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浙江目前已有多家上市公司加碼預(yù)制菜。五芳齋在電商渠道推出了一部分真空鹵味的預(yù)制菜，預(yù)制主食方面也推出了適合早餐場景的不同口味的預(yù)制飯團(tuán)。天邦食品旗下?lián)碛宣u豬蹄、小酥肉、豬蹄湯、豬肉脯、豬蹄醬等深加工肉制品和預(yù)制菜品等，以及近期推出的年豬禮盒包含6款精制預(yù)制菜品。知味觀去年也首次推出了年夜飯?zhí)撞偷念A(yù)制菜系列。祖名股份表示，公司的預(yù)制菜仍在嘗試中，未來不排除收購預(yù)制菜企業(yè)的可能。

據(jù)同花順iFinD顯示，A股市場的預(yù)制菜概念股目前有89只。預(yù)制菜概念股本周成為一大亮點(diǎn)，廣州酒家本周四個(gè)交易日累計(jì)上漲13.3%，周二、周三漲幅均超過7%；五芳齋累計(jì)上漲11%；主要向食品加工企業(yè)和餐飲企業(yè)提供復(fù)合調(diào)味料的日辰股份最大漲幅超過15%；主要研發(fā)生產(chǎn)水產(chǎn)、肉禽、果蔬等食品類冷鏈裝備及特種集裝箱的四方科技昨天逆市上漲，四個(gè)交易日最大漲幅超過10%。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)估達(dá)4196億元，預(yù)計(jì)2026年中國預(yù)制菜市場規(guī)模有望達(dá)10720億元，一個(gè)萬億級(jí)別的“藍(lán)?！奔磳⒄Q生。 本報(bào)記者 王燕平 吳恩慧

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