亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 熱點(diǎn) > 正文
焦點(diǎn)播報(bào):國(guó)內(nèi)三款“倒霉酒”,曾經(jīng)叱咤酒水市場(chǎng)幾十年,而今卻在貨架落灰
2023-02-26 19:00:17來(lái)源: 食味菜譜

太陽(yáng)能升起亦會(huì)落下,一件商品也有類(lèi)似的規(guī)矩。一個(gè)商品如果沒(méi)有好的發(fā)展戰(zhàn)略,一般是很難經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)的,因此,很多商品不能把所有眼光和注意力放在當(dāng)下,更要對(duì)未來(lái)做出正確的分析和布局。

而我國(guó)就有很多這樣的例子,不少上世紀(jì)的大品牌在進(jìn)入到新的世紀(jì)后,因?yàn)闊o(wú)法適應(yīng)市場(chǎng),或者無(wú)法滿足客戶的新增需求,而紛紛關(guān)門(mén)倒閉。


【資料圖】

就拿我國(guó)酒水市場(chǎng)舉例,酒水本來(lái)就是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè),如恒日一般,從出生到現(xiàn)在,一直都是經(jīng)久不衰的,而且每個(gè)朝代、每個(gè)時(shí)代、每個(gè)世紀(jì),都會(huì)有成百上千個(gè)新的品牌涌入市場(chǎng),但即使是這樣充滿活力的酒水市場(chǎng),也有衰敗的品牌。

例如在新中國(guó)成立后,就出現(xiàn)了這三款“倒霉酒”,即使曾經(jīng)叱咤酒水市場(chǎng)幾十年,但是在二十一世紀(jì)的今天,卻免不了在貨架落灰的命運(yùn)。

第一款:白沙液

說(shuō)到湖南,大家可能會(huì)想到火辣的美食,長(zhǎng)沙的小吃等等,畢竟湖南的美食太過(guò)出名,但是能夠有多少人會(huì)想到當(dāng)年那個(gè)被來(lái)自橘子洲頭的偉人親自賜名的酒水——白沙液呢?

該酒廠的前身為湖南的一家酒廠,酒廠里的人都擁有很大的決心,一定要釀造出一款好的酒水,一款湖南省自己的好酒水。于是便派遣專(zhuān)業(yè)人員去當(dāng)時(shí)較為知名的酒水品牌酒廠里,去虛心學(xué)習(xí)人家的技術(shù)。

經(jīng)過(guò)幾年的不懈努力,酒廠里終于釀造出了一款酒水,這款酒水濃醬兼有,而且當(dāng)時(shí)我國(guó)市場(chǎng)上是沒(méi)有這種香型的,因此這款酒也有兼香型鼻祖之稱(chēng)。在20世紀(jì)70年代,一代偉人領(lǐng)袖回家考察,品嘗此酒過(guò)后對(duì)其贊不絕口,詢問(wèn)之后卻得知該酒還沒(méi)有名字,于是便當(dāng)即賜名“白沙液”,這款酒,也真正的一炮而紅了。

在其最為紅火的時(shí)候,甚至被當(dāng)成國(guó)宴用酒,和當(dāng)時(shí)的名酒茅臺(tái)、五糧液齊頭并進(jìn),然而好景不見(jiàn)長(zhǎng),白沙液還是迎來(lái)了自己的衰敗時(shí)期。

上世紀(jì)九十年代,是時(shí)代發(fā)展的交匯點(diǎn),給各國(guó)市場(chǎng)都帶來(lái)了極大的沖擊,中國(guó)亦然。而隨著中小品牌酒水在宣傳和廣告上的建樹(shù)越來(lái)越多、越來(lái)越大,很多傳統(tǒng)酒水的銷(xiāo)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這些小酒廠的銷(xiāo)量了,而白沙液也因?yàn)闆](méi)有把握住時(shí)機(jī),被排擠到了市場(chǎng)邊緣。

它也因此衰敗低迷了很長(zhǎng)一段時(shí)間,在這段時(shí)間里,曾經(jīng)人人吹捧的酒水,卻不得不龜縮在超市貨架角落里落灰。好在該酒積極調(diào)整了營(yíng)銷(xiāo)策略,對(duì)酒水的多方面加以改進(jìn),這款酒在市場(chǎng)上也實(shí)現(xiàn)了卷土重來(lái),但想要達(dá)到以前的高度,還是有些道路漫長(zhǎng)的。

第二款:寶豐酒

河南第一家建成廠的酒廠,曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限,而今卻仍然逃脫不了落灰的命運(yùn)。這款酒從1947年的前身酒廠建立后,一直努力發(fā)展,從默默無(wú)聞到好評(píng)如潮,用時(shí)也不過(guò)短短五六年間,但是這款酒同樣受到了新品的沖擊,在九十年代后期也迎來(lái)了自己的衰敗期。

曾經(jīng)提起清香型代表就能夠被想起的酒水,但現(xiàn)在卻慢慢被遺忘,不過(guò)好在寶豐酒具有蓬勃的生命力,在進(jìn)入二十一世紀(jì)后,努力迎合市場(chǎng)趨勢(shì),不斷創(chuàng)新,漸漸的又擁有了一大批忠實(shí)酒友。

第三款:六曲香

本是除汾酒外最能夠激起山西人回憶的一款酒,到現(xiàn)在卻淪落的被收購(gòu)的命運(yùn)。

該酒算得上是很多山西老酒友獨(dú)有的回憶,因?yàn)樗木茝S不止產(chǎn)酒,還有醋,而醋的好評(píng)在大家的口中,時(shí)時(shí)刻刻都能夠聽(tīng)到,因此它在當(dāng)時(shí)的名氣特別大。十幾年后,該酒廠才想起來(lái)搞正事,那就是產(chǎn)酒。

