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我國豬肉價格雖在上漲 但供給是有足夠保障的
2019-05-28 10:58:03來源: 經(jīng)濟日報

不可否認,非洲豬瘟疫情對后期生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)會有一定的負面影響,但也應(yīng)看到,我國非洲豬瘟疫情總體可控,防控態(tài)勢逐步向好。

我國豬肉進口繼續(xù)保持高位,可有效補充國內(nèi)供應(yīng)。自2011年以來,我國豬肉及生豬產(chǎn)品進口量持續(xù)穩(wěn)步增加

今年以來,受非洲豬瘟等諸多因素影響,豬肉價格持續(xù)上漲。有一些網(wǎng)友認為,豬肉價格之所以上漲是因為供應(yīng)得不到保障,甚至有人預(yù)言豬肉將出現(xiàn)供應(yīng)危機。

事實上,這種觀點是缺乏數(shù)據(jù)支撐的,我國豬肉供應(yīng)是有保障的。

先看屠宰量。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年1月份至4月份,全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量7423.24萬頭,比2018年同期的8070.69萬頭下降8.02%,但比2017年同期的6805.87萬頭大幅上漲了9.07%。眾所周知,全國生豬供應(yīng)在2016年出現(xiàn)短缺,2017年隨著產(chǎn)能恢復(fù)供需大體平衡,2018年供應(yīng)過剩導致價格大跌。當前,生豬供應(yīng)量雖然低于供應(yīng)嚴重過剩的2018年同期,但還是高于供需大體平衡的2017年同期。鑒于豬肉消費量大致穩(wěn)定,可以肯定地說,當前生豬供應(yīng)充足,市場價格缺乏繼續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。從北京新發(fā)地市場白條豬的銷售形勢看,雖然近期日均上市量明顯低于去年同期,但每天運抵市場的白條豬仍然連續(xù)出現(xiàn)賣不完“被迫返廠”的現(xiàn)象,這說明供應(yīng)量是超過需求的。

再看豬肉凍品庫存量。一般來說,庫存導致屠宰廠成本增加,在行情好時,廠家傾向于積極出貨。近期豬價偏高,廠家積極清理庫存,入庫動作不多,凍品庫存逐漸減少。卓創(chuàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,4月份,重點食品企業(yè)平均凍品庫容比為35.10%,比去年同期上升7.80%;1月份至4月份平均凍品庫容比27.33%,環(huán)比上升10.73%。這里有一個很有說服力的數(shù)據(jù)——全國重點監(jiān)測的食品企業(yè)今年1月份至3月份庫存凍豬肉92950噸,比2018年同期庫存凍豬肉65160噸大增42.65%。這也說明,當前豬肉供應(yīng)是充足的。

此外,我國豬肉進口繼續(xù)保持高位,可有效補充國內(nèi)需求。自2011年以來,我國豬肉及生豬產(chǎn)品進口量持續(xù)穩(wěn)步增加。2016年進口豬肉高達160萬噸,超過2011年至2013年的總和。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,僅今年第一季度,我國進口生豬產(chǎn)品就高達56.73萬噸,總額9.62億美元,其中,進口豬雜碎23.28萬噸,進口鮮冷凍豬肉33.42萬噸。從來源國看,我國進口豬肉主要來自西班牙、德國、加拿大、巴西和美國,分別占20.5%、18.3%、15.8%、9.5%和6.8%,可有效防控市場風險。

不可否認,非洲豬瘟疫情對后期生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)會有一定的負面影響,但也應(yīng)看到,我國非洲豬瘟疫情總體可控,防控態(tài)勢逐步向好。當前,各主產(chǎn)區(qū)有關(guān)部門正采取多種積極措施保障生豬生產(chǎn)。比如,全國生豬調(diào)出大省山東于5月22日召開促進生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)電視電話會議,宣布啟動對一級以上種豬場臨時性生產(chǎn)補助,保護生豬核心產(chǎn)能,確?;旧i生產(chǎn)供給能力,并對各類種豬場、生豬養(yǎng)殖場、規(guī)模以上生豬屠宰加工廠自去年8月份至今年年底的新增貸款給予綜合貼息貼費。

因此,當前我國豬肉供應(yīng)有足夠保障,消費者可以放心。(記者 黃俊毅)

關(guān)鍵詞: 非洲豬瘟 豬肉 供應(yīng)

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