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為啥到飯店用餐愛自帶酒水?行家:不是圖省錢,這3個原因很現(xiàn)實
2023-08-20 07:57:04來源: 食味菜譜

很多人到飯店吃飯都愛自帶酒水,為此也直接關(guān)系到飯店的禮儀,所以餐飲行業(yè)也衍生出禁止顧客自帶酒水的規(guī)定,但隨著消費者權(quán)益保護的日益完善,如今這種霸王條款也被禁止了。


(資料圖片僅供參考)

飯店禁止顧客自帶酒水無非是想在上面賺取利潤,眾所周知一瓶白酒的利潤非常大,而且飯店銷售的價格要比超市貴一倍還多,又是客人喝酒的利潤比吃的菜品利潤還高,所以飯店最不希望用餐客人自帶酒水了。

那為何很多人到飯店用餐都愛自己帶酒水呢?針對這個問題行家也解釋:并不是圖省錢,主要是這3個原因好現(xiàn)實。

1、選擇性局限

和超市種類豐富的酒品相比,飯店所銷售的酒類就明顯少了很多,而且飯店所銷售的白酒并不是品質(zhì)最好的,而是他們利潤點最高的,平時吧臺上也就擺著那幾款,顧客用餐選擇局限性太小,所以很多人不愿意在飯店購買白酒。

2、價格偏高

無論是啤酒還是白酒,飯店銷售的價格都要比超市貴很多,一瓶普通的燕京啤酒超市3元一瓶,到了飯店就變成10元一瓶,檔次越高的加價越厲害,比如一瓶飛天茅臺,正規(guī)途徑購買都是3000元左右,而一些中高檔飯店銷售都要4000元上下,一瓶酒就能賺1000多元,消費者自然不是冤大頭,誰都會算這筆賬。

3、品質(zhì)沒有保證

在飯店消費過酒品的顧客都知道,飯店的酒很多都是贗品,尤其是帶有知名度的白酒嗎,就連啤酒都有仿造的,一瓶白酒花了幾百元,結(jié)果不明真相的顧客喝完還蒙在鼓里,懂行的人一口就能品出贗品白酒,但是和飯店又無法爭執(zhí),畢竟出來吃飯圖一個熱鬧高興,誰也不想生一賭氣回去。

現(xiàn)如今參加聚餐酒局非常普遍,一款好酒酒顯得格外重要,但市場上酒類品牌確實眾多,對于挑選的消費者來說想從里面選出一款好酒確實不容易,有時光靠看價格判斷好酒并不適用,看品牌大小也不合適,因為很多名酒廠家也在釀造低端的配制酒,所以在這里也和大家分享兩款性價比高的好酒。

1、國康1935

此酒是一款售價親民的醬香型白酒,因為等級是優(yōu)級,口感又獨具茅臺風(fēng)骨,所以自從1991年上市時就備受消費者青睞,如今過了30多年,此酒依然被市場認可,很多酒友都愛用它做喜酒,聚餐招待也愛用這款實惠的白酒。

國康1935的酒廠位于氣候獨特的茅臺鎮(zhèn),別看酒廠不過幾十年歷史,但酒廠所用的窖池確是百年流傳下來的,含有豐富微生物的窖泥也讓釀出的醬酒獨具芳香,再加上產(chǎn)地特有的氣候,更適合醬酒的釀造,鎮(zhèn)上流淌的赤水河有時釀酒的優(yōu)質(zhì)水源,多種因素都為優(yōu)級的醬酒釀造提供了條件。

該酒能被認可已是因為釀酒工藝,采用了傳統(tǒng)古法大曲坤沙12987釀酒,這種釀酒技術(shù)是誕生于茅臺鎮(zhèn),釀造過程對環(huán)境和溫濕度都有嚴(yán)格要求,經(jīng)過一年365天的釀酒時間后才能完成,釀出來的醬酒為了品質(zhì)優(yōu)級,還要存放裝壇,經(jīng)過五年的歲月才能勾調(diào)飲用。

這款酒能夠一直暢銷,離不開它的品質(zhì)和價格,愛喝國康的酒友都知道,此酒的毛香四溢,入口順滑綿柔,5年的窖齡也讓酒體老熟窖香,飲過后明顯感覺醬香的味道濃郁純正,而且滿口都是醬酒的香氣,同時還能品味出果香及糧食香,層次感分明。

2、鴨溪窖酒

此酒同屬醬香型,而且產(chǎn)地也是來自貴州,都知道貴州的名酒眾多,而鴨溪窖酒在過去也是一款知名白酒,它產(chǎn)自距離茅臺鎮(zhèn)幾十公里外的鴨溪窖鎮(zhèn),當(dāng)?shù)卦谇宕褪轻劸剖サ?,因為環(huán)境及溫濕度與茅臺鎮(zhèn)相似,加上工藝又一樣,所以釀出的醬酒也有了小茅臺的雅號。

只可嘆鴨溪窖酒生不逢時,在80年代名酒入云的時代,此酒的名氣顯得就暗淡無光了,到了90年代又趕上了白酒市場內(nèi)卷,很多名酒就此隕落,鴨溪窖酒也備受沖擊,好在酒廠挺過了艱難的時刻,如今依舊暢銷市場,同時價格還是一如既往的實惠,品質(zhì)也未曾改變。

作為消費者,到飯店用餐肯定有權(quán)利自行選擇用酒,拿兩瓶自己愛喝的白酒價格還比飯店的便宜,而飯店主要是靠菜品的美味和服務(wù)取勝,光靠銷售酒水并不是長久之計。

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