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1、扁豆角摘好切段，熱水中焯過，過涼水放入盤中備用，
2、準備適量的豬肉切片，蔥切絲備用。
3、鍋洗凈放在火上蒸干后放入適量的食用油，油熱后放入大料、蔥爆香。
4、蔥、大料炒出香味后，放入肉翻炒。炒至肉變色，放入適量的醬油翻炒均勻。
5、放入扁豆角段，翻炒一會兒。
6、熟后加入鹽、味精、香油調料調味。最后加入淀粉液翻炒幾下即可關火。
7、扁豆角炒肉做好了，盛入盤中可以吃了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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