最近,全國首家“郵局咖啡館”登上熱搜。據(jù)悉,該咖啡館坐落于廈門,由當(dāng)?shù)卦械膰Q(mào)郵政支局改造升級(jí)而成,在保留郵政服務(wù)的基礎(chǔ)上,疊加了咖啡飲品和郵政文化創(chuàng)意服務(wù)??Х瑞^開業(yè)后,迅速成為網(wǎng)紅打卡地,在大眾點(diǎn)評(píng)上飆升到廈門咖啡店熱門榜第一名。
對(duì)此,網(wǎng)友的立場(chǎng)分化嚴(yán)重,有人說“感覺不錯(cuò),可以邊喝咖啡邊寫信”,有人說“這定位太模糊了,沒有場(chǎng)景”,還有人直接拍磚說“郵局哪有咖啡基因,不要用自己的愛好挑戰(zhàn)別人的專業(yè)”。筆者認(rèn)為,對(duì)于跨界,沒必要過早否定,正如春起之苗,且看下一步如何運(yùn)維。
其實(shí),郵政跨界早已不是新鮮事。除了開藥店,銷售種子、農(nóng)藥、化肥,拓展金融業(yè)務(wù)等,更是借文化元素多處開花:上海有“武康大樓主題郵局”,與中華名小吃、老字號(hào)喬家柵聯(lián)合,推出了咖啡、冷飲、小食、郵政文創(chuàng)等新產(chǎn)品;“櫻花郵局”是武漢大學(xué)教師公寓附近的網(wǎng)紅打卡點(diǎn),櫻花特色的奶茶飲品以及各種“武大文創(chuàng)”是郵局的明星產(chǎn)品。
近年來,有不少靠國企的強(qiáng)大信任背書、擁有國民級(jí)知名度的品牌,開始嘗試跨界。它們利用自身行業(yè)優(yōu)勢(shì),進(jìn)行跨界創(chuàng)新,整合上下游供應(yīng)鏈,找到最大盈利點(diǎn),甚至拓展出多種新商業(yè)模式。比如,近年來中石化、中石油、同仁堂進(jìn)軍咖啡行業(yè)后,被網(wǎng)友們戲稱為“汽油味咖啡”“中藥味咖啡”。
大品牌跨界,有資源、資本方面的優(yōu)勢(shì),而到了垂直賽道,都面臨多重阻力,即如何重新建立渠道、強(qiáng)化受眾對(duì)品牌的認(rèn)知。此過程至少有兩點(diǎn)不可小覷:首先是用戶對(duì)產(chǎn)品的信任程度,大家最初在同一起跑線上,如何依靠?jī)?nèi)容屬性來建立用戶信任是取得名次的關(guān)鍵。尤其是依賴招商加盟的實(shí)體店,品牌沉淀良久,才能蓄積起市場(chǎng)認(rèn)可的勢(shì)能。
很多跨界,看似是簡(jiǎn)單的物理搭配,實(shí)則要在用戶那兒產(chǎn)生誠意滿滿的化學(xué)反應(yīng)。以郵局咖啡館為例,經(jīng)營(yíng)者在裝飾元素、產(chǎn)品品控上不斷創(chuàng)新,在滿足顧客打卡需求的同時(shí),更要嫁接書信情結(jié),提升IP運(yùn)營(yíng)推陳出新的能力。
再就是不可小覷性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)。大品牌在供應(yīng)鏈渠道上,可謂船大難掉頭,反而不如那些借船出海的小品牌反應(yīng)敏捷。時(shí)下,電商、直播對(duì)各種小號(hào)品牌較為友好,尤其是缺失頭部品牌的領(lǐng)域,國貨品牌層出不窮。比如文化領(lǐng)域,像個(gè)人、工作室做的知識(shí)付費(fèi)、薦書項(xiàng)目,比很多大品牌的出版社要靈活,效果更佳。
在互聯(lián)網(wǎng)的生態(tài)系統(tǒng)中,大小品牌同處一個(gè)蜂窩中,小品牌閃轉(zhuǎn)騰挪更機(jī)動(dòng),甚至在某種程度上弱化了大品牌的吸引力。而文化類的項(xiàng)目,主要靠人、靠創(chuàng)意,不像咖啡品牌復(fù)制性強(qiáng)。解剖某銅制品牌由弱到強(qiáng)的成長(zhǎng)之路,可以看出銅制品的實(shí)用性雖然在降低,但它被注入創(chuàng)意后,作為工藝品、器物的點(diǎn)綴作用依舊很強(qiáng)。
在咖啡、麻辣燙、火鍋等餐飲領(lǐng)域之外,傳統(tǒng)文化也有巨大的市場(chǎng)潛力,尤其是在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下,人們對(duì)精神消費(fèi)的需求強(qiáng)烈,同時(shí)越來越追求性價(jià)比,如何挖掘與現(xiàn)在社會(huì)文化結(jié)合的契機(jī),讓傳統(tǒng)文化以一種非傳統(tǒng)的方式重新煥發(fā)生機(jī),是所有從業(yè)者需要仔細(xì)考慮的議題。
關(guān)鍵詞: 國內(nèi)首家郵局咖啡館開業(yè) 大品牌跨界 跨界優(yōu)勢(shì)劣勢(shì) 跨界文創(chuàng)趨向普遍 拓展金融服務(wù)
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