體對(duì)鋅元素,鎂元素以及鈣質(zhì)的吸引,胎兒會(huì)出現(xiàn)缺鋅缺鈣情況,會(huì)影響到智力的發(fā)育以及身體發(fā)育,孕婦攝入過多味精還有可能會(huì)引起致癌物質(zhì)出現(xiàn),會(huì)對(duì)自身身體健康以及寶寶的健康造成不利的影響。
1、孕婦
孕婦在懷孕期間各種營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該均衡,如果食用過多味精的話,可能會(huì)影響體內(nèi)微量元素的攝入,影響孕婦的健康;而且,孕婦如果營(yíng)養(yǎng)不良的話,會(huì)給胎兒的健康帶來(lái)影響。所以,孕婦不宜吃味精。
2、嬰幼兒
味精中的谷氨酸鈉進(jìn)入到嬰幼兒的體內(nèi)會(huì)影響其對(duì)鈣鎂鋅等微量元素的吸收,嬰幼兒如果缺乏微量元素的話,可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等情況,對(duì)智力發(fā)育和骨骼發(fā)育等有一定的影響,影響嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。
3、高血壓患者
人體攝入鈉元素過多一定程度上會(huì)導(dǎo)致高血壓的升高,對(duì)高血壓患者的病情不利,所以,為避免影響高血壓患者的健康,應(yīng)該減少攝入味精。
1、放了味精的菜不宜給孕婦和嬰幼兒吃,以免給其營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)影響,導(dǎo)致胎兒和嬰幼兒發(fā)育不全,影響健康。
2、涼拌菜不容易溶解味精,所以在做涼拌菜的時(shí)候,不建議放味精。
3、不宜過早放味精,味精在高溫下容易生成焦谷氨酸鈉,對(duì)健康不利。
4、不宜放過多味精,味精過多會(huì)影響食物的口感,且對(duì)健康會(huì)有一定的影響。
味精作為我們?nèi)粘I钪械恼{(diào)味劑,其具有增加食欲的作用。且其含有谷氨酸成分,食用后可以被人體吸收形成蛋白質(zhì)。但不可過量食用,一個(gè)成年人建議一天味精的攝入量不超過6g,且每一道菜建議不要超過0.5毫克。
總結(jié):味精攝入鈉含量過多會(huì)導(dǎo)致血壓升高,容易使人患上高血壓等。且谷氨酸鈉進(jìn)食過多會(huì)影響人體對(duì)鈣鎂鋅的吸收,對(duì)人體健康不利,因此孕婦不建議多吃!
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