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“一年賣出三億多杯，能繞地球一圈，連續(xù)七年，全球銷量領(lǐng)先。”

不少00后對于香飄飄的這則廣告都還記憶猶新。當(dāng)時我們左手一杯“銷量繞地球一圈”的香飄飄，右手一杯“把你捧在手心里”的優(yōu)樂美，享受著“奶茶自由”的畫面仿佛就在昨天，卻也停滯在了昨天。

近年來，伴隨著蜜雪冰城、一點(diǎn)點(diǎn)、茶顏悅色、喜茶、奈雪的茶等一眾茶飲品牌的興起，曾經(jīng)的“奶茶王者”香飄飄卻面臨著銷售疲軟、業(yè)績下滑、連年虧損的壓力。1月4日，香飄飄篇發(fā)布公告表示：由于原材料、人工、運(yùn)輸成本的上漲，香飄飄將重新調(diào)整固體沖泡奶茶產(chǎn)品的價格，預(yù)計(jì)提價2%-8%，自2022年2月1日開始執(zhí)行。

對于當(dāng)下的消費(fèi)者來說，已經(jīng)習(xí)慣了奶茶漲價、水果漲價、羽絨服漲價、蔬菜漲價，香飄飄的漲價自然也在情理當(dāng)中。但也不禁反思：漲價真的能帶動利潤的增長嗎？

其實(shí)不然。香飄飄漲價的背后，我看到了沖泡式奶茶的沒落。

在當(dāng)下，即使沒有喜茶、奈雪等“高端茶飲”的火爆，也還有相對平價的一點(diǎn)點(diǎn)、coco占據(jù)終端茶飲市場，而伴隨著資本的快速入局，曾經(jīng)不起眼的蜜雪冰城也逐漸成為年輕人消費(fèi)的主流，市場留給“固體沖泡式”奶茶的空間越來越小。輝煌時期能“繞地球三圈”的香飄飄也必須明確：奶茶市場早已不是當(dāng)年的奶茶市場了。

雖然新茶飲帶動消費(fèi)升級之后，香飄飄一直在尋求轉(zhuǎn)型，但想要獲得業(yè)績的增長還是難于上青天，不過憑借著即飲液體奶茶產(chǎn)品“MECO牛乳茶”和“蘭芳園”的入場，香飄飄依然穩(wěn)定了在沖泡式奶茶當(dāng)中的核心地位。整體卻一直走的是下坡路。

總的來說，香飄飄的漲價，只是想通過“利潤自救”來挽回虧損，并不能完全改變當(dāng)下的市場格局。是選蜜雪冰城4元一杯的檸檬水，還是選香飄飄5元+的沖泡式茶飲，消費(fèi)者心中自然有桿秤。香飄飄真的還“香”嗎？

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