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肉的營養(yǎng)吃什么可以代替
2023-06-26 13:51:24來源： 南方養(yǎng)生網

素食主義吃什么可以替代肉類等的營養(yǎng)??


(資料圖片僅供參考)

你好，樓主

肉類里面主要是有比較多的蛋白質，你可以吃點豆制品來代替肉類的營養(yǎng)。

同時也可以吃點紫菜阿，海苔來補充一些鈣質，鐵質。

當然，既然是素質主義者，蔬菜水果也是要多吃的。

有什么食物的營養(yǎng)可以代替肉和雞蛋的嗎

日常生活中高蛋白食品有：瘦肉類、禽蛋類、魚蝦類、奶制品、大豆制品等等，這些都可以提供高蛋白。

吃什么可以代替瘦肉

瘦肉主要是蛋白質，少量的礦物元素，為人體提供氨基酸和礦物離子，如果不吃瘦肉的話，要代替首先是豆類，比如黃豆，還有牛奶，魚油，豆?jié){，胡蘿卜，礦物元素的話可以用營養(yǎng)劑代替。

因為人體有無法自己生成必需要的許多氨基酸從植物上不能得到全面補充，不喜歡肉吃可以少吃一些，基本上都要靠補充一定的肉類，現在肉類的選擇也比較多，如果完全不吃肉類對身體不好，長期下去容易使身體出現營養(yǎng)不良乃至于身體虛弱，抵抗力下降。

如果實在討厭吃肉，想要成為素食者，還是要到專業(yè)的營養(yǎng)師或者醫(yī)生處咨詢，否則自己依照喜好，很容易營養(yǎng)攝取不足。

如果不吃肉，有什么可以代替它的營養(yǎng)

沒有什么可以真正代替肉，不某種肉類，可以用一下其它的肉，比如，不吃豬肉，可以吃羊肉牛肉，雞肉，魚肉。

如果實在什么肉都不吃的話，可以適量吃一些蛋、奶、大豆（黃豆)。

肉類提供的營養(yǎng)最主要的是優(yōu)質蛋白質，還有脂肪和礦物質，脂肪我們不用特別去攝取，礦物質很多食品如蔬菜水果里蛋奶里都有，而優(yōu)質蛋白質除了畜肉類外就是魚、蛋、奶、大豆（黃豆),尤其是豆制品，比整豆更易消化吸收，含豐富的蛋白質(35mg/100g以上),比肉類還要高，它所含必需氨基酸種類齊全（蛋氨酸較低），脂肪以不飽和脂肪酸為主，含大量膳食纖維、磷、鈣、鐵 ，維生素B、E，是基本上可以代替肉類的植物性食物，和蛋類、谷類搭配可以很好的發(fā)揮蛋白質的互補作用，提高蛋白質的利用率。如果連魚肉也不吃，就多吃大豆、蛋、奶、堅果和蔬菜水果菌藻類食物吧，你一樣會健康。

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