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大閘蟹哪里的最正宗？
2023-08-15 12:10:50來源： 惠農(nóng)資訊

現(xiàn)在已經(jīng)立秋，馬上就是吃大閘蟹的最佳時節(jié)，而說到出名好吃的大閘蟹，很多朋友只會提名陽澄湖大閘蟹，但其實我國很多地方產(chǎn)的大閘蟹都十分不錯，下面一起看下大閘蟹哪里的最正宗？


(資料圖)

1、陽澄湖大閘蟹

陽澄湖水質(zhì)好，養(yǎng)出來的大閘蟹鮮嫩清甜可口，蟹肉緊致，并且殼體較脆，食用起來更為好吃。

2、固城湖大閘蟹

甲殼脆、蟹腳蟹體肌肉豐滿、肉質(zhì)肥嫩鮮美、個體碩大、青背百肚、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

3、洪澤湖大閘蟹

俗話說好水出好蟹。洪澤湖大閘蟹的雄蟹脂白如玉，雌蟹膏肥美，而且這里的蟹肉吃起來還會有一點甜味。

4、溱湖大閘蟹

泰州溱潼的溱湖里水體浮游生物豐富，給河蟹提供了天然的餌料，另外溱湖的土質(zhì)為黏土，保水性好，底泥里物質(zhì)豐富，適合螃蟹在水底生存。南澄北籪，這也是歷代食客的經(jīng)典總結(jié)。

5、崇明大閘蟹

崇明的大閘蟹相比其他地方的螃蟹來說，個頭上稍微小點，但是鮮美味道卻絲毫不差。這里緊挨長江入?？?，是淡水和咸水的交界口，自然是非常有利于大閘蟹的繁殖。

6、丁塘河大閘蟹

丁塘河內(nèi)有118條溪流，先民們易于澆灌，魚蝦肥美。玉爪蟹的螯一大一小，上海的吃貨們每逢佳節(jié)必來常州取貨品嘗，也是常州人送禮的佳品。

總的來說，我國有關(guān)大閘蟹的飲食文化其實非常多，吃法也有不同講究，你們最喜歡吃哪個地方產(chǎn)的呢？

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