近期以來，繼牛羊肉的身價下降以后，又一種市民們經(jīng)常吃得肉品走上了價格的下坡路。極目新聞記者走訪了解到，江城生鮮市場和連鎖超市里的冷鮮三黃雞，以及各類分解雞件產(chǎn)品，以及加工品等都出現(xiàn)了不同幅度的降價，不到20元就能買一只整雞來吃。

業(yè)內(nèi)人士介紹，去年以來的全國肉雞產(chǎn)量增加之勢還在延續(xù)，加上豬肉大幅降價、夏季消費市場轉(zhuǎn)淡等各種因素影響，雞肉價格持續(xù)走低，并將持續(xù)一段時間。

不到20元能吃一只整雞

7月27日上午，在漢口黃孝河路的一家生鮮連鎖賣場內(nèi)，禽類專區(qū)里打出了促銷的活動海報，優(yōu)惠幾乎都集中了在了雞肉上。

“這一整只三黃雞還不到20塊錢，您家買得相當(dāng)便宜了啊!”在生鮮稱重區(qū)，工作人員一邊裝袋一邊對柜前的市民說：“可以再稱點雞翅中和琵琶腿，放冰箱里凍起來屯著也劃算。”

聽到這話，買者秦女士真就挑了一斤多雞翅中，又花了20多元。“雞子不到8塊錢一斤，翅中不到20塊錢一斤，確實比之前便宜了蠻多。”秦女士說。

在這家賣場里，三黃雞每斤7.99元，一只雞多在2斤到3斤左右，算下來每只都在20元上下;最貴的雞翅中19.8元一斤，雞胸肉7.5元一斤，琵琶腿7.8元一斤。工作人員稱與6月同期相比，每種雞肉產(chǎn)品都降價了1元到3元不等，降幅從13%到20%。

隨后，極目新聞記者又來到武昌青魚嘴的生鮮市場探訪發(fā)現(xiàn)，幾家賣新鮮雞肉的攤位上貨量和種類都十分豐富。攤主介紹，從5月底到現(xiàn)在，雞胸肉從每斤9.5元降到8元，雞翅中從每斤22元降到19元，雞翅根從每斤9.5元降到9元，整雞從每斤10元降到8.5元，降幅在15%上下。

供應(yīng)充足消費替代性減弱

來自國家商務(wù)部的監(jiān)測顯示，7月第二周，全國36個大中城市白條雞批發(fā)價格為8.33元/斤，比5月初下降了3.7%。

極目新聞記者調(diào)查了解到，當(dāng)下的雞肉降價趨勢實際上從去年下半年以來就出現(xiàn)了，一直持續(xù)到冬季出欄量減少，以及春節(jié)前后的消費高潮來臨后才有所回升，而后隨著豬肉市場價3月開始進入降價通道受到影響，開始不斷走低。

“去年國慶節(jié)前的淘汰蛋雞出場價就跌得很厲害了，整個雞價同比下降了四成多。”孝感的養(yǎng)雞戶陳師傅告訴極目新聞記者，去年10月過后，優(yōu)質(zhì)淘汰母雞的出場價幾乎要跌破每斤5元的大關(guān)，即使今年初有所反彈，但春季以后就又回落了，一直保持在地位。

在陳師傅看來，近期雞肉價格下跌的最主要原因依然是近幾年的養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴大，市場供應(yīng)非常充足：“前兩年豬肉價格很高，雞肉相對便宜很多，銷量很好，現(xiàn)在豬肉便宜了，雞肉的替代性減弱，市場行情肯定就差多了。”

來自山東的一位肉雞養(yǎng)殖戶也介紹，去年下半年到現(xiàn)在的肉雞均價與2018年到2019年相比至少要便宜兩成：“前幾年雞肉行情一直很好，很多同行擴大了規(guī)模，希望能多掙點錢。”

雞肉價低位趨勢還將持續(xù)

雞肉也跟著豬肉便宜了起來，市民還可以隨意吃雞到幾時?

極目新聞記者在采訪發(fā)現(xiàn)，從2019年10月以來，因為國內(nèi)雞肉市場行情持續(xù)向好，養(yǎng)殖戶補欄積極性很高，產(chǎn)能擴張速度加快。數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月底，在產(chǎn)祖代種雞存欄量同比增加了5.2%，父母代種雞存欄量同比增加了12.5%。

同時，來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)也顯示，今年上半年，我國禽肉產(chǎn)量1075萬噸，同比增長5.8%，這都說明目前我國肉雞產(chǎn)能仍保持較高水平，全產(chǎn)業(yè)鏈上的市場供應(yīng)都比較充足。

此外，極目新聞記者還從肉禽凍品行業(yè)人士處了解到，市場上還有很多提前存放進冷凍庫內(nèi)的產(chǎn)品會在入庫后的三個月內(nèi)陸續(xù)投放市場，也進一步增加了市場供應(yīng)，拉低了價格。

正是在這樣的市場背景下，市場人士對雞肉的未來行情走勢大多持保守態(tài)度。在業(yè)內(nèi)看來，市場上雞肉階段性供過于求的局面還將持續(xù)，夏季也是雞肉的消費淡季，沒有集中的節(jié)假日檔期進行刺激，所以價格總體還會維持一個相對偏弱的態(tài)勢。

不過，等到9月大中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，中秋節(jié)、國慶節(jié)的節(jié)令消費旺季到來后，市場上會形成雞肉的集中采購期，整體價格可能會有所反彈，但力度有限。

關(guān)鍵詞： 牛羊肉 雞肉降價 低位趨勢 均價