東?!靶¢_漁”已經(jīng)有一周多?!翱腿藢?shí)在太多,剛采購的200多斤蟹不夠分!”在寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大世界交易區(qū),甬?;铛r行負(fù)責(zé)人勒鑫一臉無奈,梭子蟹的熱度實(shí)在太高了——幾乎來一批蟹,客戶就搶一批,“基本靠手速”。按往年的規(guī)律,這是梭子蟹一年當(dāng)中最便宜的時(shí)節(jié)。然而,昨天錢報(bào)多路記者到杭州各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逛了逛,發(fā)現(xiàn)今年有些不一樣。
【資料圖】
梭子蟹價(jià)格幾乎腰斬
上午9點(diǎn)50分,拱墅區(qū)屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),早市的熱鬧勁兒還沒過去,三個(gè)水產(chǎn)攤位不時(shí)有顧客來問梭子蟹的價(jià)格。
“現(xiàn)在梭子蟹一天一個(gè)價(jià),剛開漁的時(shí)候價(jià)格很高的,七八十元、八九十元一斤都有,現(xiàn)在基本上都到四五十元一斤了,差不多打了對(duì)折?!币患宜a(chǎn)攤位的老板娘告訴記者,她賣的梭子蟹,只重基本上在三四兩;還有幾只大個(gè)頭的梭子蟹,只重達(dá)8兩左右。當(dāng)然好的梭子蟹也有賣六七十元一斤的。
旁邊一家攤位,根據(jù)梭子蟹個(gè)頭、品相不同,分45元/斤、38元/斤、28元/斤三檔。
“有沒有剩一口氣的?”來買菜的周阿姨顯然經(jīng)驗(yàn)老道,知道還有更便宜的。水產(chǎn)攤朱老板聽后,立馬從底下拿出一小筐蔫蔫的梭子蟹,表示只要18元一斤。“這還不是死蟹,你看蟹腳還在動(dòng)的吶。”
記者在朝暉路旁的中河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到,梭子蟹根據(jù)品相好壞,價(jià)格相差也很大。老板娘張女士賣的梭子蟹,只重基本在三四兩,品質(zhì)好的賣70多元一斤,也有賣30元一斤的。張女士拿起一只梭子蟹說:“你看它的蟹腳紋路深,腹部帶紅包,這種品質(zhì)很好的才能賣70多元一斤。”
張女士表示,開漁以來這幾天,梭子蟹都賣得挺好?!盎旧袭?dāng)天進(jìn)的貨都能賣光,有的損耗就低價(jià)處理了。捕撈的梭子蟹不能久養(yǎng)的,養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)了,里面的蟹肉就空掉了?!?
價(jià)格較往年同期略貴
老板娘告訴記者,供給菜場(chǎng)的梭子蟹沒有往年的量大,相比往年同期,梭子蟹的價(jià)格反而更貴一些?!芭_(tái)風(fēng)影響開漁時(shí)間,按道理,每年這個(gè)時(shí)候是梭子蟹最便宜的時(shí)候?!?
“價(jià)格便宜的時(shí)候,就是賣得最好的時(shí)候。”艮山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)攤主老夏說,不少顧客都會(huì)選擇趁著量大降價(jià)的時(shí)候前來買蟹。他的攤位上,梭子蟹最便宜的賣20多元一斤,買的人不少。老夏介紹,剛開漁時(shí)候,梭子蟹貴的要賣到85元一斤。
上午10點(diǎn)左右,記者來到位于鳳起路旁的鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。水產(chǎn)攤主阿強(qiáng)告訴記者,梭子蟹上市一周后,隨著捕撈量的增大,價(jià)格也便宜不少,買的人也越來越多?!拔业昀镔u得最好的是五六兩的梭子蟹,本來賣100多元一斤,現(xiàn)在只要70元一斤。”
同樣在鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),張飛水產(chǎn)的攤位前擠滿了來買梭子蟹的人,老板張飛告訴記者,這幾天梭子蟹的價(jià)格比較穩(wěn)定,他這里的梭子蟹價(jià)格分為三檔,塊頭較大只重四五兩的,賣45元一斤;塊頭稍小、只重3兩左右的,賣35元一斤;塊頭最小的,只要18元錢一斤。
去年8月初梭子蟹剛上市時(shí),記者曾采訪張飛水產(chǎn),當(dāng)時(shí)只重四五兩的梭子蟹只賣38元一斤。
另一位水產(chǎn)攤主向記者訴苦:今年梭子蟹的存活率不高,導(dǎo)致價(jià)格還是偏貴,不好賣。“一筐梭子蟹三四百斤進(jìn)過來,要死掉三分之二,最后價(jià)格就貴了不少?!?
市民吳阿姨在水產(chǎn)攤位前觀望了一會(huì)兒價(jià)格,還是決定先不買。“家里人都愛吃梭子蟹,但我看現(xiàn)在蟹的價(jià)格還是蠻貴的,我再等幾天看看?!?
由于梭子蟹為海捕商品,價(jià)格波動(dòng)大,“一日三價(jià)”也屬平常。據(jù)多家批發(fā)商介紹,上周末的舟山、石浦碼頭價(jià)原筐(50斤統(tǒng)貨,挑活的)約30元-50元/斤不等,整體行情穩(wěn)中有降。
目前碼頭貨量充足,后續(xù)供應(yīng)量和蟹肥壯度還要看捕撈情況,預(yù)計(jì)到本月底,中小規(guī)格的蟹價(jià)將逐步下跌,精品蟹仍然高位運(yùn)行。業(yè)內(nèi)人士提醒,臨近中秋和十一,借著這兩個(gè)節(jié)日,梭子蟹價(jià)格也將水漲船高,同時(shí)隨著氣溫及海水溫度的下降,蟹的整體品質(zhì)將越來越好。
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