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新華社哈爾濱11月13日電(記者陳聰、楊軒)“‘雙11’期間訂單多了不少,僅11月10日這天我們接到的訂單就有12000多單?!蔽挥诤邶埥」枮I市方正縣寶興鄉(xiāng)永興村的鄉(xiāng)依食品加工廠是一家地地道道的“村工廠”。正值“雙11”促銷,加工廠生意“爆單”,加班加點生產(chǎn),這成為該廠負責(zé)人劉紅光“幸福的煩惱”。
2017年9月,在鄉(xiāng)里和村里干部支持下,1981年出生的劉紅光投資300多萬元,借著村里鄉(xiāng)親種玉米的優(yōu)勢,在村里建起廠子做玉米面條。起初,加工工藝沒掌握好,好幾次眼瞅著要黃了,可劉紅光硬是憑著一股不服輸?shù)膭艃簱瘟诉^來。
(相關(guān)資料圖)
如今,這家村工廠年產(chǎn)值已達2000萬元,為村里提供50多個就業(yè)崗位,累計帶動十余戶村民脫貧增收。金黃的“鄉(xiāng)依面條”已經(jīng)成為永興村的支柱產(chǎn)業(yè)。
劉紅光與工人們在生產(chǎn)線上忙碌。受訪者供圖
來到鄉(xiāng)依食品加工廠的生產(chǎn)車間,工人們正在緊張忙碌著。隨著機器吐出一袋袋金燦燦的玉米面條,工人們麻利地將面條封裝進箱。
5年前,劉紅光帶著一腔熱血返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他在省里做過測繪員、開過飲食店,結(jié)合自己經(jīng)營面食、西點的經(jīng)驗,劉紅光選定了粗糧加工的方向?!爱?dāng)時就想結(jié)合粗糧的優(yōu)勢和村里鄉(xiāng)親種的玉米原糧,做一款綠色、健康的玉米面條?!?/p>
開始加工的時候,劉紅光犯了難。玉米粉與小麥粉不同,壓制、烘干難度大,只要溫度、濕度稍有偏差,面條就會碎成細小的顆粒,根本無法做成掛面成品。
他一遍遍地試驗加工工藝,一點點嘗試著面條烘干最佳的溫度和濕度。
工人在生產(chǎn)線上忙碌。新華社記者 陳聰 攝
劉紅光回憶創(chuàng)業(yè)初期,他在試驗過程中“天天就在廠房里,有一次烘干時太累了就睡著了,醒來時,掛面已經(jīng)碎成一地的渣”。看著成堆的廢面,劉紅光好幾次打過退堂鼓;但想到在廠里工作的鄉(xiāng)親,想到自己做綠色食品的理想,他一次次地打掃干凈烘干房,重新掛上新的面條。
2019年底,第一批按照劉紅光制定工藝生產(chǎn)的面條終于做成成品。隨著優(yōu)質(zhì)的“鄉(xiāng)依面條”逐步打出名氣,今年4月,產(chǎn)品通過嚴格篩選,被一家大型直播平臺相中,每周訂單較此前平均增加2萬多單。
劉紅光檢查玉米面條加工設(shè)備。(受訪者供圖)
寶興鄉(xiāng)鄉(xiāng)長鞠放說,今年四五月的時候,由于訂單太多加工不過來,縣里曾考慮讓劉紅光把廠子搬出村子。在廠子里上班的村民聽說后,害怕沒地方上班,有人難受得哭了。后來,劉紅光還是決定繼續(xù)在村里經(jīng)營。他說自己“回村創(chuàng)業(yè)就是為了帶動村民,不能讓村民沒了活干”。
今年46歲的馮福敏是村里一位脫貧戶。她說,現(xiàn)在廠子效益好,家門口就可以掙錢,相比守在家里刨那幾畝地,每月收入能增加三四千元。
工人將玉米面條產(chǎn)品封裝準備發(fā)貨。新華社記者 陳聰 攝
訂單不斷涌來,加工廠需要擴大產(chǎn)能??h里積極幫助劉紅光聯(lián)系機器廠商,并提供165萬元鄉(xiāng)村振興資金支持廠房建設(shè)。接下來,劉紅光打算再上速食玉米面條、速食玉米粉兩條生產(chǎn)線。
鞠放說,挨著村里的玉米地,“鄉(xiāng)依面條”的產(chǎn)業(yè)紅火起來,大家日子好起來,相處得像一家人,劉紅光帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走出的這條致富路正從永興村出發(fā),不斷延伸。
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