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黃喉是什么?黃喉的做法是什么?
2023-03-22 23:08:17來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

小伙伴們,今天給大家科普一個(gè)小知識(shí)。在日常生活中我們或多或少的都會(huì)接觸到黃喉是什么菜_黃喉是什么方面的一些說(shuō)法,有的小伙伴還不是很了解,今天就給大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于黃喉是什么菜_黃喉是什么的相關(guān)內(nèi)容。

1、黃喉是四川火鍋中的一種食物,來(lái)自于豬、牛等家畜的大血管,一般為大動(dòng)脈。

2、 再來(lái)看看這個(gè)菜蒜蓉黃喉絲 【原料】水發(fā)黃喉250克,蒜米10克,精鹽5克,胡椒粉1克,味精、麻油各適量,熟菜油50克。

3、 【做法】(1)將黃喉片去表面筋膜,切成絲,然后投入沸水鍋中略煮至斷生時(shí)撈出。

4、 (2)鍋置火上,加適量熟菜油,在五成油溫時(shí)下蒜米炒出香味,然后下黃喉絲,并加入精鹽、胡椒粉、味精、麻油拌勻,起鍋晾冷裝盤(pán)即成。

5、 【特點(diǎn)】刀工均勻,質(zhì)感脆嫩,咸鮮醇厚蒜香味濃。

關(guān)鍵詞: 四川火鍋 看看這個(gè)

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