解饞的魚香茄子煲飯&url=http://online-affiliate-programs.com/news/caijinggushi/2023/0628/165502.html&pic=picture/1121922106_15101037383211n.jpg)
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(資料圖)
美味的魚香茄子煲飯
食材：茄子、桃園建民西瓜醬、臘腸、大米、蔥姜蒜、醬油、白糖、醋、淀粉、鹽
做法：1、先把食材處理好，茄子沖洗干凈，瀝干水之后，切成小條，放入淡鹽水里面，腌制一會兒，撈出來，瀝干水，撒上些淀粉，攪拌均勻；
2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水后，切成蔥花、姜末和蒜末；把臘腸洗凈，切成片；
3、然后熱鍋燒油，把茄子條過一下油，煎炸到茄子變?yōu)榻瘘S色后盛出來，瀝干油；
4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入茄子，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、白糖、醋和鹽，翻炒均勻，加入一點水，燒到食材成熟入味后，盛出來；
5、把大米淘洗干凈后，瀝干水，放入蒸鍋里面，放上切好的臘腸，燜到食材成熟后，盛出來，澆上做好的魚香茄子，就可以開吃啦；
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