外賣平臺美團、餓了么上均存在多家“影子蛋糕店”，這些店盜用真實商戶經(jīng)營許可證等信息，或涉嫌偽造證照，跨城接單后再轉(zhuǎn)單給收貨地址附近蛋糕店，從中賺取不菲的差價。對消費者而言，一旦選擇這些“跨城接單”蛋糕店，不僅要花更多的錢，到手的蛋糕質(zhì)量、衛(wèi)生等或難以保障。(9月16日 澎湃新聞)

這些“影子蛋糕店”并不直接生產(chǎn)蛋糕，只是通過做線上商業(yè)推廣，營銷引流，在外賣平臺上接訂單后，就近安排合作制作點進行制作，從中賺轉(zhuǎn)單差價。顯然，這種“影子蛋糕店”與消費者的理解不同，并非真實的實體店，平臺登記地址和證照均系盜用，乃是一種虛假的店鋪，銷售價格和制作過程也都不實，涉嫌消費欺詐行為。此種銷售套路存在很大的誤導(dǎo)性，嚴重損害了消費者利益，應(yīng)依法予以處罰。

由于這些“影子蛋糕店”只是推廣接單，蛋糕由其它蛋糕店加工制作，價格方面相差很多，網(wǎng)上售價二三百元的蛋糕，實體蛋糕店只賣幾十元，差價利潤高達數(shù)倍，堪稱赤裸裸的暴利，消費者卻被宰了一刀。而且，由于這些蛋糕的實際制作地點不明，加工質(zhì)量和衛(wèi)生狀況都難以知曉，容易引發(fā)食品安全問題，也不利于消費維權(quán)。

《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作;且應(yīng)當具有實體經(jīng)營門店，并依法取得食品經(jīng)營許可證，不得超范圍經(jīng)營。然而，“影子蛋糕店”不僅沒有實體店，還存在資質(zhì)造假、盜用照片等行為，涉嫌侵權(quán)，且依靠跨城轉(zhuǎn)單賺差價，與監(jiān)管要求完全相悖，屬于徹頭徹尾的違規(guī)行為，監(jiān)管部門應(yīng)依法嚴厲查處，整頓此種造假行為。

外賣平臺應(yīng)當履行管理職責，對入駐商家的食品經(jīng)營許可證進行審查，登記其名稱、地址、法定代表人等信息，保證食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營場所等信息真實?？墒?，這些“影子蛋糕店”資質(zhì)造假、沒有實體店，居然都能夠順利通過平臺審查，還借助平臺推廣工具實現(xiàn)跨城銷售，充分暴露出平臺在資質(zhì)審查與店鋪管理方面存在漏洞，需要盡快查出問題所在，拿出切實的解決方案。

早在2018年6月，就有媒體報道外賣平臺上存在商戶“跨城接單后再轉(zhuǎn)單”的現(xiàn)象，平臺也對違規(guī)商戶施以整改、處罰措施?？墒?，現(xiàn)在“影子蛋糕店”問題依舊存在，說明平臺并未完全禁絕掉，加之雙方有共同利益作祟，以致遺禍至今。因此，對平臺這種放縱違規(guī)商戶，未嚴格遵守《管理辦法》的行為，監(jiān)管部門應(yīng)施以懲戒，督促平臺加強內(nèi)部整改，徹底清除違規(guī)商戶，不得再出現(xiàn)類似情況。

關(guān)鍵詞： 影子蛋糕店 外賣平臺 平臺監(jiān)管 食安問題