三只松鼠也開始賣醬油了。8月2日，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，三只松鼠旗下嬰童食品品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”上線了一款兒童醬油，這是繼推出拌飯海苔、營(yíng)養(yǎng)拌飯料等調(diào)味產(chǎn)品后，三只松鼠再次布局調(diào)味品領(lǐng)域。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，三只松鼠想通過(guò)調(diào)味品市場(chǎng)尋找新增長(zhǎng)，不過(guò)，目前該領(lǐng)域已有海天味業(yè)、加加食品、千禾味業(yè)等巨頭盤踞，三只松鼠想要搶食調(diào)味品市場(chǎng)并非易事。

對(duì)于推出兒童醬油，三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，兒童醬油是營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品類目的重點(diǎn)產(chǎn)品，該類目增速很快，且連帶性的消費(fèi)力極強(qiáng)，推出兒童醬油也是對(duì)寶寶佐餐場(chǎng)景的極大豐富，能增強(qiáng)消費(fèi)者黏性，提升復(fù)購(gòu)率。

在業(yè)界看來(lái)，三只松鼠的主營(yíng)業(yè)務(wù)已經(jīng)遇到天花板，需要尋找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)，而多品牌布局成為三只松鼠的一個(gè)選擇。2020年6月19日，三只松鼠推出專注嬰童食品品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”。有消息稱，小鹿藍(lán)藍(lán)成立一年時(shí)間營(yíng)業(yè)額達(dá)到3.39億元。

三只松鼠方面認(rèn)為，在嬰童食品的大盤增速快、擁有互聯(lián)網(wǎng)電商銷售優(yōu)勢(shì)下，小鹿藍(lán)藍(lán)作為三只松鼠的子品牌找準(zhǔn)了關(guān)鍵性定位，未來(lái)，小鹿藍(lán)藍(lán)將是三只松鼠新的增長(zhǎng)曲線。

在香頌資本董事沈萌看來(lái)，三只松鼠在主業(yè)領(lǐng)域遇到天花板，主要因?yàn)槿鄙偻黄铺旎ò宓哪芰?，而不是行業(yè)發(fā)展空間不足。如果在主業(yè)賽道上都不能具備突破能力，那么跨足其他賽道也未必能改變?cè)懈窬帧?ldquo;目前，三只松鼠除了資金投入和劍走偏鋒開辟一些規(guī)模不大的細(xì)分市場(chǎng)，并沒(méi)有太多資源可以利用。”沈萌說(shuō)。

戰(zhàn)略定位專家、上海九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，三只松鼠加入調(diào)味品賽道可能帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，只是醬油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于白熱化，目前該市場(chǎng)已有海天味業(yè)、加加食品、千禾味業(yè)等巨頭，三只松鼠想要收割紅利已非易事。

三只松鼠究竟能否借助調(diào)味品尋找到新的增長(zhǎng)曲線還有待考驗(yàn)。目前，消費(fèi)者更加關(guān)注的問(wèn)題是——兒童醬油是來(lái)收智商稅的嗎?

在“小鹿藍(lán)藍(lán)”京東自營(yíng)旗艦店的商品頁(yè)面中介紹道，該款兒童醬油每10毫升有449毫克的鈉，相較普通醬油，鈉含量減少33%-43%，并稱是“更適合寶寶的醬油”。

北京商報(bào)記者查詢發(fā)現(xiàn)，目前，除針對(duì)0-36個(gè)月嬰幼兒的配方食品、谷類輔助食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，我國(guó)至今尚未發(fā)布與兒童食品相關(guān)的其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示：“目前國(guó)家還沒(méi)有關(guān)于兒童醬油的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中將醬油分為釀造醬油、配制醬油和鐵強(qiáng)化醬油三類，從我們的角度來(lái)看，兒童醬油和成人醬油的差別主要在于營(yíng)養(yǎng)和安全上，比如全鏈有機(jī)的安全性保障，減少鈉含量的工藝升級(jí)，以及添加微量元素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等。”

人民日?qǐng)?bào)曾報(bào)道稱，兒童醬油多是營(yíng)銷噱頭。有專家指出，醬油中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)營(yíng)養(yǎng)的貢獻(xiàn)完全可以忽略，不管兒童醬油怎么“精心研制”，“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”很難實(shí)現(xiàn)。

中國(guó)打擊侵權(quán)假冒工作網(wǎng)顯示，兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油，適合拌飯、清蒸食物等。一則起到開胃的作用，二則補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”。實(shí)際上，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來(lái)調(diào)味。正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多余的。

沈萌表示，兒童使用普通醬油不符合現(xiàn)今的健康要求，是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、是否能被家長(zhǎng)等消費(fèi)者所認(rèn)可，仍存在很大不確定性。

北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，小鹿藍(lán)藍(lán)有機(jī)寶寶醬油并非三只松鼠自有工廠生產(chǎn)，而是由山東玉兔食品股份有限公司代工。在其宣傳頁(yè)上，也印有“相較普通醬油，比玉兔一級(jí)鮮減少33%，比玉兔一鹵鮮減少43%”。

“我們挑選OEM代工廠的標(biāo)準(zhǔn)甚至嚴(yán)于母公司三只松鼠，健康安全性只是基礎(chǔ)，同時(shí)我們會(huì)推動(dòng)一些產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，大家合力把研發(fā)優(yōu)勢(shì)聚合在一起，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，真正推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步。”三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者。

在徐雄俊看來(lái)，小鹿藍(lán)藍(lán)主要定位于兒童食品，不如專門做調(diào)味品的企業(yè)聚焦，加之三只松鼠的產(chǎn)品大部分是OEM、ODM，所以也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)食品安全事件，而兒童類的食品一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，對(duì)品牌而言將產(chǎn)生巨大的影響。

不過(guò)，三只松鼠方面稱，未來(lái)，小鹿藍(lán)藍(lán)將以高于行業(yè)要求，建立自己的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，更加嚴(yán)格地保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全性。

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