切成塊的西瓜、預(yù)開口的椰子……炎熱的夏天,超市、生鮮門店、菜市場(chǎng)的分切水果受到熱捧的同時(shí),也引來了市民的擔(dān)憂:這么熱的天,早晨切開的瓜果,就包個(gè)保鮮膜,放了多長(zhǎng)時(shí)間不知道,還新鮮嗎?
17時(shí)30分許,走進(jìn)東城區(qū)的一家小超市,琳瑯滿目的水果引來不少市民選購(gòu)。在門口顯眼位置上,擺著四五塊切開的西瓜,包裹的保鮮膜上貼著條形碼……標(biāo)著切開的時(shí)間,有上午的,也有下午的。
“一個(gè)西瓜吃不了,買半個(gè)正合適?!币晃皇忻裉糁?,可放的時(shí)間最長(zhǎng)的,早晨8點(diǎn)多就切開了;最短的也切開了一個(gè)小時(shí)。
(相關(guān)資料圖)
“天這么熱,切開的西瓜在常溫下擺了這么長(zhǎng)時(shí)間還新鮮嗎?”一位市民擔(dān)憂地說。
“都是當(dāng)天切開包裝的,放心吧!”一位店員說。
走進(jìn)海淀區(qū)的一家大型生鮮超市,冷藏柜中只剩3個(gè)預(yù)開口椰子。堅(jiān)硬的外殼已被開了個(gè)口兒,市民買回家,只需撕開保鮮膜就可以喝了。
“預(yù)開口的椰子方便食用,賣得很快,剛打開沒多久就要賣空了?!闭诶碡浀牡陠T說。
“聽說,有人買了預(yù)開口椰子喝了幾口,發(fā)現(xiàn)椰子水已經(jīng)渾濁了,喝完后頭暈眼花,半小時(shí)后才好轉(zhuǎn)。”一位市民擔(dān)心說,開口椰子好喝,食用安全也讓人擔(dān)憂。
隨后,記者在探訪多家菜市場(chǎng)、生鮮超市時(shí)發(fā)現(xiàn),分切的瓜、開口的椰子,只包了保鮮膜,其中大多數(shù)都沒有標(biāo)注切開時(shí)間。當(dāng)顧客詢問店家開口時(shí)間時(shí),得到的多是一句模糊的回答:“都是剛切的”。
“買分切的瓜果有時(shí)就像‘開盲盒’,沒有明示切開時(shí)間。大熱天的,不知放了多久,這讓我們吃著多少有些擔(dān)心?!币晃皇忻窳嘀雮€(gè)西瓜說。
提示:
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅說,夏季的室溫下,切開的西瓜只能放2小時(shí)以內(nèi)。不能當(dāng)時(shí)食用的西瓜不要切小塊,而要立刻包上保鮮膜,放入冰箱冷藏。此外,切西瓜的刀和板要盡量保持干凈,不能和切生肉的混用。
椰子預(yù)開口后,在室溫下長(zhǎng)時(shí)間存放,細(xì)菌大量繁殖起來,就有可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒,造成惡心嘔吐、腹痛腹瀉、體力虛弱、頭昏頭痛甚至發(fā)冷發(fā)燒等癥狀。因此,消費(fèi)者最好直接購(gòu)買完整的椰子,買后請(qǐng)店員當(dāng)時(shí)打開,及時(shí)食用比較安全。
(北京日?qǐng)?bào)客戶端 記者 師悅)
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