(知了全球 創(chuàng)作)
(資料圖片僅供參考)
世界各地對瓶裝水的需求量很大。它的銷售額以平均每年 10% 的速度增長,到 2022 年,該行業(yè)的營業(yè)額約為2900億美元。瓶裝水需求增長的原因是什么?
很久以前,即18世紀(jì),瓶裝水首次開始銷售。在1760年代,波士頓的杰克遜溫泉公司將礦泉水裝在玻璃瓶中,作為治療各種疾病的藥物提供給顧客。
19世紀(jì),在一些國家,制造商開始生產(chǎn)瓶裝飲用水,這種水是經(jīng)過凈化普通水。該產(chǎn)品的需求量很大,因為在城市中,自來水的質(zhì)量極差,而且人們被腸道感染流行病所困擾。
在 20 世紀(jì)初,向美國運送瓶裝水的活動已經(jīng)大規(guī)模組織起來,并使用了最現(xiàn)代的車輛。
這項業(yè)務(wù)在世界許多國家都非常活躍,直到20世紀(jì)發(fā)明了飲用自來水氯化技術(shù)。廉價優(yōu)質(zhì)水在美國和歐洲的許多家庭出現(xiàn)后,他們幾乎不再購買普通瓶裝水,只積極銷售藥用礦泉水。
對于來自地下水源的水,治愈的名聲已經(jīng)根深蒂固。1898年,法國醫(yī)生 Louis Perrier 在 Verezh 市創(chuàng)辦了一家水療診所,并開設(shè)了一家企業(yè),用于從當(dāng)?shù)夭少彽V泉水。
非常昂貴的巴黎水的消費者確信他們屬于精英,并且消費得最好。事實上,他們已經(jīng)被無恥地欺騙了一個多世紀(jì)。
Perrier 向歐洲的高級酒店和餐廳供應(yīng)他的產(chǎn)品,但他的業(yè)務(wù)非常小。但一切都在1946年發(fā)生了變化,當(dāng)時公司被一位有進(jìn)取心的商人古斯塔夫·列文(Gustav Leven)收購。這個人實現(xiàn)了在短時間內(nèi),來自巴黎水占據(jù)了歐洲市場的最大份額,取代了依云和維特爾等競爭對手。
70年代初,巴黎水品牌成為歐洲無可爭議的領(lǐng)導(dǎo)者,并進(jìn)入美國市場。在美國,營銷需要一種特殊的方法,因此巴黎水主要依靠當(dāng)?shù)叵M者的勢利。來自歐洲的水是為精英人士提供的產(chǎn)品,他們在這一生中取得了成功并且負(fù)擔(dān)得起。
巴黎水營銷人員知道如何使用最有效的圖像和技術(shù)制作廣告。
對于美國市場來說,這是一個成功的策略 - 它奏效了,從 1975 年到 1978 年,美國市場上的 巴黎水銷量從每年 250 萬瓶增長到 7500萬瓶。追求健康生活方式的時尚對列文的生意大有裨益。瓶裝水以前被認(rèn)為是其主要屬性之一。
1990 年代,行業(yè)發(fā)生了真正的革命——百事可樂(Aquafina 水)、雀巢(Pure Life 水)和可口可樂(達(dá)薩尼水)等巨頭向市場推出了瓶裝水。這些廠商入局后,瓶裝水最終戰(zhàn)勝了自來水。
飲料公司的分析師計算出全球每年銷售4600億升瓶裝水。該產(chǎn)品的最大消費國是中國,其居民每年購買800億升,其次是美國,他們在那里銷售450億升。再就是是墨西哥、印度尼西亞、巴西、印度和泰國等氣候炎熱的國家。
華麗的迪塔·馮·提斯離不開巴黎水。我們應(yīng)該懷疑它的用處嗎?
歐洲繁榮國家德國、意大利和法國位列瓶裝水需求前十名,每年分別銷售 12、11 和90億升瓶裝水。盡管自來水質(zhì)量很高,但這些國家/地區(qū)對這些產(chǎn)品的需求很高。
你有沒有想過瓶裝水比自來水貴多少?差價約2000倍!在有些國家,這種水比牛奶、啤酒甚至汽油都貴。這不是在沒有足夠飲用水的發(fā)展中國家,而是在公用事業(yè)處于最佳狀態(tài)的州。
據(jù)公共組織“食品與水觀察”稱,在美國,一升瓶裝水平均比一升牛奶貴三倍,比一升汽油貴將近四倍。為什么會這樣?為什么人們不惜重金購買普通瓶裝水?
