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生鮮電商行業(yè)迎來(lái)新洗牌 實(shí)現(xiàn)盈利成為第二階段重點(diǎn)
2021-09-30 10:54:18來(lái)源: 農(nóng)民日?qǐng)?bào)

經(jīng)過(guò)幾輪激戰(zhàn),生鮮電商這個(gè)被認(rèn)為市場(chǎng)規(guī)模達(dá)萬(wàn)億的賽道上熱鬧依舊,但仍混沌不清、方向不明。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,起步于2005年左右的生鮮電商,不論規(guī)模還是流量都具有廣闊空間和美好未來(lái),于是各路資本蜂擁而至搶占賽道。短短十幾年時(shí)間,筆者認(rèn)為可粗略分為三個(gè)小階段:一是2013年互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)巨頭進(jìn)入前,大多簡(jiǎn)單地將線下的菜市場(chǎng)搬到線上;二是2013年巨頭進(jìn)入,通過(guò)前置倉(cāng)或倉(cāng)店一體等模式攻城略地,推動(dòng)生鮮電商進(jìn)入2.0時(shí)代。這一輪戰(zhàn)事隨著今年6月每日優(yōu)鮮、叮咚買菜赴美上市進(jìn)入到一個(gè)小高潮。

與此同時(shí),第三階段也在悄然演變。起步于2016年左右的社區(qū)團(tuán)購(gòu)近幾年迎來(lái)大暴發(fā),靠著“團(tuán)長(zhǎng)”的私域流量加入戰(zhàn)團(tuán),迅速推動(dòng)戰(zhàn)事升級(jí)。隨后一如常態(tài),互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)巨頭出于流量追求,主動(dòng)或被動(dòng)涌入這一“護(hù)城河”并不高的領(lǐng)域,攪渾一池春水。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),去年社區(qū)團(tuán)購(gòu)累計(jì)融資金額超過(guò)500億元。

然而,如此朝陽(yáng)的領(lǐng)域至今沒(méi)有找到持續(xù)盈利的“密碼”,甚至95%以上企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)。前置倉(cāng)模式距離用戶近、配送效率高,但獲客成本和配送成本同樣較高;倉(cāng)店一體配送效率高、顧客體驗(yàn)好,但物流成本和運(yùn)營(yíng)成本較高;社區(qū)團(tuán)購(gòu)運(yùn)營(yíng)成本低,投資少見(jiàn)效快,但“成也團(tuán)長(zhǎng)、敗也團(tuán)長(zhǎng)”,繞不過(guò)配送效率低、刷單亂象等問(wèn)題讓社區(qū)團(tuán)購(gòu)好景不長(zhǎng),一邊巨頭還在燒錢,而另一邊中小企業(yè)已壓縮戰(zhàn)場(chǎng)退出戰(zhàn)局。

筆者認(rèn)為,首先出現(xiàn)上述問(wèn)題的根本原因在于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)背離了“初心”。從本質(zhì)上講,生鮮電商也是一種農(nóng)社對(duì)接,從農(nóng)民的田間到社區(qū)居民的餐桌,某種意義上電商和菜市場(chǎng)一樣都是一種中介、一個(gè)平臺(tái)。悠悠萬(wàn)事,吃飯為大。這一領(lǐng)域直接關(guān)系老百姓民生福祉,不應(yīng)以追求流量為出發(fā)點(diǎn)、搞贏家通吃,必須立足更好服務(wù)百姓生活,在滿足群眾需求的同時(shí),實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展。

其次,有部分企業(yè)并不真正“懂農(nóng)”。農(nóng)產(chǎn)品尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品,本身容易變質(zhì)、損耗率高,對(duì)冷鏈物流要求高,關(guān)系國(guó)計(jì)民生,價(jià)格不能太高。同時(shí)老百姓對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全要求越來(lái)越高,首先要新鮮,其次還要便于挑選等。

為此筆者建議,生鮮電商的發(fā)展,在前端要注重與“農(nóng)”的緊密結(jié)合,借鑒直播帶貨成功經(jīng)驗(yàn),鎖定優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地,打造具有平臺(tái)特色的熱門農(nóng)產(chǎn)品“IP”,與農(nóng)戶共贏;在中間渠道方面,注意與社區(qū)菜市場(chǎng)、夫妻菜店區(qū)分,不搞低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng),進(jìn)一步細(xì)分和鎖定客戶,才能讓提高客單價(jià)成為可能;在后端要加強(qiáng)服務(wù),利用互聯(lián)網(wǎng)科技優(yōu)勢(shì)提升用戶便利性和體驗(yàn)感,靠服務(wù)打造品牌、贏得未來(lái)。

關(guān)鍵詞: 生鮮電商 實(shí)現(xiàn)盈利 頭部企業(yè) 價(jià)格戰(zhàn)

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