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世界快訊:嘗酒釀餅抓住春“尾巴” 6位美食達(dá)人社區(qū)“迎夏”
2023-04-27 15:48:07來源： 姑蘇晚報


(資料圖片)

本報訊（記者 管有明 通訊員 孫昊）昨日，姑蘇區(qū)白洋灣街道金筑社區(qū)活動室里酒釀飄香。原來，該社區(qū)的6位“美食達(dá)人”正在制作酒釀餅。一只只包著豆沙餡料的酒釀面團(tuán)被放入鍋中煎至金黃，飄出一陣陣濃郁的酒香味。在這夏意漸濃的日子里，居民和社工等一起抓住春天的尾巴，再吃上一口老蘇州特色的酒釀餅，心滿意足地迎接夏天的到來。

居民骨干余小鈴近期已在家制作了一些酒釀，原本打算帶到社區(qū)，分享給近期“雙百雙解”社區(qū)服務(wù)提優(yōu)工作中辛苦跑樓入戶的工作人員。前兩天，她在與幾位老姊妹閑聊時，得知她們家中有些多余的面粉、豆沙餡、酵母。想著今年開春以來還未吃過酒釀餅，最近氣溫又正好慢慢回暖，她們一拍即合，約定在昨天帶著各自家中的食材一起來社區(qū)活動室制作酒釀餅，并邀請社區(qū)工作人員及網(wǎng)格員等共同品嘗。

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