中國白酒再次引發(fā)全球關(guān)注。

1月31日，美國《華爾街日?qǐng)?bào)》、彭博社等多家媒體發(fā)布了關(guān)于聽花酒國際發(fā)明專利申請(qǐng)的報(bào)道。該報(bào)道稱，一項(xiàng)名為《酒精和涼味劑的組合物在調(diào)節(jié)性功能、保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質(zhì)量上的用途》的發(fā)明專利申請(qǐng)，已于2022年12月8日由世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織國際局公布，這項(xiàng)發(fā)明已被應(yīng)用于青海春天旗下的中國白酒——聽花酒的生產(chǎn)。

據(jù)了解，聽花酒是青海春天經(jīng)營的一款高端商務(wù)白酒。曾因推出5860元/瓶的標(biāo)準(zhǔn)裝、58600元/瓶的精品裝被稱為“天價(jià)白酒”，以及釀酒靈感來自董事長之夢(mèng)，自進(jìn)入市場(chǎng)以來而備受國內(nèi)外各界人士的關(guān)注。

(資料圖)

去年7月，兩位諾貝爾獎(jiǎng)得主出任聽花酒首席科學(xué)家——斐里德·穆拉德（Ferid Murad）、亞利耶·瓦歇爾（Arieh Warshel）。

今年春節(jié)，聽花攜上述兩位諾貝爾獎(jiǎng)得主以及“開創(chuàng)醬香PLUS”的主題廣告在央視國際、紀(jì)錄、新聞、戲曲、音樂、軍事六大頻道齊齊刷屏。

隨著世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織公布聽花國際專利申請(qǐng)，才知道“天價(jià)”的背后是科技的凝結(jié)，或是對(duì)傳統(tǒng)白酒價(jià)值的顛覆。

開辟全新技術(shù)方向，追求“回春”的健康理念

通過WIPO網(wǎng)站查詢到上述發(fā)明專利申請(qǐng)，發(fā)明人為青海春天董事長張雪峰。該專利申請(qǐng)顯示，這項(xiàng)屬于醫(yī)藥、保健及食品領(lǐng)域的發(fā)明，運(yùn)用釀酒技術(shù)得到酒精和涼味劑的組合物，能夠激活副交感神經(jīng)信號(hào)通路，在5-7天內(nèi)就能發(fā)揮功能。這些作用的效果評(píng)價(jià)，是通過人群測(cè)試，測(cè)定分析血液中的免疫球蛋白、血清素、雌二醇、睪酮、一氧化氮、多巴胺、內(nèi)啡肽，以及睡眠監(jiān)測(cè)等客觀數(shù)據(jù)指標(biāo)變化來實(shí)現(xiàn)的。

聽花酒專利申請(qǐng)內(nèi)容截圖

研究表明，交感神經(jīng)持續(xù)過度興奮會(huì)導(dǎo)致很多疾病發(fā)生。飲酒時(shí)，酒精也會(huì)過度激活交感神經(jīng)、抑制副交感神經(jīng)，這是酒精造成不良影響的主要原因之一。要想減輕或避免這種風(fēng)險(xiǎn)，需要同時(shí)激活副交感神經(jīng)，恢復(fù)其與交感神經(jīng)之間的平衡，既能夠使機(jī)體得到保護(hù)、休整和恢復(fù)，也能夠更好地發(fā)揮對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用。

外媒對(duì)此評(píng)價(jià)道，該發(fā)明采用釀酒技術(shù)得到特定的組合物，讓酒激活副交感神經(jīng)通路而讓過度興奮的交感神經(jīng)恢復(fù)正常，從而減輕酒精傷害，并能產(chǎn)生多重有益效果。這項(xiàng)通過平衡自主神經(jīng)系統(tǒng)而系統(tǒng)性減輕酒精傷害的技術(shù)邏輯基礎(chǔ)，就如同人可以通過提升自身免疫對(duì)抗病毒一樣，將極大改善酒與人不和諧的關(guān)系，重塑世界蒸餾酒價(jià)值邏輯。

