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每日熱聞!雪糕刺客要賣不動了?為啥5元以下雪糕反而更受歡迎?
2023-06-25 08:42:21來源: 江瀚視野

去年的夏天,雪糕刺客成為了市場關(guān)注的焦點,曾經(jīng)一度引發(fā)了市場的熱議,如今又到了一年一度最熱的時候,不過這次雪糕刺客的日子卻不好過了,很多人都在問雪糕刺客到底怎么回事?我們又該如何分析這件事?


(資料圖)

一、雪糕刺客要賣不動了?

據(jù)搜狐財經(jīng)的報道,炎炎夏日,冰淇淋、茶飲又迎來銷售旺季。

搜狐財經(jīng)通過走訪發(fā)現(xiàn),目前最為暢銷的雪糕價格在5元左右,冰柜內(nèi)的產(chǎn)品大多都進行了明碼標價,去年夏天被熱議的“雪糕刺客”基本不見。

終端反映雪糕產(chǎn)品消費趨于理性。伊利和蒙牛憑借價格不高的老產(chǎn)品巧樂茲和隨變登上暢銷榜,鐘薛高專柜產(chǎn)品價格在18-24元熱度不及老牌平價產(chǎn)品,其剛推出的平價雪糕”SaSaa”均價3.5元一支,仍在推廣期。

一家非連鎖超市的老板告訴搜狐財經(jīng),目前5元左右的雪糕銷量最好,以伊利、蒙牛、和路雪的產(chǎn)品為主,5元以上雪糕中,9元的夢龍最暢銷。根據(jù)FoodTalks發(fā)布的2023年4月華北地區(qū)雪糕/冰淇淋暢銷產(chǎn)品TOP50”,前十名只有一款超過5元,其余均在3-5元。

銷量排名前十的產(chǎn)品中,伊利有7個,蒙牛有兩個。伊利的巧樂茲、蒙牛的綠色心情登上暢銷榜前十名。對于營銷投放,伊利、蒙牛主推的也是十年以上的老產(chǎn)品。

今年第二季度,伊利巧樂茲冠名了《萌探探探案3》、蒙牛隨變冠名了《中國說唱巔峰對決2023》,伊利綺炫冠名了《漂亮的戰(zhàn)斗》、伊利須盡歡冠名的《了不起舞社2》。

伊利的冰淇淋業(yè)務(wù)體量更大,目前占據(jù)國內(nèi)冰淇淋市場份額第一。2022年,伊利冰淇淋營收超過95億元,同比增長33.61%。

二、為啥5元以下雪糕反而更受歡迎?

近期,網(wǎng)上出現(xiàn)了“雪糕刺客要賣不動了”的說法,其背后是近兩年來高端雪糕品牌大行其道,讓不少消費者產(chǎn)生了一定的抵觸情緒,同時,對于5元以下的平民雪糕卻更受歡迎。事實上,這樣的現(xiàn)象也并不奇怪,我們不妨仔細分析一下:

首先,雪糕市場經(jīng)歷了去年的大論戰(zhàn),已經(jīng)逐漸恢復理性,雪糕市場終歸是大眾化的平民雪糕更有優(yōu)勢。在后疫情時代,雪糕成為了大眾消費的必需品,一些平民化的雪糕品牌也隨之迎來了快速發(fā)展的機遇,這些品牌更多地注重產(chǎn)品的口感和品質(zhì),而不是單純的高價,這也成為了消費者更為青睞的選擇。相比之下,一些高端的雪糕品牌卻顯得過于昂貴,對于普通消費者來說,不僅價格偏高,而且產(chǎn)品本身也并不能滿足其日常消費需求,所以消費者在選擇雪糕的時候更傾向于性價比更高的平民雪糕品牌。

其次,隨著消費者對于市場教育的接受程度不斷提高,他們開始更加理性地看待消費。在過去的一段時間里,一些高端品牌的雪糕價格一度飆升,甚至超過了一些奢侈品的價格。然而,消費者逐漸發(fā)現(xiàn)這些高價雪糕并不一定比普通的雪糕更好吃或者更有品質(zhì)保證。

尤其是在經(jīng)歷了3年的疫情之后,很多人開始更加注重消費的必要性和性價比。對于很多人來說,雪糕只是一種消遣和娛樂食品,并不是生活的必需品。因此,他們更愿意選擇價格更為實惠的雪糕,而不是花費大量的金錢來購買高價的雪糕。

第三,高價雪糕終究錯付了市場,性價比的“真香定律”始終是市場的王道,消費者正在用腳投票。盡管高端雪糕品牌在在過去幾年得到了快速發(fā)展,但隨著市場的回歸理性,消費者也更加注重產(chǎn)品的實際價值,高價雪糕逐漸被市場所邊緣化,性價比成為了消費者選擇的重要因素。相比之下,一些平民化的雪糕品牌雖然價格相對較低,但在口感和品質(zhì)方面也非常出色,能夠滿足消費者的需求,成為了消費者的首選。

長期來看,雪糕市場正在經(jīng)歷回歸的過程。雖然市場的發(fā)展空間仍然很大,但是回歸理性的消費方式將會是市場的主流。消費者們不再盲目追求高價雪糕,而是更加注重產(chǎn)品的性價比和品質(zhì)。因此,對于雪糕企業(yè)來說,提高產(chǎn)品的性價比和品質(zhì)才是他們在市場上獲得成功的關(guān)鍵。

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