在武漢，精粉世家有多火?本地一家自媒體是這樣描述的：“在某點評上搜索‘精粉世家’，一共有416個結(jié)果，從馬場角路到盤龍城，名字里帶‘精粉世家’的店遍布全武漢。”

凌晨3點從江對面趕過來，只為吃一碗牛肉拌面。食客們從不吝嗇對這家店鋪的喜愛。漸漸地，位于武漢市江漢區(qū)馬場角橫路79號的余記精粉世家，成為連外地游客都知道的“網(wǎng)紅”打卡點。

然而，就在幾天前，余記精粉世家不得不更名為“余艷梅拌面世家”。個中緣由，讓人嗟嘆。

馬場角橫路上的網(wǎng)紅店

“余記精粉世家”被食客們稱為是武漢馬場角的“初代網(wǎng)紅”。

生爐子、熬骨湯、鹵牛肉、打掃衛(wèi)生、擺放桌椅……余艷梅一天的工作是從凌晨3時拉開卷閘門開始的。待到清晨6時，逐漸有客人進來，她和其他店員們便忙著下面、打調(diào)料、收碗、洗碗。

動作麻利、說話干脆、性格直爽。在51歲的余艷梅身上，有著武漢嫂子的典型特點。談起開店，她擺手：“就是個下崗工人養(yǎng)家糊口。”

十幾年前，她遭遇失業(yè)和離婚后，便跟著在酒店做廚師的親戚學做菜，覺得牛肉拌面比較好吃，也好學，開拌面店的成本又比餐館低。2008年8月22日，余艷梅帶著兩個嫂子，盤下馬場角橫路的一家面館，開了這家名為精粉世家的面館。樓下開店，樓上住人。

“一開始還沒學成，口味不太好。”余艷梅說，面館開業(yè)頭一年，虧了不少。但她并未灰心，不斷聽取客人意見，去省內(nèi)外各個口碑好的面館試吃，想盡各種辦法提高口感。在她的虛心請教下，熱心腸的老湖南向她分享私藏的美味配方，挑剔的食客將真實感受傳達給她。就這樣，靠著顧客們一個個意見完善改進，才有了后來的經(jīng)典牛肉拌面。

在各大美食網(wǎng)站上，挑剔的食客從不吝嗇對精粉世家的溢美之詞。

“牛肉帶有肉筋，非常脆彈。面有嚼勁，放久了也不會變濃。”

“以一己之力帶火了整條街。”

2010-2012年期間，余艷梅曾作為精粉世家創(chuàng)始人，多次做客武漢本地各大美食節(jié)目。從那以后，更多的人知道了這個會做牛肉拌面的武漢嫂子。

24小時營業(yè)的精粉世家，成為很多武漢人的深夜食堂。從2018年開始，“余記精粉世家”連續(xù)三年登上“大眾點評必吃榜”。2020年，武漢疫情解禁后的第二天，有網(wǎng)友拍到這家店門口排起兩條長隊，一條隊是拌面、另一條是面窩。

倔強老板娘堅持不加盟

從2018年起，一家藍色招牌的“精粉世家”大招旗鼓地開在她家隔壁，門口放著兩塊商標注冊牌，顯示精粉世家和余記精粉世家均為該店老板王某注冊。

有傳言稱，王某與余艷梅是男女朋友關(guān)系，精粉世家老店是兩人合伙的。感情破裂后，王某另開新店。

從那以后，武漢街頭多出了數(shù)十家藍色精粉世家，其他打著精粉世家招牌的店子更是不計其數(shù)。但在余艷梅的店子里，卻長期在醒目處掛著“只此一家，無分店、不加盟”的牌子，堅持不開分店、不接受加盟、不傳承。

“生意不是人人都能做的，同樣的食材和佐料交給不同的師傅來做絕對不是一個味道。很多人只想坐享其成，不用心做食物，不花時間和精力培養(yǎng)自己的班子，面館只會開一家垮一家。”余艷梅說，精粉世家火了以后，確實有不少人伸出橄欖枝想要加盟，甚至有土豪承諾“我出錢出店面，你過來咱們五五分成”，但都被她拒絕了。她說，她是一步步創(chuàng)業(yè)走過來的，知道很多開餐飲小店的人都是幾乎把所有身家投入進去，“萬一加盟進來虧了錢，我會覺得對不起他們，睡不著覺。”