對(duì)此，該項(xiàng)技術(shù)的發(fā)明人，青海春天董事長、聽花酒總設(shè)計(jì)師張雪峰表示，該發(fā)明早已應(yīng)用于聽花酒的生產(chǎn)。聽花酒將持續(xù)與世界頂級(jí)智慧組織和人才展開合作，致力于白酒口感升級(jí)和飲用價(jià)值的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)白酒價(jià)值質(zhì)的飛躍。他說，“白酒應(yīng)該多一點(diǎn)國際專利，才更容易擁抱世界。”

有行業(yè)專家表示，專利作為一種無形資產(chǎn)，是企業(yè)創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭能力的體現(xiàn)，是企業(yè)在所屬行業(yè)內(nèi)身份及地位的象征，能夠促進(jìn)科學(xué)技術(shù)和國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。在全球知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域，國際專利申請(qǐng)被認(rèn)為是“高質(zhì)量、高水平、高價(jià)值”的代名詞。國際專利申請(qǐng)能夠通過國際檢索單位和國際局審查予以公布，更是“優(yōu)中選優(yōu)”的過程。聽花酒的這項(xiàng)國際專利申請(qǐng)的公布，代表著國際上對(duì)聽花酒健康化理念與追求的認(rèn)可，也意味著對(duì)聽花酒“回春”的健康化成果的認(rèn)可。

上述行業(yè)專家稱，此前已經(jīng)有兩位諾貝爾獎(jiǎng)得主出任聽花酒首席科學(xué)家，可見聽花酒正在匯集全球智慧，全面構(gòu)筑技術(shù)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行白酒價(jià)值創(chuàng)新，這正是當(dāng)下中國白酒高質(zhì)量發(fā)展階段所需。

開創(chuàng)“雙激活”的生津白酒 減少酒精傷害的“金鑰匙”

作為一個(gè)打破常規(guī)、引領(lǐng)市場(chǎng)全新開端的行業(yè)“創(chuàng)新者”，聽花酒自上市之初，便以其開創(chuàng)的“落口生津”創(chuàng)新酒體獲得消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。

人類在美索不達(dá)米亞平原開始釀酒至今的萬年時(shí)光中，酒精與人類的關(guān)系可謂是“相愛相殺”。它讓人靈感無限，愉悅享受，無懼生命的苦難與阻礙，又給人帶來了疾病與傷害?！睹t(yī)別錄》講：酒甘辛，大熱，有毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)了過量飲酒帶來的諸多問題。

聽花酒在“雙激活”健康釀酒新理論指導(dǎo)下，以醇熟老酒為原料，將多學(xué)科技術(shù)引入釀酒業(yè)，在繼承白酒傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵優(yōu)勢(shì)上，對(duì)醇熟老酒進(jìn)行二次發(fā)酵、精餾濃縮，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒體的“減害增益”，得到香高味厚、落口生津的創(chuàng)新酒體。即聽花酒將傳統(tǒng)認(rèn)知中非常珍貴的老酒作為了原料酒，運(yùn)用獨(dú)特的減害增益工藝對(duì)老酒進(jìn)行了再釀造，從而實(shí)現(xiàn)白酒口感升級(jí)和飲用價(jià)值的創(chuàng)新。

聽花酒精品裝

這樣做的結(jié)果是，一方面使聽花在糧香底味基礎(chǔ)上，提升白酒醇香濃郁、層次豐富、細(xì)膩悠長的口感體驗(yàn)；另外還能夠激活副交感神經(jīng)而“落口生津”，不僅致力于減少酒精對(duì)人體傷害，也希望能夠倡導(dǎo)健康飲酒。

“生津增益”的特點(diǎn)也曾引來世界的關(guān)注，2022年初，海外597家媒體以《Chinese liquor brand TingHua baijiu highlights saliva-generating effect,survey》為題進(jìn)行了報(bào)道。此消息在北美洲、亞洲、拉美以及其他多個(gè)國家和地區(qū)以英語、西班牙語、日語、漢語等于中進(jìn)行了傳播，被36個(gè)國家當(dāng)?shù)刂髁髑馈㈤T戶網(wǎng)站廣泛轉(zhuǎn)載，僅美國報(bào)道媒體就有309家次。

（飲酒后請(qǐng)勿駕駛）

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