最近一姐沖浪的時候,發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)上又刮起的一股新潮流——沉浸式看煮豬食下飯。
(資料圖片僅供參考)
來自天南海北成千上萬人圍在屏幕前,看一位農(nóng)村大叔在灶臺前切菜煮豬食
△動圖來源:@獨守自然村
新鮮的原料,豪放的狂斬,手起刀落間,讓人釋放一整天的高壓。
在這口鍋面前,有些網(wǎng)友居然直呼不想當(dāng)人了,把自己代入欄里呼呼大吃的一頭小豬~
十分清楚流程的網(wǎng)友,早就想好自己要吃什么,直接在評論區(qū)開始點菜模式。
也有人把看視頻當(dāng)成市場買菜,還感嘆自己吃不到這么好的菜。
真正有大格局的網(wǎng)友,并不滿足于小小豬槽,默默和「韓國國宴」對標(biāo)起來了~
不過最讓一姐震驚的,還是拿豬豬的食譜來減肥的網(wǎng)友!
有實踐主義者直接照著食譜開吃,結(jié)果居然真的瘦了!!
網(wǎng)友們驚呼仿佛找到了減肥訣竅,難道豬豬飲食才是減肥餐的正道?
畢竟連不少健身愛好者都在大豬小豬拱食槽間傷心落淚,含淚發(fā)問「這不比減脂餐健康?」
這幾天相關(guān)的話題也是被瘋狂帶上熱搜,
但姐妹們先別笑,這事說不定還真的靠譜!
因為一姐還真找到了今年的一篇專業(yè)研究論文,它的主要觀點就是,想防止肥胖,就要像豬豬一樣吃飯。
看完之后發(fā)現(xiàn),真的很有道理!著實是把一姐20多年來的認(rèn)知一把子顛覆了!
有些姐妹可能有疑問,豬不是都很胖很多肥肉嗎?學(xué)豬吃飯有什么好借鑒的?!
那大家可能就誤解了,雖然我們過去總是用「好像一只大胖豬」、「最近又胖成豬了…」、「天哪,你比豬還胖!」之類的(惡毒)話去形容人很胖。
但實際上豬并不胖,大部分豬甚至比普通人瘦。
日本動物營養(yǎng)實驗室教授大辻一做過一項DXA測試,發(fā)現(xiàn)豬的體脂率從9.3%到24.3%不等,平均在15%左右。
而正常情況下,成年男性的體脂率在15%-18%,成年女性為20%-25%。
女生如果體脂率有20%,都能看見明顯的腹肌線條了,所以不要再冤枉豬了…
那豬豬的身材管理,到底有什么獨到之處呢?
這幾天,一姐用上當(dāng)年大學(xué)畢業(yè)搞論文的勁頭,通讀了十幾遍這篇英文論文。
終于給大家扒出了以下幾個精華關(guān)鍵點大家可千萬不要錯過!!
越是無情干飯,就越瘦?
研究者們在論文中指出,豬豬們現(xiàn)在最明顯的一個有點是特別聰明,會嚴(yán)格遵循飲食規(guī)定。
當(dāng)豬豬被投喂自己不想吃的東西時,它們就算不喜歡,也不會挑食拒絕。
而且研究還發(fā)現(xiàn),豬豬會盡可能在符合生理需求的時間進(jìn)食。
就算豬豬能夠不受限制地得到食物,它們也不是一直吃吃吃,而是會自己控制飲食攝入量(想不到吧~)
△試驗中觀察到的每天進(jìn)餐次數(shù)和進(jìn)餐量的變化,豬豬們要么多食少餐,要么少食多餐。
豬豬的進(jìn)食選擇,本質(zhì)上是由激素去控制的,而恰恰是這樣的吃法,不太容易導(dǎo)致豬豬變胖。
相比豬豬,人類進(jìn)食的時間并沒有那么符合生理規(guī)律。
一方面,人吃飯更容易受情緒的驅(qū)動。
我們經(jīng)常會在深夜不該進(jìn)食時,還是忍不住被欲望驅(qū)使,打開一袋薯片,或者點上一桌燒烤,美美吃起來。
另一方面,人類吃飯也受到日常社會生活的影響。
比如我們很多人只能在方便的時間吃飯,而不是在需要吃飯的時候吃飯。
本來按身體需求來說應(yīng)該吃飯了,但正好有忙著工作沒辦法,很多人就會隨便應(yīng)付一口,就造成了進(jìn)食的不規(guī)律。
在飲食不符合生理規(guī)律時,就容易出現(xiàn)過度攝入的情況。
盡管豬豬并不能選擇自己吃什么,但還是維持住了驚人的規(guī)律性。
所以姐妹們,飲食有自己的規(guī)律,最好按照自己身體的生理規(guī)律來。
越自信就會越瘦?