世界各地瓶裝水生產(chǎn)商的主要王牌是它比其他任何瓶裝水都更環(huán)保、更清潔、更健康。這是在狡猾的營銷技巧的幫助下,通過商業(yè)廣告和廣告牌灌輸給消費者的。其實,狡猾的普通水商帶給我們的啟示與現(xiàn)實無關(guān)。
廣告中的水看起來很誘人,尤其是在炎熱的夏日
長期從事瓶裝水質(zhì)量的公司環(huán)境工作組的研究人員告知,這些流行產(chǎn)品的大多數(shù)制造商并沒有隱瞞他們的產(chǎn)品是來自水龍頭的最普通的水,而是經(jīng)過了額外的凈化。
18% 的品牌仍然堅持其產(chǎn)品的卓越特性,但斷然不想說明他們從中獲得“賦予生命的水分”的礦泉水的位置。這意味著與第一種情況一樣,水源是常規(guī)供水。
實驗室研究表明,在大多數(shù)情況下,瓶裝水與自來水沒有區(qū)別。企業(yè)口口聲聲說的“附加凈化”,在發(fā)達(dá)國家根本行不通,因為他們的自來水已經(jīng)達(dá)到了最高標(biāo)準(zhǔn)。
在歐洲國家,自來水的標(biāo)準(zhǔn)比瓶裝水更苛刻。
一個有趣的事實是,在美國和歐盟國家,自來水的質(zhì)量理論上可以高于瓶裝水。這種看似荒謬的情況是由于國家對自來水的控制比瓶裝水嚴(yán)格得多。
制造商提供的水被證明對健康甚至生命有害的例子有很多。2019年4月,美國消費者雜志《消費者報告》宣布,在美國六個流行品牌的水中發(fā)現(xiàn)了濃度對人體有害的砷:斯達(dá)基(全食超市旗下)、佩納菲爾(Keurig Dr. Pepper)、水晶間歇泉高山泉水、沃爾維奇(達(dá)能),以及水晶乳品廠和EartH?O。
來自加拿大雀巢工廠之一的產(chǎn)品正準(zhǔn)備空運給他們的客戶
但即使廠家盡職盡責(zé),塑料瓶裝的純凈水也無法默認(rèn)是干凈的。在儲存過程中,即使時間不太長,也不可避免地會被制成容器的塑料微粒污染。
眾所周知,即使稍微加熱,塑料也會開始釋放有害化學(xué)物質(zhì),這些化學(xué)物質(zhì)會立即進(jìn)入水中。這就是為什么不建議將瓶裝水放在陽光直射的地方。
塑料容器不安全——這是公認(rèn)的事實
在廣告中,品牌專注于瓶裝水比自來水味道更好的事實。這是真的嗎?驗證這一說法并不難,佛蒙特大學(xué)決定在這個問題上提出一個大膽的觀點。在那里,他們讓一群品嘗者嘗試自來水和知名公司投放市場的水,沒有隸屬關(guān)系的跡象。
事實證明,在絕大多數(shù)情況下,專業(yè)品嘗師無法區(qū)分水龍頭的水和漂亮的品牌瓶子中的水,但價格有數(shù)百倍之差。太平洋研究所所長彼得·格萊克(Peter Glake)在接受采訪時這樣說:
認(rèn)為瓶裝水比自來水更清潔、更健康或更安全的想法是錯誤的。瓶裝水沒有比自來水更好的監(jiān)管、測試和控制。當(dāng)自來水出現(xiàn)問題時,解決方案是投資更新和維修我們的供水系統(tǒng),而不是瓶裝水。
每天,成千上萬輛這樣的卡車將水運送到美國各地的商店和辦公室。
我們不能忘記,瓶裝水生產(chǎn)的環(huán)境友好性還有很多不足之處。塑料瓶是地球上最大的污染物之一。2016年,美國有200萬噸塑料用于生產(chǎn)水瓶,為此至少開采了6400萬桶石油。
我們可以自信地說,人們普遍認(rèn)為瓶裝水比普通自來水更好更健康,這是最高級別游說該產(chǎn)品制造商利益的結(jié)果,當(dāng)然還有精心制作的廣告效果。
雀巢飲用水 NA 產(chǎn)品
Business Insider粗略計算了雀巢水北美,雀巢美國和可口可樂在美國國會游說其利益的資金,至少為花費28萬美元。你知道這種游說的主要目的是什么嗎?不是瓶裝水的普及。制造商正在尋求減少公共供水的預(yù)算支出。
此外,知名品牌在自來水的反廣告上投入巨資,顯示其質(zhì)量差,危害健康。在這里任何投資都是合理的 - 全世界數(shù)百萬人開始害怕自來水,這甚至適用于英國、瑞士和法國等國家的居民。
飲用水生產(chǎn)商的主要秘密是他們業(yè)務(wù)的盈利能力,他們永遠(yuǎn)不會自愿透露。許多受人尊敬的專家認(rèn)為,這個市場參與者的利潤很可能與販毒集團(tuán)從毒品交易中獲得的利潤競爭。品牌的好處不是百分之百,而是幾千!
在2011年上映的美國紀(jì)錄片《流動:為了愛水》中,作者舉了這樣一個簡單的例子。在2000年代初,雀巢獲得了99年的密歇根水源使用權(quán)。為了這個機(jī)會,該公司支付了70萬美元。一年下來大約是700美元。最大的瓶裝水生產(chǎn)商之一從中得到了什么?這個數(shù)字是驚人的——該公司每天通過裝瓶這種水賺取超過 180 萬美元的收入!
關(guān)鍵詞: 可口可樂
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