亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 熱點(diǎn) > 正文
內(nèi)卷的方便面:統(tǒng)一利潤(rùn)下滑,康師傅恢復(fù)至三年前,經(jīng)銷商稱“生意更難做了”
2023-08-17 20:08:20來(lái)源: 搜狐財(cái)經(jīng)

編者按:2023年,隨著消費(fèi)升級(jí)和新消費(fèi)群體的興起,眾多新消費(fèi)品牌發(fā)力各大細(xì)分賽道,為消費(fèi)行業(yè)注入了新的活力。

搜狐財(cái)經(jīng)《新消費(fèi)觀察》專題,旨在結(jié)合當(dāng)前新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),解讀酒業(yè)、餐飲、零食、乳業(yè)等領(lǐng)域的新興模式,為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的啟示。


(資料圖片)

外賣、預(yù)制菜、自熱米飯等更多新興的產(chǎn)品出現(xiàn),不斷沖擊著方便面市場(chǎng)。

方便面行業(yè)正不斷地內(nèi)卷,如今的方便面行情到底如何?《新消費(fèi)觀察》第40期關(guān)注的是,兩大方便面巨頭康師傅和統(tǒng)一。

出品 | 搜狐財(cái)經(jīng)

作者 | 柴鑫洋 李文賢

“疫情過(guò)后,生意更不好做了?!?/p>

李超是一名普通的經(jīng)銷商,從事方便面代理已經(jīng)6年了。據(jù)他透露,以前方便面一天能賣600-700箱,現(xiàn)在只能賣200-300箱。

方便面業(yè)務(wù)的困境也體現(xiàn)在頭部公司的財(cái)報(bào)中。

在統(tǒng)一食品板塊中,方便面占比超過(guò)96%。根據(jù)統(tǒng)一最近發(fā)布的半年報(bào),其食品業(yè)務(wù)收益為49.02億元,同比下降8.7%,虧損582萬(wàn)元,同一報(bào)告期已連續(xù)三年虧損。

以年度報(bào)告來(lái)看,2020年-2022年,統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)從94.25億元上升至110億元,溢利則從5.2億元下降至763萬(wàn)元。

2022年,康師傅方便面業(yè)務(wù)全年?duì)I收296.34億元,同比增長(zhǎng)4.2%。這一收入基本和2020年齊平,但彼時(shí)收入同比增長(zhǎng)在16%以上。同時(shí)康師傅方便面凈利潤(rùn)已連續(xù)2年下滑。

感到生意不好做的不止線下渠道,陳明曾經(jīng)負(fù)責(zé)電商板塊的方便面經(jīng)銷,他提到:“今年方便面進(jìn)貨價(jià)格上漲,但售價(jià)壓得低。大家都在搞競(jìng)價(jià),生意越來(lái)越不好做了?!?/p>

方便面行業(yè)難回黃金時(shí)代,企業(yè)紛紛推出高價(jià)面來(lái)走高端化策略。以 “湯達(dá)人”為代表的高價(jià)方便面給業(yè)內(nèi)帶來(lái)希望,但時(shí)代已經(jīng)改變。

在李超和陳明看來(lái),方便面內(nèi)卷是因?yàn)橄M(fèi)者的選擇更多了。外賣行業(yè)、預(yù)制菜、自熱米飯等都在爭(zhēng)搶方便面市場(chǎng)的生意。

經(jīng)銷商稱“疫情過(guò)后,生意更不好做了”

“做這行6年了,一開(kāi)始時(shí)候生意好做,差不多一天能賣600-700箱。”

作為一名統(tǒng)一方便面的經(jīng)銷商,李超見(jiàn)證了行業(yè)的變化:“疫情期間生意不太好做,主要是貨物運(yùn)輸不進(jìn)來(lái)。但疫情過(guò)后,生意更不好做了。”

據(jù)李超透露,“現(xiàn)在差不多一天能賣200-300箱。到冬天生意會(huì)好點(diǎn),大家會(huì)想吃點(diǎn)熱的東西。”

這一說(shuō)法也得到了康師傅經(jīng)銷商陳華的確認(rèn)。

陳華告訴搜狐財(cái)經(jīng),疫情期間方便面銷售情況較好,今年銷量不佳。“現(xiàn)在每天大概只能賣二百多箱,前兩年有時(shí)候甚至一天能賣六七百箱?!?/p>

數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)方便面產(chǎn)量經(jīng)歷了2017年-2019年的連續(xù)下滑,2020年疫情原因迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。

根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),2020年我國(guó)方便面消費(fèi)量為463.5億份,同比增長(zhǎng)11.8%,達(dá)到2013年創(chuàng)造的462.2億份頂峰后的歷史新高。

疫情過(guò)后,方便面市場(chǎng)再次回落。

據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)與貝恩聯(lián)合發(fā)布的《2022年中國(guó)購(gòu)物中心報(bào)告》,方便面行情在2021年疫情暫告一段落,消費(fèi)者減少囤貨,導(dǎo)致該品類年銷量下降9%。

增收不增利,老壇酸菜牛肉面銷量仍受風(fēng)波影響

除了消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟,方便面公司正面臨成本上漲、增收不增利的困境。

統(tǒng)一8月9日發(fā)布的2023半年度財(cái)報(bào)顯示,同一報(bào)告期,其食品業(yè)務(wù)已連續(xù)三年虧損。

搜狐財(cái)經(jīng)盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn),上半年報(bào)告期內(nèi),2021年-2023年,統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)分別虧損704.8萬(wàn)元、1579萬(wàn)元和582萬(wàn)元。

