亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 股票 > 正文
【一線故事】一碗面片的“前世今生”
2023-08-25 06:39:53來(lái)源: 青海日?qǐng)?bào)

揪面片。

青海新聞網(wǎng)·大美青??蛻舳擞?近日,第一家“百年石碑面片”鄉(xiāng)村振興品牌店在西寧開(kāi)業(yè)迎客,這是青海省國(guó)有資產(chǎn)投資管理有限公司聯(lián)合海東市平安區(qū)古城鄉(xiāng)石碑村,為弘揚(yáng)百年石碑面片文化而開(kāi)設(shè),目的是讓這碗曾經(jīng)溫暖了無(wú)數(shù)人的“尕面片”,再次煥發(fā)生機(jī),為石碑村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和鄉(xiāng)村振興,注入滿滿元?dú)狻?/p>

說(shuō)起“石碑面片”,很多青海人都品嘗過(guò)它的美味,但為何這里的面片會(huì)如此回味無(wú)窮?卻少有人知。今天,讓我們走進(jìn)石碑村,一起來(lái)了解這碗“尕面片”的前世今生……


(資料圖片)

百年前,地處現(xiàn)海東市平安區(qū)古城鄉(xiāng)的石碑村,曾是進(jìn)入黃南藏族自治州的唯一通道,聚落在此的回族同胞,憑借著自己的智慧和淳樸的美德,在南來(lái)北往的商客必經(jīng)之路,開(kāi)啟了一段篳路藍(lán)縷、就地取材的創(chuàng)業(yè)故事。

他們用青沙山的泉水和面,將指甲大小的面片揪入鍋中煮熟,配以蔥姜蒜和羊肉丁煸炒,輔以羊肉湯提味,就這樣,一碗潔白鮮嫩、清香四溢,入口柔韌爽滑、回味無(wú)窮的“尕面片”就出鍋了。

無(wú)數(shù)過(guò)路的客人在石碑村這個(gè)古驛道上,被這沒(méi)有名字、沒(méi)有包裝的美食所吸引,大家不約而同地稱呼它為“石壁面片”?!笆诿嫫钡拿烂麖哪菚r(shí)起就不脛而走、飄香千里。

干凈明亮的百年“石碑面片”鄉(xiāng)村振興品牌店。

由于在青海方言發(fā)音中將“碑”讀作“壁”,多年來(lái),人們習(xí)慣性地把“石碑”讀作“石壁”,如今的“石碑面片”就是當(dāng)年口口相傳的“石壁面片”。

百年來(lái),這碗尕面片,在為石碑村這個(gè)小村落帶來(lái)財(cái)富的同時(shí),也牽引著無(wú)數(shù)游子濃郁的鄉(xiāng)愁?!斑@個(gè)店是我們青海國(guó)投提供商鋪助力鄉(xiāng)村振興的一個(gè)舉措,由‘第一書(shū)記’提出思路并主抓打造的一個(gè)鄉(xiāng)村振興品牌店,店里將吸納石碑村村民就業(yè),同時(shí)會(huì)給村集體按照3年24萬(wàn)元的固定收益進(jìn)行分紅?!鼻嗪?guó)投駐石碑村“第一書(shū)記”李玉潔介紹。

據(jù)了解,自青海國(guó)投幫扶工作隊(duì)來(lái)到石碑村兩年來(lái),實(shí)施了很多產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目,有效增加了村民收入,增強(qiáng)了村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

村黨支部書(shū)記馬成全說(shuō):“這次開(kāi)辦的‘百年石碑面片’鄉(xiāng)村振興品牌店,可以說(shuō)是集大家智慧的創(chuàng)新?!嫫俏覀兇宓膬?yōu)勢(shì),把這個(gè)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出去,一是能夠增加村集體收入,二是可以把這個(gè)百年老品牌宣傳出去,讓更多人知道我們的面片,品嘗我們的味道。下一步,我們要繼續(xù)幫扶有意愿開(kāi)店的村民,不管是洗車店還是蔬菜瓜果店,只要村民有自力更生、自主創(chuàng)業(yè)的想法,我們都會(huì)全力幫助。”

從百年前古驛道上不起眼的小店面,到如今走出大山、走出鄉(xiāng)村的“品牌店”,我們相信,“石碑面片”在流傳美味,打造品牌的同時(shí),將進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興,帶動(dòng)石碑村的村民闖出一片增收致富的廣闊天地。

(羅 珺)

關(guān)鍵詞:

專題新聞
  • 海關(guān)稅政調(diào)研助企降成本,三年減稅超10億元
  • 污水管材質(zhì)種類(污水管材質(zhì))
  • “豆腐褲”又火了,4種搭配,夠你美上一整個(gè)夏天
  • 西安這里解除封閉管理、景區(qū)恢復(fù)開(kāi)放
  • 天津市河北區(qū)稅務(wù)局多措并舉落實(shí)稅費(fèi)優(yōu)惠政策
  • 河北寵物展團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈攜手亮相第25屆亞洲寵物展
最近更新

京ICP備2021034106號(hào)-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com