隨著氣溫一路向上，一系列在春季出產的時令蔬菜開始“排隊”登上武漢人的餐桌。極目新聞記者連日走訪發(fā)現(xiàn)，十多種在冬末春初時少量入市、價格高企的時令蔬菜現(xiàn)在供應量明顯增加，其中最受市民喜愛的各種野菜也有了更多選擇，價格也較前期下降不少。

蔬菜專家介紹，武漢本地的設施蔬菜種植水平不斷提升，時令菜的出產時間、數(shù)量和品種都在朝著積極方向變化。隨著春季氣溫、光照和雨水逐步穩(wěn)定，市民在春天可吃到的蔬菜種類將更多，性價比也會不斷提高。

十多種春季時令蔬菜批量入市

3月13日，在漢陽區(qū)王家灣附近的一家生鮮市場，市民們的菜籃子里都裝著滿滿“春天”的味道。除了家常葉類菜，如毛白菜、小白菜、油麥菜、生菜、菜心等看上去賞心悅目以外，市場里還有蠶豆、綠毛豆、甜豌豆等嫩綠的豆類蔬菜也都是頗受歡迎。

“這些都是最近一段時間大量上市的，春天的時令菜，嫩得很。”攤主陳師傅一邊忙著招呼市民選材，一邊吆喝著：“價錢也不貴，隨便挑。”

在攤位前，市民劉先生買了兩把油麥菜、一把嫩綠的豌豆尖、一大袋剝好的蠶豆米、毛白菜等，又挑了四個番茄。“現(xiàn)在吃菜可以每天換品種，能挑選的菜確實蠻多。”劉先生說，一餐做三菜一湯，除了魚、肉以外，搭配的青菜幾乎每天都可以不一樣。

在漢口規(guī)模比較大的唐蔡路菜市場，極目新聞記者從多位攤主處了解到，從3月初開始，每天進場的蔬菜品種在增加，但最明顯的變化還是進貨量變大了。其中，十多種本地時令“春菜”批量入市，價格也有有所回落。

蔬菜中的“野味”有了親民價

極目新聞記者注意到，在多種批量入市的春季時令菜中，從上月底開始出現(xiàn)的紅黎蒿、魚腥草、蒲公英等各種野菜有了比較明顯的降價趨勢，變得親民了起來。

在多家生鮮市場的探訪中，有時令野菜售賣的攤位數(shù)量不少。其中，本地的紅藜蒿從上周的8元一斤降至5元一斤，去葉的半加工品則是8元一斤。其他品種如魚腥草、蒲公英、地菜等菜品也是5元一斤。

攤主陳師傅介紹，這些野菜基本上都是每天從本地農戶處采購而來，雖然價格相較于其他蔬菜貴一些，但口感足夠新鮮，也是只在現(xiàn)在的季節(jié)里才能吃到，選購的市民非常多。

隨后，極目新聞記者聯(lián)系上在蔡甸區(qū)侏儒管嶺村種植特色蔬菜的黃師傅。據他介紹，隨著氣溫升高，菜園里的“野味”非常豐富，有紅黎蒿、香菜、魚腥草、蒲公英、地菜等。這些菜本身“野性”強，適應寒冷自然環(huán)境。自家菜地僅3畝，雖然不多，但種得好有看向，一般是菜販上門收購，不愁銷，一年可帶來5萬元收入。

“春淡”不淡市民吃菜選擇多

武漢現(xiàn)代農業(yè)教育中心蔬菜專家分析稱，最近一段時間，武漢的氣溫快速回升，蔬菜生長速度加快，產量明顯增加，尤其是武漢近年來大力推廣的各類新鮮品種的“春菜”供應能力不斷增強，有扎堆上市之勢，也將帶來價格下跌。

對于春季里的價格較高的野菜，專家稱，很多被冠以“野菜”的蔬菜品類大多是商家打出的“鄉(xiāng)土牌”，目的就是容易銷、價位好。事實上，野菜與家常菜營養(yǎng)價值差不多，只不過顏色味道有別。

極目新聞記者了解到，僅以藜蒿為例，近年來武漢市就根據市場需求，引進并培育出白藜蒿、青藜蒿和紅藜蒿3個品種。目前，市面上的紅藜蒿、魚腥草、蒲公英多為早春種植，恰逢此時上市，相比家常蔬菜在色澤、味道上占有絕對優(yōu)勢，價格稍微高一點，但往后氣溫逐步升高，大量春菜上市，價格會快速回落。

關鍵詞： 春季時令蔬菜 性價比最高 野菜最新價格 蔬菜生長加速