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“仙氣”繚繞的圍爐冰茶成新頂流
2023-04-26 16:50:14來源: 姑蘇晚報

本報記者 陳兆帥 李浛芃 劉達(dá)

如果說“圍爐煮茶”是冬天的浪漫,那2.0版的“圍爐冰茶”,便是夏天獨(dú)有的快樂。最近,“圍爐冰茶”成了霸占小紅書等社交平臺首頁的話題。不同于圍爐煮茶,“圍爐冰茶”將火爐換成“冰爐”,用干冰營造霧氣繚繞的氛圍,將現(xiàn)煮茶變成冷泡茶,輕輕抿一口,透出絲絲涼意?!皣鸂t冰茶”有何特別之處?近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),“圍爐冰茶”更迎合年輕人“慵懶生活”主張,正在成為更新潮的時下浪漫。

顧客在體驗(yàn)圍爐冰茶。受訪者供圖


【資料圖】

夏天也能“圍爐”喝茶

干冰成為增添氛圍感重要道具

“沒想到夏天快到了,還能圍爐喝茶?!弊蛱?,在一家新中式茶館,27歲的李萌帶著兩位好友,點(diǎn)了一份“圍爐冰茶”套餐。

記者在現(xiàn)場看到,與圍爐煮茶相似,圍爐冰茶的茶和糕點(diǎn)都放在古色古香的桌子上。不同的是,煮茶用的爐子里不再點(diǎn)火,而是放上了能產(chǎn)生霧氣的干冰,茶本身換成冷泡茶,而點(diǎn)心也是選用更清爽的鮮切水果、冰粉、冷粽等。

在打卡拍照后,李萌逐漸意識到,在一場圍爐冰茶活動中,干冰成了比圍爐和茶都更加重要的必備道具?!鞍阉疂驳綘t中的干冰上,不斷產(chǎn)生白色的霧氣,讓人仿佛置身仙境?!崩蠲日f,這種氛圍感也不能僅靠干冰產(chǎn)生的“仙氣”,木制或竹制的小圓桌、竹編的水壺、透明的玻璃容器、形狀各異的果籃或點(diǎn)心架,再配以或花花草草、或小溪流水、或庭院深深的背景,再使用類似于竹簾和紗幕的布料進(jìn)行裝飾,形成一種清爽而又中式的氛圍,這樣拍出的照片更加逼真、唯美。

此外,因?yàn)椴挥蒙?,圍爐冰茶其實(shí)也不需要消費(fèi)者具備煮茶、烤紅薯等技能?!皣鸂t變得更加輕松,朋友之間也可以更舒暢地聊天?!崩蠲日f。

蘇城多地出現(xiàn)圍爐冰茶

訂單量持續(xù)增加

“‘五一’假期就快到了,現(xiàn)在店里預(yù)約單就已經(jīng)不少了,‘五一’期間肯定要忙爆了!”翰爾·遇見平江路的主理人鄭蕾告訴記者,據(jù)她了解,該店是平江路上首家推出圍爐冰茶套餐的茶空間。套餐一經(jīng)推出,就有不少身穿漢服的姑娘前來打卡,也有不少情侶來體驗(yàn)“仙氣飄飄”的氛圍。此外,在空間布置上,也以新中式榻榻米為“原點(diǎn)”,融合了竹子、漁燈、油紙傘等元素。干冰產(chǎn)生的“仙氣”、精致的茶具和點(diǎn)心、唯美的背景和裝飾,都讓圍爐冰茶成了一種適合拍照分享的下午茶。

在氛圍感之外,茶飲和茶點(diǎn)的口味也是吸引年輕人打卡的關(guān)鍵點(diǎn)。據(jù)鄭蕾介紹,店內(nèi)推出的套餐內(nèi)含冷萃茶、果茶、鮮果、中式糕點(diǎn)、鮮花和伴手禮,也是合時令而作,“比如冷萃茶中的碧螺春茶就是用的明前新炒的茶,既是時令新品,也味濃飄香?!?/p>

記者以“圍爐冰茶”為關(guān)鍵詞在各大社交平臺檢索發(fā)現(xiàn),相關(guān)話題在抖音App的播放量已經(jīng)超過647.3萬次,很多網(wǎng)友紛紛曬出自己的體驗(yàn)視頻和照片,或是尋找附近的店家進(jìn)行嘗試。不少網(wǎng)友表示:“來一桌圍爐冰茶,看云霧吞吐;配幾碟江南點(diǎn)心,品花開花落?!睋?jù)悉,目前全國已有多家茶館、飲品店推出了圍爐冰茶的服務(wù)項(xiàng)目,價格從幾十元到幾百元不等。而在蘇州,不僅古城區(qū),在吳江區(qū)、園區(qū)、張家港等地,均有店鋪推出相關(guān)套餐。記者還發(fā)現(xiàn),不少冬天推出過圍爐煮茶的店鋪也應(yīng)季推出了圍爐冰茶套餐。

茶館圍爐冰茶的場景。記者 李浛芃攝

視覺和情感雙重滿足

迎合年輕人“慵懶生活”主張

“圍爐冰茶”的魅力何在?“與圍爐煮茶一樣,圍爐冰茶以傳統(tǒng)文化為底蘊(yùn),創(chuàng)新茶飲的制作和呈現(xiàn)方式,讓年輕人在品嘗茶香的同時,也能享受視覺和情感的滿足?!痹谀巢惋嬤B鎖品牌華東區(qū)營銷副總崔樂凱看來,“圍爐冰茶”不僅有美味的茶飲、茶點(diǎn),還有精致的茶器和優(yōu)雅的環(huán)境,讓人感覺很有儀式感。此外,隨著國潮文化的盛行,圍爐冰茶營造的場景讓年輕人更愿意去曬、去宣傳?!皣鸂t冰茶是圍爐煮茶的迭代,是適應(yīng)季節(jié)變換的產(chǎn)品更新。在喝茶、品江南茶點(diǎn)的過程中體驗(yàn)更多的感受和味道,同時,在干冰營造的云遮霧繞氛圍、中西結(jié)合風(fēng)格的盛具等元素中讓氛圍感拉滿?!?/p>

中國心理學(xué)會注冊心理師覃小珊認(rèn)為,圍爐冰茶吸引年輕顧客的秘訣在于:它能滿足年輕人對悠閑生活和健康消費(fèi)的向往。“圍爐冰茶非常的應(yīng)季,悠閑的夏日午后,和三五好友圍坐在放滿冰塊的‘冰爐’周圍,擺弄著茶器,聞一聞茶香,品一品茶點(diǎn),這種天然而健康的消遣方式,十分符合當(dāng)下年輕人愛好‘慵懶生活’‘反對油膩’的生活主張。”她說,“還能提供一個‘社交友好’的場所,讓年輕人以相對較低的成本,滿足參與感、社交、打卡等多元化的需求,增進(jìn)彼此的感情?!?/p>

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