立冬以后,江城街頭開始飄起濃郁的羊肉香。最近買過羊肉的市民,可能也會發(fā)現(xiàn)價(jià)格并沒有聽說的那樣高。
連日來,極目新聞?dòng)浾咛皆L菜場、餐桌了解到,11月中上旬,武漢羊肉市場行情表現(xiàn)出穩(wěn)中趨低的走勢,暫未受到北方羊肉價(jià)格上漲的影響,一斤30元出頭的“美羊羊”讓人吃得心里“美洋洋”。
業(yè)內(nèi)人士介紹,羊肉消費(fèi)行情較其他肉品更容易受到天氣影響。武漢近期持續(xù)晴好的天氣和較為溫暖的氣溫,都讓羊肉市場相對趨淡。在進(jìn)入供應(yīng)量集中的上市期里,均價(jià)相對北方便宜了不少。
一斤羊肉最低不到30元
11月15日一早,極目新聞?dòng)浾邅淼綕h口秋桂街的一家生鮮大賣場,門前的空地上已經(jīng)架起了幾只大羊腿,還有一整塊羊排鋪在冷鮮柜里,不時(shí)有市民駐足選擇,但最終出手購入的市民并不算多。
“羊腿還不到30元一斤,確實(shí)是蠻便宜的。”在幾只羊腿前翻看許久的附近小區(qū)居民鄒先生說,夏天時(shí)吃羊肉都要差不多40元一斤,現(xiàn)在秋冬正是吃羊肉的時(shí)候,價(jià)格還只要30元上下,對于愛吃羊肉的他來說稱得上相當(dāng)劃算。
與鄒先生精挑細(xì)選的猶豫不決相比,市民鄭女士很快就決定買下5根鮮肋羊排。“36元一斤真不算貴,等天氣再冷一點(diǎn),肯定要賣到40元以上了,現(xiàn)在可以先買個(gè)便宜。”鄭女士說,肋排是羊肉里最好吃,也是最貴的品類:“回家做紅燜羊肉還是用羊排來燒最好吃。”
這家生鮮店負(fù)責(zé)人介紹,羊肋排是最近兩天才稍微漲了兩元,這段時(shí)間羊肉一直不算貴:“上周末羊排還賣過34.8元一斤,羊腿最低賣29.8元一斤,比夏天時(shí)還便宜。”
隨后,極目新聞?dòng)浾哂衷跐h口后湖石橋附近的菜市場走訪發(fā)現(xiàn),正在賣的鮮羊肉按不同部位、不同品質(zhì),價(jià)格在每斤32元到38元不等,幾位攤主稱,今年鮮羊肉上市價(jià)與往年相比穩(wěn)中走低,每斤大約少了兩三元錢。
北方羊肉上漲武漢穩(wěn)中趨低
11月16日,極目新聞?dòng)浾卟殚嗈r(nóng)業(yè)農(nóng)村部羊肉監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,最近的四周里,全國羊肉價(jià)格保持穩(wěn)中微跌的勢頭,今年第44周(11月5日―11月12日),全國羊肉平均價(jià)格為每斤36.31元,前一周則是36.42元,繼續(xù)小幅下跌0.3%,延續(xù)了6月以來的持續(xù)降價(jià)行情。
探訪中,極目新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn),全國羊肉36.31元/斤的均價(jià)里,武漢市場的價(jià)格是相對較低的。公開報(bào)道顯示,近期以來,四川、山西、河北等地的羊肉市場價(jià)出現(xiàn)了同比約一成左右的上漲,零售價(jià)多在每斤38元到42元左右,與武漢的羊肉市場價(jià)相比有些偏高。
在武漢市新洲區(qū)養(yǎng)殖了幾十頭本地山羊的農(nóng)戶李喜明告訴極目新聞?dòng)浾?,在真正的旺季到來之前,市場上的北方羊肉價(jià)會處于穩(wěn)中走低的趨勢,但湖北本地山羊的市場行情則會相對穩(wěn)定一些:“本地山羊的供貨量相對少一些,而且以黑山羊?yàn)橹鳎瑳]有走量,價(jià)格波動(dòng)不會太大。”
在餐飲消費(fèi)市場,極目新聞?dòng)浾咦咴L發(fā)現(xiàn),在已經(jīng)推出羊肉湯、烤全羊、烤羊排等羊肉菜品的餐飲酒店里,這類時(shí)令菜品的價(jià)格也不高。
在漢口三眼橋路多家餐廳里,幾乎都將羊肉作為主打菜品來亮相。一位店主稱,紅燜羊肉98元一鍋的價(jià)格與往年相比降了10元,以此來吸引顧客。而在后湖一家燒烤店里,一只烤全羊的價(jià)格是998元,與往年相比也有所下降。
供應(yīng)足又遇天氣溫暖減弱消費(fèi)力
“前段時(shí)間武漢突然降溫,一下子就把新一季的羊肉市場打開了。”在白沙洲做羊肉批發(fā)生意的鄧?yán)习褰榻B,11月是生鮮羊肉集中供應(yīng)的上市初期,很多餐飲老板、肉類經(jīng)銷商、零售商希望搶一波提前量的生意,上游的貨源供應(yīng)也相對充足,市場價(jià)比較平穩(wěn)。
然而,羊肉的市場行情與天氣緊密相關(guān),此后馬上迎來持續(xù)晴好天氣的武漢,讓開啟新季銷售檔期的羊肉市場多少有些“降了溫”。在漢口古田做羊肉二級批發(fā)的胡師傅稱,11月初開始,到市場里進(jìn)貨的商販減少了一些采購量:“大多數(shù)都是按銷定量,天氣一直很暖和,羊肉就賣得慢一些。”
