10月初，有記者暗訪網(wǎng)紅海鮮店“味庫(kù)海鮮”在蘇州市相城區(qū)的倉(cāng)庫(kù)，發(fā)現(xiàn)該公司存在將過(guò)期蝦改換生產(chǎn)日期出售等違規(guī)操作。蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員稱，對(duì)該倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行突擊執(zhí)法檢查，當(dāng)場(chǎng)查獲部分涉嫌篡改生產(chǎn)日期的海鮮凍品、自制標(biāo)簽及分包包裝等，將立即對(duì)倉(cāng)庫(kù)涉案產(chǎn)品實(shí)行就地封存，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行立案調(diào)查。(據(jù)10月21日《現(xiàn)代快報(bào)》)

9月底，有不少消費(fèi)者反映，網(wǎng)紅海鮮電商“味庫(kù)海鮮”存在產(chǎn)品質(zhì)量低劣問(wèn)題。10月上旬至中旬，有記者通過(guò)應(yīng)聘，進(jìn)入“味庫(kù)海鮮”蘇州倉(cāng)庫(kù)暗訪調(diào)查，于是發(fā)現(xiàn)黑幕。員工給過(guò)期商品和臨期食品更換生產(chǎn)標(biāo)簽，發(fā)臭的海鮮也秒變新貨。報(bào)道中說(shuō)，記者每天分揀發(fā)貨的約10種貨品中，有5至6種需要改換標(biāo)簽或者改換包裝盒之后再發(fā)貨。

如此一番操作，有網(wǎng)友就稱其海鮮“永不過(guò)期”，赤裸裸的黑心海鮮店啊。發(fā)臭的海鮮讓人想吐，海鮮店的行為更令人作嘔。諷刺的是，其官網(wǎng)上還寫(xiě)著：“讓家人和朋友吃上放心海鮮。”

然而，又是讓人熟悉的路數(shù)：記者接到線索，應(yīng)聘后打入內(nèi)部臥底，揭露其食品安全問(wèn)題，報(bào)道引發(fā)關(guān)注，監(jiān)管介入調(diào)查……于是，我們還是想要問(wèn)一聲，在此之前，監(jiān)管在哪?

近期，食安相關(guān)的“臥底”事件時(shí)有發(fā)生：“胖哥倆肉蟹煲”網(wǎng)紅餐廳,記者臥底發(fā)現(xiàn)存在死蟹當(dāng)活蟹售賣;記者在奈雪的茶打工，發(fā)現(xiàn)蟑螂不用管、標(biāo)簽隨意換;B站UP主臥底華萊士，發(fā)現(xiàn)工作人員“雞塊掉地上撿起來(lái)放回去”……

這一系列的臥底，揭露了一些網(wǎng)紅餐飲店背后不堪的一幕幕，引起了一次次輿論轟動(dòng)。有媒體就此評(píng)論稱，經(jīng)得起“臥底”，舌尖上的安全才更有保障。

但是，食安問(wèn)題絕不能只靠臥底來(lái)推動(dòng)，更應(yīng)該重在事前監(jiān)管，將關(guān)口前置。味庫(kù)海鮮的倉(cāng)庫(kù)就在相城區(qū)，媒體接到投訴，當(dāng)?shù)鼐蜎](méi)有接到過(guò)舉報(bào)?這么大一個(gè)海鮮倉(cāng)庫(kù)，不說(shuō)去臥底，監(jiān)管部門就從來(lái)沒(méi)有主動(dòng)去查一查?

味庫(kù)海鮮輕車熟路更換食品標(biāo)簽，售賣過(guò)期、發(fā)臭食品，不更換分揀手套，如此漠視消費(fèi)者權(quán)益和身體健康，恐怕不是一天兩天的事，應(yīng)該早發(fā)現(xiàn)早處置才是。

另外，從某電商平臺(tái)上來(lái)看，其頭部商品月銷量超2萬(wàn)，單品評(píng)論數(shù)超過(guò)20萬(wàn)。這些評(píng)論里，不太可能全部都是認(rèn)可、點(diǎn)贊的內(nèi)容。對(duì)監(jiān)管來(lái)說(shuō)，如果有異常評(píng)論，也是調(diào)查的線索啊，監(jiān)管豈能放過(guò)?

味庫(kù)海鮮自稱在10座城市有供應(yīng)鏈布局，與300余家電商簽約?，F(xiàn)在，說(shuō)的是蘇州的倉(cāng)庫(kù)有問(wèn)題，其他地方的倉(cāng)庫(kù)有沒(méi)有類似違規(guī)操作，趕緊調(diào)查一番，以免其毀滅證據(jù)。另外，各個(gè)電商平臺(tái)，對(duì)這樣的黑心網(wǎng)店，趕緊做相應(yīng)處理，不能留著再害人了。

關(guān)鍵詞： 網(wǎng)紅海鮮店 網(wǎng)紅店 食品衛(wèi)生 永不過(guò)期