姐妹們敢信?豬豬世界居然也是一個小型社會,不同的豬豬也會存在等級差別。
對于集體飼養(yǎng)的豬豬來說,食物供應(yīng)一定的情況下,社會等級占優(yōu)的豬豬會優(yōu)先獲得較為充足的食物。
相對應(yīng)的,這些「高層豬豬」能夠按照晝夜規(guī)律,在自己代謝的高峰期進(jìn)食,因此它們不容易發(fā)胖
△豬豬一天不同時段的自然進(jìn)食曲線。
而等級比較低「低層豬豬」就那么容易了,要么只能努力爭搶,趁別豬不注意在豬槽偷吃幾口,爭取機(jī)會填飽豬肚。
要么只能看看「高層豬豬」還有沒有剩飯。
這種食物供應(yīng)無法保證的情況,首先是會導(dǎo)致豬豬沒辦法在代謝高的時候吃飯,這時候它們吃的食物更多用于脂肪生成。
其次,根據(jù)肥胖的「保險假說」,食物供應(yīng)不充足是肥胖的驅(qū)動力。
當(dāng)豬豬吃了上頓沒下頓的時候,它會沒有安全感,不僅會傾向于頓頓吃很多,身體也會囤積更多的脂肪。
人類也是一樣的,這里一姐也找到了相關(guān)論文證明
△論文來源:劍橋大學(xué)出版社期刊。
當(dāng)獲得食物的機(jī)會受到限制時,人體也會覺得儲存更多的脂肪是最安全的,就會變得更容易胖。
這也就是為啥過度節(jié)食之后人會胖得更厲害,因為節(jié)食也算是模擬了沒有食物保險的狀態(tài)。
作為自由度更高,有更多選擇權(quán)的人類,我們有能力獲得大量的、多種多樣的食物,不存在食物短缺,遭受饑餓的狀態(tài)。
所以,姐妹們應(yīng)該像地位高的豬豬一樣自信進(jìn)食,根據(jù)身體的需求吃合適就好。
而不是在生活條件允許的情況下,還讓自己像地位低的豬豬那樣生活,不顧一切地瘋狂進(jìn)食,看見吃的就挪不動道。
豬豬的身材管理還有哪些神操作?
文章的最后一姐還給姐妹們總結(jié)了2個在豬豬身上值得我們學(xué)習(xí)的飲食習(xí)慣。
第一點,什么都要吃,攝入要均衡。
其實豬豬和人一樣,也會饞不健康的甜食,吃肉也會很開心。
但是無論野生還是飼養(yǎng),它們也經(jīng)常會被迫吃很多蔬菜、全谷類、豆類等,這些食物消化慢,血糖上升慢,從而更容易長瘦肉。
△對用于豬營養(yǎng)的各種谷物和谷物制品的血糖反應(yīng)。
所以姐妹們記得要多吃蔬菜,也要補(bǔ)充適量蛋白,盡量用粗糧代替一部分細(xì)糧~
研究也考慮到了微量營養(yǎng)素的影響,研究人員特意給豬豬的飲食配方增添了維生素等微量營養(yǎng)素。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)豬豬體內(nèi)不缺微量營養(yǎng)素的時候,就更容易將卡路里轉(zhuǎn)化為肌肉,繁殖就容易長肥肉。
所以參考這一點,多給自己補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等微量元素也是非常必要的~
在研究中還得出重要的結(jié)論:沒有垃圾食品,只有垃圾食譜,只要食物配比合適,營養(yǎng)均衡,豬豬就算不天天吃「減脂餐」,也不會過度肥胖。
第二點,少食多餐可以考慮。
學(xué)者們在研究中將進(jìn)食次數(shù)、餐食數(shù)量和食物攝入量與豬的肥胖癥進(jìn)行了關(guān)聯(lián)。
△(A)試驗中觀察到的每天進(jìn)餐次數(shù)和進(jìn)餐量的變化(每個點是一只豬),以及(B)它們與屠宰時肌肉發(fā)達(dá)和肥胖(脂肪含量)的關(guān)系。
結(jié)論是食物攝入量和肥胖呈正相關(guān),吃得越多的豬豬越胖,肌肉比例越少。
其次每天的進(jìn)食次數(shù)也有一定的影響,吃得越頻繁又吃得少的豬豬脂肪更少,肌肉更加發(fā)達(dá)。
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