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當(dāng)前快看:鹽角草圖片(鹽角草)
2023-06-26 16:34:31來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng)


【資料圖】

導(dǎo)讀

1、鹽角草150克,肥牛片(長(zhǎng)10厘米、寬5厘米、厚0.2厘米的片)200克,金針菇100克,芥蘭60克。

2、調(diào)料美極鮮醬油、濕淀粉各20克,清雞湯200克,鹽15克,雞粉、魚(yú)露、蔥絲、姜絲、紅椒絲各10克,色拉油300克。

3、做法鹽角草洗凈,入沸水中大火汆1分鐘,取出用涼水沖涼,入清水中浸泡6小時(shí)后取出;芥蘭洗凈削去老皮,片厚0.2厘米的片;金針菇洗凈入沸水中大火汆3分鐘,取出用清水過(guò)涼;肥牛片加鹽5克、濕淀粉15克。

4、2、用肥牛片分別包裹金針菇6克、鹽角草15克卷成卷,封口處用5克濕淀粉粘口。

5、3、鍋內(nèi)放色拉油,燒至五成熱時(shí)入肥牛卷小火滑2分鐘,取出后逐一擺入煲里;芥蘭片入沸水中加2克鹽大火汆1分鐘,取出過(guò)涼,間隔地?cái)[在肥牛卷之間。

6、4、鍋里放清雞湯,加美極鮮醬油、魚(yú)露大火燒開(kāi)后放入鹽8克、雞粉調(diào)味,出鍋澆在肥牛卷上,撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲后不加蓋兒小火燉3分鐘至湯沸,上桌即可。

本文分享完畢,希望對(duì)你有所幫助。

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