余艷梅說，曾有一個年輕人寫信給她，說自己加盟了那家藍色招牌的精粉世家，倒閉了，花光了家里全部積蓄。

兩次官司討回商標

對于別人冒用精粉世家的招牌，余艷梅本不想管。直到2017年。

那年11月，余艷梅委托某知識產(chǎn)權(quán)公司辦理“余記精粉世家”商標續(xù)費手續(xù)時，赫然發(fā)現(xiàn)，該商標卻是被登記在王某名下。

“這是我的商標，怎么成別人的了?”余艷梅回憶，早在2015年，她曾委托王某辦理注冊“余記精粉世家”商標，2017年1月21日該商標獲準注冊，核定使用商品項目/服務項目為第35類和第43類。

當時她記得清清楚楚，該商標是登記在自己名下的。

經(jīng)核查，原來，就在商標獲準注冊的當年，“余記精粉世家”就被辦理了轉(zhuǎn)讓手續(xù)。負責辦理商標轉(zhuǎn)讓的是一家咨詢公司。該公司既未征詢余艷梅的意見，也未取得其書面授權(quán)書，且商標轉(zhuǎn)讓相關(guān)材料中“余艷梅”的簽名，均是該公司工作人員代簽。

于是，余艷梅一紙訴狀將王某起訴到武漢市江漢區(qū)人民法院。

審理中，法院認為，余艷梅是“余記精粉世家”的合法注冊人，享有該商標的權(quán)利。王某擅自以余艷梅的名義，委托某咨詢公司辦理商標轉(zhuǎn)讓，不是余艷梅的真實意思表示，其單方實施的轉(zhuǎn)讓行為無效。2018年11月，武漢市江漢區(qū)人民法院依法判決：王某將“余記精粉世家”商標由原告余艷梅名下轉(zhuǎn)讓至其名下的行為無效;王某立即將該商標返還給余艷梅。

王某不服一審判決，上訴至武漢市中級人民法院。2019年5月29日，二審判決駁回上訴，維持原判。

商標得而復失

經(jīng)過了兩次官司，余艷梅以為“余記精粉世家”的商標就會回到自己手里。然而，2019年4月，武漢某漁業(yè)有限公司向國家知識產(chǎn)權(quán)局提出申請，以“余記精粉世家”與其持有的“精粉世家”商標相同或相似為由，申請宣告“余記精粉世家”無效。2020年7月，國家知識產(chǎn)權(quán)局裁定“余記精粉世家”商標予以無效宣告。

因種種原因，余艷梅在評審階段規(guī)定期限內(nèi)未予答辯，遂起訴并上訴至北京市高級人民法院，請求重新作出裁定。2021年3月，北京市高級人民法院駁回其上訴，維持原判。

7月26日，余艷梅不得不含淚摘下門口使用了13年的“精粉世家”招牌，換上“余艷梅拌面世家”。

為了表明自己的態(tài)度，她在店門口醒目位置張貼了“告知書”，稱王某聯(lián)合武漢金某某食品公司和武漢某漁業(yè)公司，“在我不知情的情況下，用他們于2017年在廣西公司手中購買過來的‘精粉世家’商標以相似商標為由，要求宣判‘余記精粉世家’無效。”同時，店里還貼滿了“我不想為資本做嫁衣”的紅色海報。

今年5月，那家藍色招牌的精粉世家發(fā)生火災，余艷梅還幫忙救了火(《極目新聞》5月25日曾報道)。余艷梅告訴極目新聞記者，那家藍色精粉世家店火災后重新裝修時，換上了余艷梅曾使用的燙金招牌，她氣不過沖到對方公司理論。最后，招牌拆了，店也轉(zhuǎn)讓出去了?，F(xiàn)在，馬場角橫路上只有余艷梅一家拌面館。

極目新聞記者從中國商標網(wǎng)上查詢到，“精粉世家”商標于2012年9月由廣西某公司提出注冊申請，2014年2月獲得注冊。2018年7月，該商標被轉(zhuǎn)讓至武漢金某某食品有限公司名下，2019年6月又轉(zhuǎn)讓至武漢某漁業(yè)有限公司名下。

