迎著減肥、減脂的風(fēng)口,近日,北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),代餐食品市場(chǎng)正涌入百事、雀巢、樂(lè)純、Keep等企業(yè)。雖然玩家眾多,且在2020年1月1日開(kāi)始實(shí)施了《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),但各企業(yè)產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并不一致,部分為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品,而部分為固體飲料。值得一提的是,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局近期正在嚴(yán)查企業(yè)名稱中含有 “科技”等字樣以及使用“纖體”“瘦身”等類似宣傳用語(yǔ)。在政策高壓下,代餐奶昔究竟是風(fēng)口還是火山口?
蜂擁而入
近日,北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),代餐奶昔市場(chǎng)涌入了食品巨頭百事、雀巢,同時(shí)也有網(wǎng)紅品牌樂(lè)純、wonderlab、smeal、丟糖等,還有在健康運(yùn)動(dòng)等領(lǐng)域已有知名度的湯臣倍健、keep等。
6月初,百事旗下桂格品牌推出了一款代餐奶昔產(chǎn)品,名為“SMART CALORIES低卡控”,這也是百事第一次在中國(guó)市場(chǎng)推出代餐產(chǎn)品。4月,雀巢推出了代餐品牌NesQino諾萃怡刻。
雀巢在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示,目前雀巢在中國(guó)推出的代餐產(chǎn)品有雀巢健康科學(xué)旗下的OPTIFAST系列,雀巢中國(guó)旗下的NesQino系列以及Build U系列等;分屬于不同的事業(yè)部,由于針對(duì)不同的消費(fèi)群體,所以由不同的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
“Optifast在海外和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)均有不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī);Build U是由雀巢中國(guó)集團(tuán)市場(chǎng)部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的需求,獨(dú)立開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品系列;NesQino是由雀巢中國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的面向全球的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)解決方案。”雀巢相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步表示。
實(shí)際上,面對(duì)代餐市場(chǎng)在中國(guó)的高速增長(zhǎng)以及消費(fèi)者的興趣度提升,代餐奶昔品牌早已成為瘦身人士的標(biāo)配。對(duì)于為何推出代餐奶昔,北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪了丟糖、樂(lè)純等品牌,但截至發(fā)稿,對(duì)方并未予以回復(fù)。
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)表示,代餐奶昔市場(chǎng)火熱是契合了現(xiàn)代消費(fèi)者的需求,食用代餐奶昔后一般會(huì)有很強(qiáng)的飽腹感,因此可以控制熱量攝入,此外,這種產(chǎn)品一般口感相對(duì)較好,也受到女性消費(fèi)者的青睞。
熱衷于瘦身餐的王女士告訴北京商報(bào)記者:“由于代餐奶昔有一定的飽腹感,因此受到想要控制體重的年輕女性喜愛(ài)。”
據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年全球代餐市場(chǎng)銷售額達(dá)到661.6億美元。其中,中國(guó)市場(chǎng)達(dá)到571.7億元,預(yù)計(jì)2022年中國(guó)市場(chǎng)會(huì)達(dá)到1200億元的規(guī)模。
“在當(dāng)前整個(gè)食品行業(yè)面臨較大的一個(gè)市場(chǎng)下行壓力環(huán)境下,頭部企業(yè)會(huì)更多地關(guān)注和切入代餐市場(chǎng),并且由于代餐市場(chǎng)需要一些更高的專業(yè)化要求,因此會(huì)成為頭部企業(yè)所聚焦的一個(gè)主要市場(chǎng)領(lǐng)域。”快消品零售專家鮑躍忠稱。
標(biāo)準(zhǔn)不一
雖然玩家眾多,且包裝均為瓶裝粉末狀產(chǎn)品,但多家代餐食品目前執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并不一致。
北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),樂(lè)純、丟糖、桂格、湯臣倍健的代餐奶昔產(chǎn)品類型為固體飲料,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T 29602,這是國(guó)家固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品分為風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、其他固體飲料。
喜茶與wonderlab聯(lián)名的代餐奶昔產(chǎn)品類型為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB 24154,該標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》。該標(biāo)準(zhǔn)替代了2009年發(fā)布并實(shí)施的GB/T 24154-2009 《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》。
