30年前締造了中國第一支火腿腸的知名老品牌“春都火腿腸”，在沉寂多年之后，又一次成為市場焦點。

近日，元氣森林完成和春都食品股份有限公司的戰(zhàn)略合作，除了資金外，雙方還將在品牌、市場數(shù)據(jù)、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全等層面展開更多深入合作。此舉旨在幫助春都火腿腸重返年輕人主導(dǎo)的主流消費市場。

除了春都火腿腸，上海力波啤酒等知名老字號，也悄然和元氣森林聯(lián)姻。據(jù)知情人透露，元氣森林內(nèi)部今年已經(jīng)正式將“復(fù)興民族老字號”提升為公司戰(zhàn)略之一。其核心邏輯是，元氣森林通過持續(xù)輸出管理經(jīng)驗、市場洞察和產(chǎn)品研發(fā)等優(yōu)勢，幫助更多老品牌建立和年輕人消費群體的鏈接。

春都火腿腸可謂眾多中華老字號的一個縮影。尤其是飲食圈的老字號代表著許多中國人的共同記憶。隨著時光變遷，這些品牌逐漸顯得和年輕人的需求習(xí)慣和健康觀念不相適應(yīng)，再加上從上世紀(jì)90年代國際飲食巨頭的不斷收購和擠壓，不少老字號逐漸消亡、破產(chǎn)，或者成為市場的邊緣品牌。

春都火腿腸的前身是洛陽肉聯(lián)廠。1987年，春都締造了中國第一支火腿腸，開創(chuàng)了中國以西式灌腸系列產(chǎn)品為主導(dǎo)的新興產(chǎn)業(yè)。在上世紀(jì)80年代，“春都火腿腸”一度風(fēng)靡全國，占據(jù)全國70%的市場份額。

但在隨后的發(fā)展中，春都火腿腸卻顯得步履蹣跚，市場逐漸被其他火腿腸占領(lǐng)。

而元氣森林在食品安全體系、高端研發(fā)、市場競爭等領(lǐng)域建立的優(yōu)勢，恰好可以彌補(bǔ)春都火腿腸的不足。作為新消費品牌的代表，元氣森林過去幾年陸續(xù)推出燃茶、氣泡水、乳茶、外星人等風(fēng)靡市場的高端飲料，并在短短一年內(nèi)落地5座自建工廠，從輕到重打通全部產(chǎn)業(yè)鏈。在和春都等老品牌合作之后，元氣森林內(nèi)部一整套被證明有效的產(chǎn)品方法論，也有望在外部得到復(fù)制和移植。

元氣森林創(chuàng)始人唐彬森曾表示，中國基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已經(jīng)達(dá)到世界一流水平，但在消費產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，國際品牌依然占據(jù)主導(dǎo)位置。中國需要涌現(xiàn)一批可以在全球市場與國際巨頭抗衡的新興消費品牌。

2020年“雙11”期間，元氣森林同時獲得天貓和京東平臺水飲品類銷量第一，超過長期占據(jù)國內(nèi)市場冠軍的“洋品牌”可口可樂。截至目前，元氣森林已進(jìn)入全國400多個便利系統(tǒng)、超過80000家高端商超和便利店。在線上則覆蓋天貓、京東等核心電商平臺。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次元氣森林和春都火腿腸的合作，將揭開了中國飲料食品行業(yè)新一輪資源整合的序幕。和上世紀(jì)90年代外資企業(yè)收購民族品牌的方法截然相反，這次整合由民族企業(yè)主導(dǎo)，其目標(biāo)是復(fù)興更多民族老品牌，折射的是中國年輕消費群體對于國家自信和民族文化自信的強(qiáng)大認(rèn)同感。

一個是近年來發(fā)展迅速的飲料界的年輕“黑馬”，一個是擁有30余年歷史的本土品牌;一個具有強(qiáng)大創(chuàng)新研發(fā)能力和行業(yè)綜合資源，一個承載國民記憶和持久品牌魅力。元氣森林和春都火腿腸的聯(lián)姻，也為眾多老字號提供了一條可資借鑒的復(fù)興之路。

關(guān)鍵詞： 春都火腿腸 元氣森林 新消費模式 老字號