隨后,極目新聞?dòng)浾哂謥淼綕h口竹葉山的一家生鮮大賣場,在這里經(jīng)營肉類檔口的楊阿姨稱,近段時(shí)間的羊肉隨時(shí)可以進(jìn)貨,但買羊肉的消費(fèi)力不是很充足,所以店里經(jīng)常做促銷活動(dòng)來拉動(dòng)銷量,羊排最低賣過34.8元一斤,羊腿最低賣過28.8元一斤,而往年同期差不多每斤要貴四五元:“近幾年的羊肉賣得蠻火,價(jià)格基本上都在36元/斤以上,現(xiàn)在這個(gè)價(jià)來買羊肉吃肯定是很劃算的。”
氣候轉(zhuǎn)冷或?qū)⒁惶煲粋€(gè)價(jià)
正因?yàn)檠蛉庀M(fèi)受天氣因素影響非常大,多位批發(fā)商稱,武漢市場上的羊肉大多來自北方,一旦氣溫持續(xù)下降或下雪,羊肉的各項(xiàng)成本都會提升。隨著冷天的消費(fèi)趨旺,羊肉很可能會一天一個(gè)價(jià)。
“只要下了第一場雪,武漢市場上的羊肉價(jià)錢就會蹭蹭往上漲。”鄧?yán)习褰榻B,“逢雪必漲”是羊肉市場的變化規(guī)律。尤其是天冷以后,全國各地都會到綿羊主產(chǎn)區(qū)去“搶”貨源,供應(yīng)相對就會變得緊張了。
對此,我省農(nóng)業(yè)專家郭安國也分析稱,最近兩年里,湖北省每年肉羊養(yǎng)殖量處于全國中等水平,需要大量的北方綿羊來補(bǔ)充本地羊肉市場,在需求量明顯增加后,價(jià)格就會相應(yīng)上漲。
一位批發(fā)商回憶,去年10月底到11月底的一個(gè)月里,店里一天大約能賣出一兩百只羊,銷往全國各地。但自從12月中旬下了第一場雪,直到冬至前后,每天店里可以賣出五六百只羊,銷量翻了好幾倍,價(jià)格也會跟漲。
業(yè)內(nèi)人士提醒,目前江城羊肉市場行情呈現(xiàn)穩(wěn)中趨低的走勢,但按照規(guī)律,一旦天氣變冷,大概率會出現(xiàn)一波漲勢,直至春節(jié)前后。不過,因?yàn)槟壳笆袌鲐浽垂?yīng)充足,近期即使出現(xiàn)價(jià)格反彈,幅度也不會太大,而是隨天氣變化緩慢上升。
關(guān)鍵詞: 北方羊肉漲價(jià) 價(jià)格走勢 涮羊肉 消費(fèi)行情
新聞發(fā)布平臺 |科極網(wǎng) |環(huán)球周刊網(wǎng) |中國創(chuàng)投網(wǎng) |教體產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |中國商界網(wǎng) |互聯(lián)快報(bào)網(wǎng) |萬能百科 |薄荷網(wǎng) |資訊_時(shí)尚網(wǎng) |連州財(cái)經(jīng)網(wǎng) |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網(wǎng)河南 |網(wǎng)購省錢平臺 |海淘返利 |太平洋裝修網(wǎng) |勵(lì)普網(wǎng)校 |九十三度白茶網(wǎng) |商標(biāo)注冊 |專利申請 |啟哈號 |速挖投訴平臺 |深度財(cái)經(jīng)網(wǎng) |深圳熱線 |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |咕嚕財(cái)經(jīng) |太原熱線 |電路維修 |防水補(bǔ)漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |中原網(wǎng)視臺 |財(cái)經(jīng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |全球經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |消費(fèi)導(dǎo)報(bào)網(wǎng) |外貿(mào)網(wǎng) |重播網(wǎng) |國際財(cái)經(jīng)網(wǎng) |星島中文網(wǎng) |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |名律網(wǎng) |項(xiàng)目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網(wǎng) |佳人網(wǎng) |稅法網(wǎng) |法務(wù)網(wǎng) |法律服務(wù) |法律咨詢 |慢友幫資訊 |媒體采購網(wǎng) |聚焦網(wǎng) |參考網(wǎng)
亞洲資本網(wǎng) 版權(quán)所有
Copyright © 2011-2020 資本網(wǎng) All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com