(資料圖片)
農(nóng)歷七月,是鳳仙花開(kāi)得最盛的日子,不少地區(qū)在七夕節(jié)也有用鳳仙花染指甲的習(xí)俗。讓我們通過(guò)上海市文史研究館館員、閔行文史專(zhuān)家王孝儉這篇文章,一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他與鳳仙花的故事吧——
鳳仙花
文/王孝儉
鳳仙花,又叫金鳳花、急性子、染指甲花,是一年生草花,梗高尺余,花有紅、紫、淺紅、純白諸色。有一種灑金的,明正德《松江府志》(編于1510—1512年)稱(chēng)其“尤異,又名鳳仙花”,志把開(kāi)其他顏色的花稱(chēng)為金鳳花。還有一種重瓣的,色紅白相間,如碧桃。
鳳仙花莖葉實(shí)均可食。其梗湯焯加微鹽曬干,可放年余,用芝麻拌來(lái)吃。新鮮的梗可用來(lái)泡茶,最適宜拌面筋炒來(lái)吃,或爊豆腐,或和其他素菜相炒,都很好吃。還有一種吃法采梗去皮,用鹽腌即可食,如烏筍。鳳仙花的葉子放水中稍煠也可當(dāng)菜吃。
在吾鄉(xiāng)七寶一帶,有的地方把鳳仙花叫作蓬仙花。二三十年前人人還住故家宅基老房時(shí),幾乎家家一到清明都會(huì)在屋腳跟、井臺(tái)邊撒籽粒散種,鄉(xiāng)民認(rèn)為鳳仙花可防爬蟲(chóng)百腳。鳳仙花可開(kāi)到秋里,農(nóng)歷七月最盛,這時(shí)正碰到七夕,鄉(xiāng)姑采花放碗中用手揉捏成汁,取以染指甲,這就是花又名染指甲花的由來(lái)。七夕是端午后的第一個(gè)節(jié)日,時(shí)剛交秋,水稻在拔節(jié),棉花在開(kāi)鮮花,農(nóng)事稍閑,這天家家農(nóng)婦女做面食“饣考”,年輕姑娘月下用針穿線乞巧。用鳳仙花染指甲,大概是村姑一年中最為飾事而忙碌的,這是她們最歡快的時(shí)候,粗壯的手指因指甲染紅,一下子變得纖纖起來(lái)。七夕,這是老一代為村婦、村姑設(shè)立的節(jié)日。
圖源:上海植物園
吾家的房子是坐北朝南的五開(kāi)間兩廂房,呈凹狀。整房和兩廂房間有場(chǎng)地,再前有菜園,菜園東側(cè)是水井,房子?xùn)|有荷花池,池邊有水橋可洗濯,水橋南有巨樹(shù)烏桕。祖母每到農(nóng)歷二月百花生日時(shí),不忘在荊樹(shù)上系紅帶,一到清明又從紙包里取出鳳仙花籽撒在屋邊和井邊,屋后還有不大的花圃,也在籬邊撒點(diǎn)籽。七月之夜,天空總是朗朗,偶有白云飄過(guò),大家在場(chǎng)地上乘涼講張,總有鳳仙花在幽幽發(fā)著香味,和著秋蟲(chóng)的鳴聲。我們男孩對(duì)鳳仙花也會(huì)有興趣,興趣不在花上,在籽囊上。每見(jiàn)花謝有橢圓稍尖的籽囊生出,就去采囊。囊生綠熟黃,黃時(shí)手觸,囊殼急裂而旋卷,籽粒四迸,一種急不可耐的樣子,這大概就是鳳仙花又名“急性子花”的原因。我們用旋卷的囊殼來(lái)夾耳,充作耳環(huán)。鳳仙花在我看來(lái),其起源好像不是本地的,從管狀的梗莖看似更應(yīng)出在南方,但在明正德年間本地文獻(xiàn)已有記載,且把它列在物產(chǎn)類(lèi),至少在明一代我們這里已有廣泛種植。一直到我們這一代,四五百年里一直是家家供種的鮮花,學(xué)校、工廠、政府機(jī)關(guān)、公園更是無(wú)一家不種,是上海城鄉(xiāng)夏季最主要的一種花卉,為我們的生活增添色彩,我們?cè)缫寻阉醋鞅镜鼗ā?/p>
只是近二十多年來(lái),和雞冠花一樣,已難見(jiàn)影蹤,公共綠地已是洋花的世界,宅基已消失,有時(shí)在青浦淀山湖邊的村落,江蘇吳江蘆墟、浙江湖州荻港等地還能偶爾見(jiàn)到。幾年前,在江蘇昆山千燈古鎮(zhèn)一處人家的房前看到了茁壯的鳳仙花,次年再游,不見(jiàn)花影,說(shuō)是這家人全家已遷住昆山縣城。三年前在莘莊的橫瀝港見(jiàn)到人工栽培的鳳仙花,喜出望外,可惜就此一年頭。每次在游地見(jiàn)到鳳仙花,總像童時(shí)情不自禁用手觸囊,囊殼照樣急裂內(nèi)卷而籽粒四迸,我仍會(huì)細(xì)心收集籽粒,明知已無(wú)地讓你撒種。
(圖片由“今日閔行”授權(quán))返回搜狐,查看更多
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