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仲愷潼僑包粽子送溫暖:長(zhǎng)長(zhǎng)越南粽,串起歸僑心_天天報(bào)道
2023-06-25 18:28:16來源: 惠州新聞網(wǎng)

又是一年端午時(shí),家家戶戶都少不了粽子。在仲愷潼僑鎮(zhèn),許多居民家的粽子與“粽”不同:它們?nèi)肌伴L(zhǎng)”得長(zhǎng)長(zhǎng)的,掂一掂足有三四斤重。這就是越南粽,是潼僑越南歸僑家中端午、春節(jié)餐桌上的“主角”。

為讓歸僑老人、貧困家庭感受到節(jié)日的喜慶以及黨和政府的溫暖,潼僑鎮(zhèn)日前開展“廉入僑心,情暖端午”包粽子送溫暖活動(dòng),給他們送去越南粽,營造了喜慶祥和的節(jié)日氛圍。

歸僑僑眷相聚裹粽話往昔


【資料圖】

潼僑鎮(zhèn)現(xiàn)有歸僑僑眷4000余人,作為惠州兩大僑鄉(xiāng)之一,匯聚了來自不同國家和地區(qū)的歸僑。歸僑們遠(yuǎn)渡重洋回到祖國,也把異國他鄉(xiāng)的美食文化帶了回來,其中越南特色粽子就是備受潼僑歸僑喜愛的特色美食之一。

6月18日開始,潼僑鎮(zhèn)僑務(wù)工作組聯(lián)合歸國華僑發(fā)展協(xié)會(huì)在僑胞之家組織轄區(qū)歸國華僑包越南“枕頭粽”,用熟悉的味道給轄區(qū)歸僑老人、困難群眾送去節(jié)日的祝福和溫暖。

歸僑僑眷在包粽子。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,滿室粽葉飄香,歸僑僑眷們忙得不亦樂乎,手法嫻熟地包著粽子:疊好粽葉,鋪上糯米,再鋪上一塊長(zhǎng)長(zhǎng)的腌制過的豬肉、放上海鮮等,最后再鋪上糯米,裹好一圈一圈綁上竹篾。粽身長(zhǎng)約30厘米,像一個(gè)個(gè)小小的枕頭。“所以這種粽子也叫‘枕頭粽’。以前我們?cè)谠侥系臅r(shí)候,過年過節(jié)都要包粽子吃?!痹侥蠚w僑李昌裕大叔告訴記者,“越南人包的粽子除了這種圓條形的,還有四方形的,取‘天圓地方’之意。圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利?!?/p>

李昌裕今年67歲,1978年從越南歸國,40多年過去了,這些兒時(shí)的美食記憶仍在。每年春節(jié)、端午節(jié),他和愛人都會(huì)包粽子、炸春卷、蒸腸粉,邀請(qǐng)親朋好友一起品嘗。

僑眷子女學(xué)包粽子傳承僑文化

“越南長(zhǎng)粽是我們潼僑特色美食之一,舉辦這次活動(dòng)旨在讓更多人了解潼僑文化、潼僑美食,后續(xù)潼僑鎮(zhèn)將開展更豐富多彩的僑文化活動(dòng),擦亮潼僑僑鄉(xiāng)品牌?!变鼉S鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)魏銳說。

為讓歸僑僑眷子女更深入了解并傳承僑文化,此次活動(dòng)還邀請(qǐng)了剛參加完高考的僑眷學(xué)生參與。學(xué)生們一邊學(xué)著包粽子,一邊聽歸僑們介紹越南長(zhǎng)粽的特別之處,講述當(dāng)年的歸國故事?!敖裉煊H手包了粽子,了解了越南長(zhǎng)粽與普通粽子的區(qū)別,還聽了歸僑故事,真的很有意義!這也是我們僑眷子女應(yīng)該學(xué)習(xí)、傳承的?!睂W(xué)生朱美慧說。

為讓歸僑們切實(shí)感受到鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的關(guān)懷,潼僑鎮(zhèn)僑務(wù)工作組聯(lián)合歸國華僑發(fā)展協(xié)會(huì)以及相關(guān)部門人員上門為歸僑老人、貧困歸僑家庭送上慰問品——越南長(zhǎng)粽,祝愿他們度過一個(gè)難忘而溫馨的端午佳節(jié)。

記者了解到,潼僑鎮(zhèn)一直以來都非常重視僑文化的保護(hù)和傳承。目前,該鎮(zhèn)正在籌劃中秋歸僑特色美食節(jié),通過富有特色的僑鄉(xiāng)美食、獨(dú)具特色的僑鄉(xiāng)文藝表演,擦亮僑鄉(xiāng)品牌。與此同時(shí),做強(qiáng)“潼僑綠茶”品牌,通過優(yōu)化制茶工藝,改造茶園、產(chǎn)品包裝,打造潼僑特色農(nóng)業(yè),帶動(dòng)歸僑僑眷創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者林麗娟 魏怡蘭 通訊員徐惠德

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