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一杯咖啡的大運(yùn)之旅
2023-08-04 20:18:04來(lái)源： 新華社客戶端

“味道很獨(dú)特，香味很特別。”


(資料圖片僅供參考)

來(lái)自波蘭的大運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員朱莉婭

這幾天經(jīng)常到大運(yùn)村咖啡機(jī)器人那里點(diǎn)一杯咖啡

兩只粗壯的“手臂”靈巧利落

不到一分鐘

一杯熱騰騰的咖啡就送到運(yùn)動(dòng)員手中

咖啡機(jī)器人

成為成都大運(yùn)會(huì)大運(yùn)村里的“紅人”

這樣的動(dòng)作每天要重復(fù)2000余次

作為官方指定咖啡

壹丁咖啡在大運(yùn)會(huì)各類場(chǎng)館開(kāi)設(shè)10余個(gè)點(diǎn)位

工作人員熱心地

向來(lái)自世界各地的運(yùn)動(dòng)員講述

1000公里外的云南保山小?？Х鹊墓适?/p>

云南保山隆陽(yáng)區(qū)潞江壩

是小?？Х鹊墓枢l(xiāng)

這里年均氣溫21.3℃

年日照時(shí)數(shù)達(dá)2334.5小時(shí)

晝夜溫差可達(dá)16℃

年降雨量700至1000毫米

高溫少雨、日照充足、全年基本無(wú)霜

在高黎貢山的潺潺清泉和

火山灰土壤加持下

小?？Х饶玫搅恕绊斉浒妗鄙L(zhǎng)環(huán)境

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所

首席咖啡專家黃家雄研究員介紹說(shuō)

小粒咖啡種植歷史悠久

1952年，該所將咖啡苗引入

在精細(xì)化采摘和加工等條件下

杯品分值可達(dá)80分以上

近年來(lái)，在保山

品質(zhì)好、價(jià)格高的小?？Х绕贩N種植面積也在不斷擴(kuò)大

2022年，隆陽(yáng)區(qū)咖啡種植面積11.6萬(wàn)畝

咖啡豆總產(chǎn)量2萬(wàn)噸

1.5萬(wàn)戶、5萬(wàn)余人從事咖啡產(chǎn)業(yè)

實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值40.01億元

是全國(guó)焙炒咖啡銷量最大的產(chǎn)區(qū)之一

丁志介紹

因?yàn)檫@里的小粒咖啡風(fēng)味獨(dú)特

濃而不苦、香而不烈、略帶果酸

從最開(kāi)始售賣國(guó)內(nèi)外各產(chǎn)區(qū)的咖啡

轉(zhuǎn)為只賣國(guó)內(nèi)的保山小粒咖啡

小?？Х茸屗吹搅藝?guó)產(chǎn)咖啡的希望

丁志說(shuō)：

“我想用事實(shí)證明，

國(guó)內(nèi)本土咖啡不比外國(guó)咖啡差，品質(zhì)還更好！”

丁志相繼在保山承包了兩座山

并和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作成立合作社

建立咖啡種植基地

種植咖啡樹(shù)3000畝左右

而且只種云南小?？Х?/p>

全人工采摘

從咖啡樹(shù)種植

到生豆加工到咖啡豆烘焙

再到研磨出一杯香氣四溢的咖啡

全鏈條把控咖啡的品質(zhì)

作為大運(yùn)會(huì)指定咖啡品牌

壹丁咖啡將向成都大運(yùn)會(huì)提供20萬(wàn)杯咖啡及相關(guān)服務(wù)

國(guó)內(nèi)咖啡走向國(guó)際舞臺(tái)的旅程

才剛剛開(kāi)始

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