企業(yè)要徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，找出問題，并對這些問題用數(shù)字化理論、方法、技術、經(jīng)驗進行解構、重構，以標準化和模塊化來提升效率。

短，意味著精簡，減少操作環(huán)節(jié)，運力響應隨叫隨到?；跀?shù)字系統(tǒng)對倉、揀、配全流程的高效分析和調(diào)度，人們足不出戶，想買東西甚至僅需幾分鐘便能送到手中。數(shù)字技術日益迭代不僅深刻改變了用戶習慣，更是為新的商業(yè)模式挪出了想象空間，在舊有的零售消費秩序中開辟出新的交易閉環(huán)。

洞悉市場變化

若是將時間倒推回六年前，北京用戶要是在每日優(yōu)鮮下單購買一次生鮮，得等待兩個小時才能收到商品。如今只需要30分鐘，提速離不開企業(yè)以數(shù)字技術在倉、揀、配三個環(huán)節(jié)的重構和升級。

以每日優(yōu)鮮望京東倉為例，倉內(nèi)的品類已經(jīng)達到4000余個，包括蔬果生鮮、日用百貨、半成品、鮮花等。在配送員楊勇眼中，若是以過往靠揀貨員的記憶來分揀貨物，一旦出現(xiàn)訂單暴增的情形，根本無力招架上千件商品。正是因為公司升級系統(tǒng)，將每個品類對應相應的庫位，揀貨員僅需手持巴槍一掃描就能確認商品信息，讓揀貨環(huán)節(jié)和配送環(huán)節(jié)的效率都得以提升。

事實上，生鮮前置倉這套揀貨系統(tǒng)已經(jīng)在行業(yè)中廣泛應用。為了更貼合用戶需要，每一個門店還會對周邊3公里的消費群體進行數(shù)據(jù)分析，從海量的SKU中篩選出高頻的商品訂單需求。這既能增強用戶的下單次數(shù)，加強庫內(nèi)周轉，還能提升門店坪效，盡可能減少當日的滯銷率。據(jù)叮咚買菜公共事務副總裁安琪介紹，例如上海用戶更喜歡吃綠葉菜，而北京用戶愛買大件包裝，那么平臺會在品類上進行調(diào)整。

數(shù)字系統(tǒng)的加持如同為生鮮電商增設了自動感應器，市場的細微變化都能在短時間內(nèi)被企業(yè)捕捉。無論是在疫情嚴峻時期，還是大雪、降溫等特殊天氣，平臺都能第一時間做到未雨綢繆。據(jù)阿里旗下社區(qū)電商淘菜菜數(shù)據(jù)顯示，由于11月全國22省市生豬出廠價連續(xù)六周上漲，累計漲幅超63%，平臺將通過直連130個生豬基地，投放2000萬斤豬肉平價入市。

向外拓展邊界

除了送生鮮、酒飲、外賣，企業(yè)正設法讓服務拓展得更寬。例如盒馬App在近日上線洗衣業(yè)務，為消費者提供免費上門取送、72小時送回的衣物清潔服務。據(jù)介紹，盒馬計劃于明年4月前將洗衣服務覆蓋京滬90%以上的門店。

而閃送、順豐同城等即配企業(yè)，則是將近場可能存在的消費情形都囊括其中，在幫送、幫取服務外，還增添了幫忙買、幫排隊的消費場景。支撐這類服務能隨時響應用戶需求，企業(yè)在運力算法上也頗下功夫。

閃送副總裁杜尚骉曾在接受北京商報記者專訪時介紹稱，閃送在數(shù)字化迭代上經(jīng)歷了三個階段。1.0階段很原始，基本滿足客戶的功能性需求。當客戶產(chǎn)生訂單后，周圍的閃送員開始搶單，平臺會調(diào)動離客戶最近的閃送員。

“進入2.0階段后，我們意識到客戶的需求實際上是多樣化的，其次客戶更希望能縮短上門時間，所以距離近并不意味著上門時間會變短，我們還考慮了閃送員騎車的速度。因此算法中的變量就增加了。”杜尚骉表示，每一次調(diào)度，平臺都會將閃送員的速度、位置、時間、交通工具、過往經(jīng)驗等納入范疇。

而在3.0版本中，杜尚骉發(fā)現(xiàn)，單筆訂單的完成事實上無法完全達到全局的平衡。比如在一個時刻同時出現(xiàn)了10個訂單，雖然這10個訂單都能完成，但匹配下來可能不是最優(yōu)。因此，若是秉持全局最優(yōu)派單原則，可能會在某些情況下打破以就近原則進行派單的模式，讓閃送員之間的接單方式實現(xiàn)一個最優(yōu)效率的平衡。

為了實現(xiàn)商家、用戶、騎手多方的履約平衡和全局最優(yōu)，平臺也在不斷迭代數(shù)字系統(tǒng)，讓其決策更為人性化。在11月初，美團對外公開了“訂單分配”的算法規(guī)則。北京商報記者了解到，平臺為用戶統(tǒng)計的騎手預估到達時間，涵蓋了不同城市的通行特征、商家出餐、騎手騎行等參考維度，通過算法盡可能選擇送單時間寬裕、順路程度更大的騎手。

向內(nèi)重塑效率

如今，人們待在家里下單，不僅能在當日獲得想買的商品，還能處理文件遞送、家裝清洗、預約排隊等事務。數(shù)字技術既在深刻改變著用戶消費習慣，更是在傳統(tǒng)的零售消費模型中增添了新的可能性，在到店消費和延遲需求滿足中，再開辟出到家消費并滿足即時需求的賽道。

這一變化也加速著實體零售門店以數(shù)字技術重塑揀貨履約環(huán)節(jié)來應對競爭。物美集團創(chuàng)始人、多點Dmall董事長張文中曾對外表示，企業(yè)要徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，找出問題，并對這些問題用數(shù)字化理論、方法、技術、經(jīng)驗進行解構、重構，以標準化和模塊化來提升效率。

在同城零售這片紅海里，數(shù)字技術帶來的效率升級既是企業(yè)的競爭利器，也是立足之本。當前，企業(yè)正將這套數(shù)字系統(tǒng)經(jīng)驗向更多行業(yè)開放。據(jù)達達集團財報數(shù)據(jù)顯示，商家端的達達海博系統(tǒng)上線門店數(shù)已超過5000家，幫助組合商品處理效率提升20倍。達達優(yōu)揀在三季度的揀貨單量環(huán)比上季度增長超過70%。

在企業(yè)加強數(shù)字調(diào)度能力的同時，中國農(nóng)業(yè)大學國家農(nóng)業(yè)市場研究中心主任韓一軍認為，從北京全局來看，北京市人口集中、經(jīng)濟發(fā)達，對農(nóng)產(chǎn)品消費的數(shù)量和質(zhì)量均有較高要求。保障北京市農(nóng)產(chǎn)品供應穩(wěn)定，還需加強線上線下農(nóng)產(chǎn)品交易數(shù)據(jù)的采集、加工、整合工作，加強運用人工智能等數(shù)字科技手段，為價格管控、檢驗檢疫、風險預警等方面的政策決策提供可靠的決策基礎。

今年7月22日，商務部辦公廳等11部門發(fā)布關于印發(fā)《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，提出到2025年，建設一批布局合理、業(yè)態(tài)齊全、功能完善、智慧便捷、規(guī)范有序、服務優(yōu)質(zhì)、商居和諧的城市便民生活圈，使試點區(qū)域居民滿意度達到90%以上。

關鍵詞： 即時配送 市場潛力 加速拓展 調(diào)整品類