年度報(bào)告來(lái)看,統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)雖然不斷增長(zhǎng),2022年收入突破百億,但相關(guān)的利潤(rùn)卻不斷下滑,食品業(yè)務(wù)從從2020年的5.2億元下降至2022年的763萬(wàn)元。

凈利潤(rùn)下滑主要源于棕櫚油等原材料成本的上漲,盡管今年上半年棕櫚油價(jià)格下跌了41.65%,統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)仍為虧損。

面對(duì)成本壓力,價(jià)格的上漲沒(méi)有帶來(lái)實(shí)質(zhì)的改變。

曾負(fù)責(zé)電商板塊的方便面經(jīng)銷商陳明說(shuō)道,“今年方便面進(jìn)貨價(jià)格上漲,但售價(jià)壓得低。大家都在搞競(jìng)價(jià),生意越來(lái)越不好做了,我已經(jīng)不做這行了?!?/p>

另一方便面巨頭康師傅,2022年方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收同比增長(zhǎng)4.17%至296.34億元,這一收入基本與2020年持平,但相關(guān)凈利潤(rùn)大幅下滑。

2022年康師傅方便面業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)為13.75億元,不及2020年27.33億元的一半。

同時(shí),經(jīng)銷商陳華提到,康師傅酸菜牛肉面銷量仍然受到“土坑酸菜”事件的影響?!凹t燒牛肉面賣出一百箱,酸菜牛肉面只能賣出十來(lái)箱。

陳明也表示:“酸菜牛肉面現(xiàn)在賣不動(dòng)了,但比剛出事那會(huì)好點(diǎn)?!?/p>

“老壇酸菜牛肉面剛出事那會(huì),廠商要求下架產(chǎn)品。雖然出事的品牌是康師傅,但統(tǒng)一的廠商也要求下架。顧客區(qū)分不開(kāi),沒(méi)什么人買。”超市老板馬明提到,“大概半年后,老壇酸菜牛肉面又重新上架了,但是進(jìn)貨量少了至少一半,供貨商那邊開(kāi)的就少?!?/p>

康師傅方便面毛利率逐年下滑,高價(jià)產(chǎn)品能否扭轉(zhuǎn)凈利

高價(jià)產(chǎn)品成為統(tǒng)一、康師傅方便面業(yè)務(wù)近年來(lái)轉(zhuǎn)型的方向。

據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示,統(tǒng)一“湯達(dá)人”系列在2015年已成為5元以上高價(jià)方便面市場(chǎng)中占有率第一的品牌。

搜狐財(cái)經(jīng)盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn),統(tǒng)一高端方便面產(chǎn)品定價(jià)在5元-20元不等。

統(tǒng)一在年報(bào)中提到,2019年,公司方便面業(yè)務(wù)增長(zhǎng),主要?dú)w功于中高價(jià)位品牌“湯達(dá)人”持續(xù)受到市場(chǎng)肯定,收入較上年同期達(dá)雙位數(shù)增長(zhǎng)。2022年收益呈近雙位數(shù)增長(zhǎng),穩(wěn)居高湯面市場(chǎng)第一品牌。

在經(jīng)歷的三年的業(yè)績(jī)下滑之后,康師傅在2016年也提出了推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)、朝高端化和健康化發(fā)展的轉(zhuǎn)型目標(biāo)。高端產(chǎn)品定價(jià)同樣在5-20元區(qū)間。

從最新數(shù)據(jù)來(lái)看,康師傅的高端戰(zhàn)略后勁略顯不足。

數(shù)據(jù)顯示,2016年-2020年康師傅高價(jià)袋面的銷售額從71.34億元漲至130.66億元,高價(jià)袋面的銷售額占比也從33.1%增至44.3%。

在經(jīng)歷連續(xù)5年銷售額上漲后,2021年其銷售額下降11億元至119.92億元,同比下降8.22%。2022年微增5.83%至126.91億元,銷售額占比下降為42%。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬提到:“不同的產(chǎn)品匹配不同的人群和渠道,高端產(chǎn)品屬于細(xì)分賽道,新生代消費(fèi)者對(duì)高端面的接受度比較高。只不過(guò)我國(guó)人口基數(shù)太大,所以來(lái)說(shuō)顯得占比不高?!?/p>

面對(duì)外賣、預(yù)制菜、自熱米飯等更多新興的產(chǎn)品,統(tǒng)一、康師傅也推出了開(kāi)小灶、自熱煲仔飯等產(chǎn)品,但目前占比較低。

朱丹蓬認(rèn)為,企業(yè)推出高端速食更大程度上是為了滿足消費(fèi)者的需求,方便面需要不斷進(jìn)行迭代更新,以適應(yīng)市場(chǎng)變化。消費(fèi)者能夠接受并喜愛(ài)這些高端產(chǎn)品,說(shuō)明國(guó)內(nèi)的方便面市場(chǎng)欠缺該類別的好產(chǎn)品。

(文中李超、陳明、陳華均為化名)

關(guān)鍵詞:

專題新聞
  • 8月16日大公司動(dòng)向追蹤:騰訊控股、京東集團(tuán)發(fā)布第二季度財(cái)報(bào),遠(yuǎn)洋集團(tuán)2024年到期票據(jù)達(dá)成違約豁免,又一基金公司暫停APP運(yùn)營(yíng)!
  • 志愿者招新海報(bào)素材(招新海報(bào)素材)
  • 全國(guó)首個(gè)行政規(guī)范性文件研究中心在甘肅成立
  • 西芹怎么炒好吃王剛?
  • 爭(zhēng)光股份(301092.SZ):與指定的經(jīng)銷商簽訂的是買斷式的代理銷售協(xié)議,驗(yàn)收后除質(zhì)量問(wèn)題外不可退貨
最近更新

京ICP備2021034106號(hào)-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com