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重慶頁巖氣公司打好食堂管理“三張牌”

2023-06-27 09:00:59來源： 衷敬睿

(資料圖片僅供參考)

今年以來，重慶頁巖氣公司大力實(shí)施幸福工程，以落實(shí)為民辦實(shí)事”為宗旨，以打好食堂管理工作三張牌”為途徑，有力保證員工生活質(zhì)量和飲食健康。在持續(xù)增強(qiáng)員工歸屬感的同時(shí)，也為企業(yè)增儲上產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)的后勤保障。

筑牢舌尖防線，打好飲食健康牌。以保障員工身體健康為核心目標(biāo)，積極開展減鹽、減油、減糖”的三減”活動，在豐富味道的前提上進(jìn)一步科學(xué)優(yōu)化日常食譜。結(jié)合員工體檢情況，推出低熱量、低脂肪、高纖維的輕食減脂午餐，推動員工營養(yǎng)攝取更合理。精心布置食堂可視化區(qū)域，張貼以科普基礎(chǔ)疾病、倡導(dǎo)健康飲食等為主要內(nèi)容的宣傳展板，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的飲食與生活習(xí)慣。

提升服務(wù)意識，打好暖心服務(wù)牌。主動營造家”的味道，實(shí)現(xiàn)菜譜一周不重樣，最大限度滿足全體員工多元化、個(gè)性化就餐需求。加強(qiáng)員工用餐體驗(yàn)度，通過推出端午包粽子、中秋做月餅、冬至吃餃子等特色餐飲服務(wù)形式，積極營造節(jié)日濃厚氛圍。把員工滿意度作為檢驗(yàn)工作成效的根本標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮伙委會組織職能，廣泛聽取和收集食物搭配、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生等方面的意見和建議，商討解決方案，及時(shí)改進(jìn)不足，不斷提升食堂服務(wù)效能。

加強(qiáng)精細(xì)管理，打好從嚴(yán)管理牌。以零容忍”態(tài)度堅(jiān)守食品安全底線，壓緊壓實(shí)安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食堂原材料入口關(guān)，確保食品安全從源頭上杜絕事故、各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)可控。牢固樹立安心食堂”意識，每月圍繞食堂運(yùn)行管理標(biāo)準(zhǔn)化、廚房衛(wèi)生要求、食品安全等內(nèi)容進(jìn)行員工培訓(xùn)，組織開展燃?xì)庑孤┦鹿蕬?yīng)急處置演練，切實(shí)提升工作人員安全操作水平。持續(xù)加強(qiáng)食堂常態(tài)化管理，制定完善日常監(jiān)督及檢查標(biāo)準(zhǔn)，深化日檢查、月總結(jié)、季考核”模式，開展每月食堂滿意度評價(jià)打分并將結(jié)果作為考核依據(jù)，有力促進(jìn)食堂管理各項(xiàng)工作不斷提升。

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