吃了半年多便宜雞蛋的武漢市民，最近可能會覺得雞蛋變貴了。極目新聞記者走訪零售終端、批發(fā)市場、養(yǎng)殖戶了解到，7月以來全國雞蛋價格出現(xiàn)明顯上漲，零售價和批發(fā)價都漲了兩成左右，江城雞蛋身價也突破了6元大關。

業(yè)內人士稱，上半年飼料成本增加以及夏季持續(xù)高溫，導致產蛋量下降的因素疊加影響，形成了最近一個月蛋價上漲的趨勢。隨著九十月里消費高峰的到來，蛋價走高的形勢可能會持續(xù)到九月底至十月初。

江城蛋價上漲近兩成突破6元大關

8月9日，市民劉女士在漢口三眼橋一家生鮮市場里買了一板最便宜的粉殼雞蛋，總共30個花了21.8元，這個價格讓她覺得有點貴。

“7月底買同樣的一板雞蛋，只花了17.8元，這過了上十天，就漲了4塊錢。”劉女士致電極目新聞記者稱，最近的雞蛋漲價有點厲害，不知道是何原因。

8月10日，極目新聞記者來到三眼橋的這家生鮮市場發(fā)現(xiàn)，價格為21.8元一板的雞蛋確實是最便宜的一款，算下來一顆雞蛋要0.72元左右。

除了整板的雞蛋以外，市場里還有各種按斤來稱的雞蛋，價格從每斤6.5元到12.5元不等。工作人員稱，7月底時最便宜的雞蛋只要16.8元一板，按斤來稱的則是5.5元一斤，隨后價格緩慢上漲：“今年雞蛋超過6塊錢一斤的時候并不多。”

隨后，極目新聞記者又來到漢口花園附近的一家生鮮市場，雞蛋價格最低是6.2元一斤，也有一板30個的雞蛋，價格是22元，商家也表示最近蛋價上漲比較明顯，突破了每斤6元的水平線。

養(yǎng)殖成本增加遇上夏季產蛋量下降

來自農業(yè)農村部的監(jiān)測顯示，8月9日全國雞蛋價格為每斤5.29元，相較7月9日的每斤4.45元上漲了19.12%，一個月漲幅接近兩成。

此外，根據農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”的監(jiān)測，7月30日至8月6日，全國雞蛋價格為每斤5.11元，突破每斤“5元”大關，環(huán)比上漲6.7%，同比上升33.4%，達到三成多。

“每斤大概漲了接近1塊錢吧，行情還可以。”蛋品批發(fā)商孫老板介紹，過去一個月里，賣到全國各地的雞蛋出貨價在每斤5元左右，在今年來講屬于比較好的價格：“現(xiàn)在的蛋源相對少了一些，但是市場需求比較穩(wěn)定，價格就起來了。”

數(shù)據顯示，7月1日全國雞蛋平均批發(fā)價格為每斤4.44元，此后持續(xù)上漲，8月8日達到5.25元，每斤上漲了0.81元。

對于蛋價上漲的原因，多位批發(fā)商告訴極目新聞記者，夏季是規(guī)律性的生產淡季，因7月以來的持續(xù)高溫天氣影響，蛋雞的產蛋率明顯下降，再加上今年以來各種飼料價格上漲，抬高了養(yǎng)殖戶的綜合成本，現(xiàn)在也希望能趁著供應相對緊張，而需求比較穩(wěn)定的市場態(tài)勢多賺點錢。

消費旺季將至未來兩月或保持高位

全國雞蛋的漲價態(tài)勢還會持續(xù)多久?對此，業(yè)內人士認為，8月中下旬到9月是雞蛋銷售最旺盛的季節(jié)，預計未來兩個月里，蛋價可能會保持在高位運行，不會非常明顯地回落。

來自新洲的蛋雞養(yǎng)殖戶丁先生告訴極目新聞記者，當氣溫超過30攝氏度時，母雞的進食量就會減少，由此帶來產蛋率下降。按照每只雞一個月產30只蛋的產量為標準，效率可能會降低15%左右。這也意味著在9月天氣完全涼快以前，蛋雞的生產效率都不會有非常明顯的提升。

雞蛋產業(yè)觀察人士王忠強也介紹，按照規(guī)律，8月底到9月中旬期間，各級學校會為開學備貨，餐飲酒店也將為中秋節(jié)、國慶節(jié)的消費旺季備貨，這些都會大幅增加市場需求，為蛋價提供支撐。

業(yè)內預計，在九月底全國各雞蛋產區(qū)的天氣轉涼以后，產蛋量會大幅增加，而消費市場的節(jié)令性備貨需求已經基本得到滿足，雞蛋價格就會在中秋節(jié)以后出現(xiàn)明顯回落。

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