秋季許多人都知道要防燥、潤(rùn)肺。在忙碌于滋陰進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，切勿忘記了護(hù)胃、養(yǎng)胃。秋天正處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過(guò)渡階段容易致使胃病患者疾病復(fù)發(fā)。廣東省名中醫(yī)、廣東省第二中醫(yī)院脾胃病科主任戈焰教授表示，通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)理和養(yǎng)胃，可以有利于改善胃腸功能。特別是患有慢性胃炎或者陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)的人群，更應(yīng)該在秋季注意養(yǎng)胃。

中醫(yī)認(rèn)為，陽(yáng)氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽(yáng)虛體質(zhì)的人群容易出現(xiàn)虛寒的癥狀，胃陽(yáng)虛在這類人群身上非常常見(jiàn)，而氣虛體質(zhì)的人群則經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃，這兩類人群的脾胃功能差，因此在秋季胃也容易出狀況。戈焰教授表示，胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。

養(yǎng)胃切忌暴飲暴食

(資料圖片僅供參考)

初秋之際，養(yǎng)胃關(guān)鍵是忌暴飲暴食。戈焰教授表示，從功能上看，只有胃通暢了食物才能順利進(jìn)入腸道。如果吃得過(guò)飽食物在胃中“大塞車”，通道便會(huì)被堵塞更無(wú)法發(fā)揮磨碎、消化、傳輸作用;而飯后如果立刻躺下，沒(méi)有進(jìn)行適度的活動(dòng)，食物也不易“降”至小腸，無(wú)法被身體真正地消化吸收，當(dāng)食物豬留在胃中，自然容易造成嘔吐、脹氣或噯氣。因此，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，多吃熟食和溫軟開(kāi)胃易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，適當(dāng)“清腸”——早晚多喝粥，減少腸胃的負(fù)擔(dān)。

戈焰教授提醒，對(duì)于老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由于脾胃功能減弱，貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)是不可取的。否則容易因“虛不受補(bǔ)”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。

心情愉悅也是養(yǎng)胃

戈焰教授表示，現(xiàn)在都市人工作壓力大如果經(jīng)常熬夜、睡眠質(zhì)量不高，或者精神長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)，都可能導(dǎo)致人體胃陰不足。從五行學(xué)說(shuō)來(lái)看，胃屬燥土，喜潤(rùn)惡燥。另外，肝和胃的關(guān)系也非常密切，脾胃的運(yùn)化功能有賴于肝氣的疏泄。因此，緊張、焦慮、郁悶、惱怒等情緒都容易傷肝，造成肝氣不疏、脾失運(yùn)化，容易出現(xiàn)一系列消化道癥狀，比如沒(méi)有食欲、胃脹、胃痛、嘔吐、噯氣等。

所以，養(yǎng)胃也要注意精神方面的調(diào)節(jié)。注意勞逸結(jié)合，減少壓力，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，以防止精神過(guò)度疲勞而影響了胃腸道的正常運(yùn)作。

秋季養(yǎng)胃吃什么

胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克，生姜3片，紅棗5個(gè)，豬肚250克。

做法：先把豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。放入紅棗、生姜和胡椒，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，再按各自口味調(diào)味即可。

點(diǎn)評(píng)：可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒的作用。

山藥百合紅棗粥

材料：山藥90克，百合40克，紅棗15個(gè)慧米30克。

做法：將材料放入適量大米一起煮粥。

點(diǎn)評(píng)：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功效，百合清熱潤(rùn)燥，紅棗、意米滋陰健脾和胃。此粥有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用，適合胃陰不足者。

文/羊城晚報(bào)全媒體記者 張華 通訊員 李朝

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責(zé)編 | 薛仁政

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