天眼查顯示，武漢某漁業(yè)有限公司成立于2015年，2017年4月有過一次更名記錄。經(jīng)營范圍為：水產(chǎn)品養(yǎng)殖、繁育;鮮活水產(chǎn)品批零兼營;淡水魚養(yǎng)殖、技術(shù)咨詢、批零兼營;淡水魚苗種表粗。(依法須經(jīng)審批的項目，經(jīng)相關(guān)部門審批后方可開展經(jīng)營活動)。此外，該公司涉及兩項法律訴訟，均與余艷梅和“精粉世家”商標相關(guān)。

3日下午，記者多次撥打天眼查顯示的該公司電話，均無人接聽。

用了13年的招牌無奈更換

“余記精粉世家”更名“余艷梅拌面世家”后，很快引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。有人為余艷梅辛苦經(jīng)營13年的金字招牌感到惋惜，也有人發(fā)文討論“真假精粉世家”，

7月31日，極目新聞記者在某短視頻平臺上看到，王某發(fā)聲稱，自己是余記精粉世家的聯(lián)合創(chuàng)始人，2010年與余艷梅一起創(chuàng)立了“余記精粉世家”，“當時20多萬大部分都是我出的，余艷梅只出了1900塊錢。”雙方協(xié)議各占一半股東，余艷梅負責店內(nèi)內(nèi)勤，王某負責進貨、商標注冊等外圍事宜。“余艷梅的任何字都是我王某簽的，她都默認了。”

王某說，2017年兩人鬧矛盾后，余艷梅給了他90萬元，商標由王某在外發(fā)展，余艷梅則留下店鋪和1000多萬元繼續(xù)經(jīng)營。

對于合伙經(jīng)營一事，武漢市中級人民法院的《民事裁定書》這樣記載：2010年1月20日申請人與被申請人雖然簽訂《合伙經(jīng)營協(xié)議》，但因申請人王某出資不到位而沒有生效。2012年12月14日余記面館的工商登記只登記在被申請人余艷梅一人名下，且組成形式為個人經(jīng)營。申請人要求確認其為余記面館的合伙人并享有50%的份額，被申請人向其支付利潤的主張，缺乏有效證據(jù)證明，不予支持。

另據(jù)二人2017年簽訂的《人民調(diào)解協(xié)議書》顯示，余艷梅給予王某生活等費用90萬元，被告王某不得干擾原告余艷梅的正常生活，不得干擾余記面館的正常經(jīng)營。

記者聯(lián)系王某。王某稱，一切以法院判決為準，余艷梅改招牌一事與自己無關(guān)。至于精粉世家的面館，他稱確實有在經(jīng)營。

專家：市場主體要強化商標意識

極目新聞記者梳理發(fā)現(xiàn)，商標糾紛的案例時有發(fā)生。譬如近年來，影響較大的是蘋果公司與深圳唯冠公司iPad商標權(quán)屬糾紛案。

作為市場經(jīng)營主體，應如何依法維護自己的合法權(quán)益?8月2日，湖北省知識產(chǎn)權(quán)局商標和地理標志處四級調(diào)研員闞海舟提醒：

首先，一定要有商標意識。在商品經(jīng)濟迅速發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)完全普及的今天，企業(yè)要想在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟，對商標的保護迫在眉睫，“市場未動，商標先行”應是企業(yè)發(fā)展的必然選擇。等到品牌打響了才想起商標注冊，可能為時已晚。

第二，商標核準注冊后并非萬事大吉，應持續(xù)關(guān)注其狀態(tài)，商標注冊人的名義、地址或其他注冊事項發(fā)生變更的，應當向商標局申請辦理相應變更手續(xù)。否則可能導致不能及時收到相應商標文書，造成不利后果。遭遇商標侵權(quán)或訴訟時，要積極應對，有效防守。

第三，一旦商標注冊成功，應在核定使用的商品和服務范圍內(nèi)規(guī)范、持續(xù)、充分使用。根據(jù)《商標法》第49條規(guī)定，注冊商標成為其核定使用的商品的通用名稱或者沒有正當理由連續(xù)三年不使用的，任何單位或者個人可以向商標局申請撤銷該注冊商標。

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