這些年來,隨著中國在國際貿(mào)易上占的地位越來越重,現(xiàn)在國內(nèi)的趨勢也越來越國際化,最為明顯的就是吃西餐,喝紅酒。
(資料圖片僅供參考)
紅酒雖然是西漢時(shí)期就已經(jīng)被引入中國,但是也沒有白酒土生土長,時(shí)機(jī)成熟。
在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代,成熟的白酒市場還有不少的造假,更何況現(xiàn)在不太成熟的紅酒市場,所以也就導(dǎo)致不少的消費(fèi)者買到的紅酒不是酸了,就是苦了,要不就是太寡淡,甚至有的還有不少的雜質(zhì),雖然這種雜質(zhì)沒有太大的關(guān)系,但是會(huì)讓喝紅酒的體驗(yàn)感非常差。
在紅酒這個(gè)全民不太熟悉的領(lǐng)域,對于造假者來說,造假的也比較“拙劣”。對于消費(fèi)者來說,如果不懂的話,辨別難度是比較大的,如果懂的話,這個(gè)拙劣的造假技術(shù),想要分辨其實(shí)也是并不難的。
只需要在買紅酒的時(shí)候,看瓶身上這“4個(gè)字母”即可,如果瓶身上有的話,那8成是不合格,能不買就不要買,建議酒友牢記。
這4個(gè)字母就是“COPY”
而這4個(gè)字母也非常顯眼,就在瓶身上,正規(guī)的紅酒瓶身是不會(huì)有copy的,大多數(shù)都是防偽碼。
紅酒進(jìn)入市場都需要相關(guān)的防偽碼的,所以如果不貼的,以及寫有“copy”這4個(gè)字母的都是“非正規(guī)”進(jìn)入市場的,所以這種酒能不喝就不喝。
畢竟,不是只有白酒“暴利”,紅酒也是一樣的“暴利”。
兩者的造假方式有著異曲同工之妙。
白酒,是加入糧食香精、添加劑+水勾兌成的。
紅酒,是加入葡萄酒香精、添加劑+水勾兌而成。
兩者的價(jià)格都有高有低,但是成本都是只需要幾塊錢,而且需要的時(shí)間很短,3秒鐘就可以勾兌出一瓶酒,妥妥的“暴利”。
而純糧白酒,紅酒光釀造就需要最低一年時(shí)間,而白酒有的還需要窖藏,需要的時(shí)間只會(huì)更長。所以在買紅酒的時(shí)候一定要注意“4個(gè)字母”,早點(diǎn)知道不虧。而買白酒的時(shí)候,自然也是有訣竅的,那就是注意“這4個(gè)字”。
食用香料
市場上所有的勾兌白酒,都需要“食用香料”,礙于一些事情,所以必須得標(biāo)注清楚。
而在買酒的時(shí)候,看到這4個(gè)字,就跟紅酒看到“COPY”是一樣的效果,建議有多遠(yuǎn)走多遠(yuǎn)。當(dāng)然如果嫌棄買酒太復(fù)雜,那建議可以簡單一點(diǎn),可以在買酒的時(shí)候多看看這款酒的口碑,不管是紅酒還是白酒,只要口碑好,那這款酒的銷量以及口感肯定都不錯(cuò),就像下面這2款,一款紅酒,一款白酒,口碑不錯(cuò),所以在本地的銷量也還不錯(cuò)。
風(fēng)云醬父
由茅臺老廠長李興發(fā)的嫡子李長壽釀造的這款53度醬酒。
60年代,當(dāng)時(shí)茅臺酒廠的酒質(zhì)并沒有現(xiàn)在那么如意,反而一直不穩(wěn),時(shí)任茅臺副廠長的李興發(fā)在酒窖中進(jìn)行長達(dá)4年的研究,歸納出的“3大典型體”,成功破解了酒質(zhì)不穩(wěn)的尷尬的局面。
也得到了酒廠授予他的“醬香之父”榮譽(yù)稱號。
30年后,其獨(dú)子接替了他的釀酒心得以及工藝,貴州當(dāng)?shù)貑螌幒控S富的小紅糯高粱作為釀酒的原料,精選顆大飽滿的,耐蒸煮的,赤水河水蒸煮,8次陰陽發(fā)酵,12987工藝100+工序一步不落。
基酒釀成還需5年時(shí)間窖藏+勾調(diào)12年老酒,得到的醬酒,入口醇厚幽雅,醬香、焦香突出,細(xì)品還有獨(dú)特清香的花果香摻雜其中,下咽柔順不辣嗓子,回甘明顯,余味悠長。
長城天賦葡園葡萄酒
隸屬于中糧旗下,中糧酒業(yè)因首先誕生了,第一瓶干紅以及干白,所以在國內(nèi)的影響力還算不錯(cuò)。
產(chǎn)自寧夏,度數(shù)是13度,釀酒的原料選擇的是單寧含量豐富的赤霞珠葡萄,還有“品麗珠”“蛇龍珠”葡萄作為輔料,更好的均勻了成酒的香味。
入口的酸味不是很明顯,細(xì)細(xì)品味能感受到其中濃郁的漿果香,尾調(diào)還有濃郁的陳釀香味,口感細(xì)膩順滑,回味有甜,性價(jià)比不錯(cuò)。
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