但上述標(biāo)準(zhǔn)并非是完全針對(duì)代餐食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為了規(guī)范市場(chǎng)、引導(dǎo)代餐食品的生產(chǎn)和消費(fèi)、保障消費(fèi)者的健康,2020年1月1日,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了國(guó)內(nèi)首個(gè)代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于需要控制體重的成年人群的代餐食品,明確了代餐食品分為代餐食品和部分代餐食品,規(guī)定了代餐食品和部分代餐食品的技術(shù)指標(biāo)(包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等指標(biāo),以每餐或每份計(jì)),明確了代餐食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。
不過(guò),由于《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并非強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),多家代餐奶昔產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表也五花八門。北京商報(bào)記者對(duì)比了市場(chǎng)上較火的丟糖、wonderlab、樂(lè)純代餐奶昔,其中,丟糖代餐奶昔中并沒(méi)有wonderlab、樂(lè)純所標(biāo)注的維生素A、維生素E、鎂、鈣、鐵、鋅,而樂(lè)純也沒(méi)有丟糖和wonderlab中的泛酸。此外,wonderlab還含有其他兩款產(chǎn)品沒(méi)有的?;撬?。
而對(duì)于消費(fèi)者關(guān)注的能量一欄中,丟糖每份40g含有489KJ,wonderlab每份75g含有1091KJ、樂(lè)純每份50g含有691KJ。
首都營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)常明表示,代餐奶昔熱量較低,但由于沒(méi)有強(qiáng)制執(zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)品牌所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不統(tǒng)一,如果長(zhǎng)期食用代餐奶昔而不吃飯,則有可能造成營(yíng)養(yǎng)不良,嚴(yán)重的會(huì)危害生命健康。
是福是禍
值得注意的是,5月15日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開(kāi)展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項(xiàng)整治的通知》中提到,企業(yè)名稱中含有“科技”等字樣的,獲證類別為飲料等食品生產(chǎn)者及委托生產(chǎn)者被列為整治對(duì)象。
北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),多家代餐奶昔產(chǎn)品的委托方和受委托方企業(yè)名稱中均含有“科技”。其中,丟糖代餐奶昔委托方為野獸生活(北京)食品科技有限公司,受委托方為西樂(lè)健康科技股份有限公司。喜茶與wonderlab聯(lián)名的代餐奶昔產(chǎn)品委托企業(yè)為深圳精準(zhǔn)健康食物科技有限公司。樂(lè)純代餐奶昔委托單位名稱為北京樂(lè)純悠品食品科技有限公司。巧合的是,喜茶與wonderlab聯(lián)名的代餐奶昔和樂(lè)純代餐奶昔受委托生產(chǎn)單位名稱同為杭州衡美食品科技有限公司。
同時(shí),國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)有委托生產(chǎn)、涉嫌疾病預(yù)防、治療及保健功能聲稱“纖體”“瘦身”等類似宣傳用語(yǔ)、有適宜人群或定量食用的食品,加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。
北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),部分代餐奶昔在宣傳時(shí)表示可以提供一頓飯或一天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。樂(lè)純代餐奶昔在宣傳時(shí)標(biāo)稱“容易堅(jiān)持的身材管理神器”,并曬出了用戶口碑中提到的“喝了好幾瓶輕了兩斤”“最近出來(lái)見(jiàn)朋友大家都覺(jué)得我瘦了”。
在經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝看來(lái),代餐奶昔將低卡、低糖的標(biāo)簽貼在包裝封面,成為瘦身的代名詞,無(wú)疑在消費(fèi)者購(gòu)買行為中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
賴陽(yáng)說(shuō),食品不是藥品,在宣傳時(shí)不能使用具有相關(guān)治療功效的術(shù)語(yǔ)。
即便如此,代餐奶昔類企業(yè)仍受到了資本市場(chǎng)關(guān)心。北京商報(bào)記者查詢天眼查看到,wonderlab在2019年完成了三輪融資。
鮑躍忠認(rèn)為:“未來(lái),如果盡快出臺(tái)相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),代餐奶昔則有可能成為下一個(gè)食品風(fēng)口。”
北京商報(bào)記者 錢瑜 白楊/文并攝
關(guān)鍵詞: 代餐奶昔 消費(fèi)市場(chǎng) 減肥
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