于是酒廠當(dāng)即就和汾酒一起研發(fā),最后終于研發(fā)出一款麩曲清香型酒,也因此一炮而紅。但它成也工藝,敗也是。這款酒的走紅,讓酒水市場(chǎng)看到了該香型的市場(chǎng),因?yàn)樗に嚥⒉粡?fù)雜,但口感卻極好,因此很多麩曲清香型酒如雨后春筍般涌入市場(chǎng),六曲香自然被排擠了,最后不止在貨架上落了灰,甚至還倒閉被收購(gòu)了。

所以說(shuō),把握市場(chǎng)是一件及其重要的事情,我國(guó)酒水行業(yè)里的品牌千千萬(wàn),除了沒(méi)把握好時(shí)機(jī)的老酒,還有把握市場(chǎng)比較準(zhǔn)確的新星,例如一下幾款:

第一款:藍(lán)瓶紅星

紅星作為一款專(zhuān)心為國(guó)民釀好酒的品牌,能夠發(fā)展到現(xiàn)在還是行業(yè)的領(lǐng)軍品牌你,自是有本事在身上的。

這款藍(lán)瓶紅星二鍋頭,在其經(jīng)典綠色玻璃瓶上做出了美化和改良,口感上也略微有些差別,但千萬(wàn)不要小看這看似不大的變化,正是因?yàn)檫@一變化,為紅星贏得了更大的年輕消費(fèi)者市場(chǎng),成為了很多年輕人聚會(huì)首選的選擇,由此可見(jiàn),紅星是有把握市場(chǎng)風(fēng)向的本領(lǐng)在身上的。

第二款:汾酒

和六曲香同一個(gè)年代的酒水,六曲香淪落到被收購(gòu)的下場(chǎng),它卻仍然被擺在貨架上非常顯眼的位置上,同為山西名酒,命運(yùn)咋就不一樣呢?

其實(shí)這得益于汾酒的創(chuàng)新和把握市場(chǎng)的力度,汾酒不止一直宣傳其平價(jià)酒水——黃蓋玻汾,讓其無(wú)論是質(zhì)量還是價(jià)格上,都爭(zhēng)取做到最優(yōu)性價(jià)比,還努力發(fā)展上層市場(chǎng),獨(dú)居中國(guó)審美的包裝也讓其迅速走紅。

而作為中國(guó)最為古老的酒水之一,它自然是有深厚的底蘊(yùn)在身上的,底蘊(yùn)加持加上自身上道,想在市場(chǎng)站不住腳跟都難。

第三款:坤醬臺(tái)

這款酒雖是近些年才開(kāi)始漸漸走向市場(chǎng)、接觸消費(fèi)者的酒水,但仍憑借著精準(zhǔn)的市場(chǎng)掌控,很快獲得了不少人的青睞,收獲了一批又一批的回頭客。

這款醬酒從上市時(shí),就研究好了市場(chǎng)風(fēng)向,既然市場(chǎng)上最火的醬酒是茅臺(tái)酒,那么自己做酒時(shí)的品質(zhì)要向其努力看齊,不僅用其釀造所用紅高粱來(lái)釀酒,還請(qǐng)了原茅臺(tái)酒廠的釀酒高級(jí)工程師范應(yīng)華先生來(lái)輔助技術(shù)監(jiān)工。

為了能夠讓酒水的底蘊(yùn)看起來(lái)更深厚一些,這款酒水不管要花多少時(shí)間,先拍板規(guī)定,釀造要用12987工藝,酒水不僅要有10年窖藏基礎(chǔ),更得有15年老酒勾調(diào),就連請(qǐng)來(lái)的范老師,都是很有“年份”的,因?yàn)樗?strong>在原茅臺(tái)酒廠工作的年份,就有37年,更何況還獲得了省科技進(jìn)步獎(jiǎng)項(xiàng),位列三等獎(jiǎng)。

由此可見(jiàn),這款酒下的功夫,不止在我們能夠品嘗到、看得見(jiàn)的表面,更在于它為了讓我們品嘗的到、看的到做出的底下的功夫。而這款酒深知自己和大牌酒水還有些差距,定價(jià)上也想主打平價(jià)酒市場(chǎng),想讓普通老百姓也喝上好醬酒,于是定價(jià)也僅僅是百元左右,也難怪它能夠變得如此風(fēng)靡,那是它努力得到的。

因此,要想在市場(chǎng)上發(fā)展,時(shí)運(yùn)、時(shí)機(jī)、眼界、努力等等都是必需品。

好了,那么今天就先和大家聊到這里了,對(duì)于這幾款落灰的酒水,大家喝過(guò)幾款?歡迎各位在評(píng)論區(qū)留言,小編感謝各位留言和點(diǎn)贊。

關(guān)鍵詞:

專(zhuān)題新聞
  • 中國(guó)電信中簽號(hào)有哪些?中國(guó)電信上市股價(jià)會(huì)漲嗎?
  • 三角發(fā)債是什么公司?發(fā)債中簽有風(fēng)險(xiǎn)嗎?
  • 銀行定期存款可以提前取出來(lái)嗎?定期存款沒(méi)到期家人可以取嗎?
  • 最新油價(jià)上調(diào)時(shí)間是哪一天?油價(jià)調(diào)整機(jī)制規(guī)則是什么?
  • 工資稅率的標(biāo)準(zhǔn)是什么(2021最新工資稅率表)
  • 網(wǎng)貸延期還款可以延期幾次?網(wǎng)貸如何申請(qǐng)延期還款?
最近更新

京ICP備2021034106號(hào)-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com