近年來，不少外賣商家通過設置起送額度、優(yōu)惠滿減等開展營銷。然而這些活動背后滋生著大量的餐飲浪費。記者近日打開外賣平臺隨機挑選了10多家店鋪發(fā)現，這些店鋪基本都設置了起送額度，大多在15元至50元間，部分海鮮店鋪的起送額度高達80元至158元。如果最終下單金額達不到起送額度，無法下單。消費者表示，“飯量就這么大，浪費不可避免”，“這無異于花錢買浪費。”(1月21日《法治日報》)

在上述報道中，有消費者為達到20元起送額度，點了份14元砂鍋土豆粉后，又多點了份6.6元雞排，結果雞排咬了兩口就扔了;有消費者點了一份小炒肉加一份米飯，總價22元，但商家設置了“滿25元減5元”的規(guī)則，她就再加了一份米飯，總價升至25元，最終只支付了20元，那份多余米飯則被扔進垃圾桶。這類浪費例子比比皆是。上述報道交代，有機構測算，如果每單外賣浪費的糧食是1兩，一年下來浪費糧食的總量超過17億斤;如果按一個人一天兩斤口糧算，17億斤糧食夠我國上海市常住人口吃34天。

外賣平臺設置起送額度，與以前很多餐飲實體店設置“最低消費”頗為類似。在沒有達到商家設置的消費下限時，消費者不得不多點幾個菜湊數，譬如兩三人點了四五人乃至更多人的量，完全背離正常需求，不制造一個個浪費驚人的“剩宴”才怪。尤其是年夜飯等消費旺季，“最低消費”更是大行其道，淪為餐飲浪費“重災區(qū)”，嚴重助長奢靡之風。故有人說，“最低消費”不是鼓勵消費，而是縱容浪費甚至“逼人浪費”。外賣平臺設置起送額度，何嘗不是“逼人浪費”?

而外賣平臺搞的優(yōu)惠滿減，看似是給消費者送實惠，點得越多，優(yōu)惠幅度越大;實質上是利用人性弱點，搞誘惑性營銷、煽動性營銷，很容易打破消費者的“理性防火墻”;一些消費者的確也難抵利益誘惑，加點了一些原本不必要的餐飲，浪費也就不可避免。優(yōu)惠滿減，雖不至于像起送額度和“最低消費”那樣“逼人浪費”，但至少會導致一種“被迫式浪費”。

在全社會厲行節(jié)約、反對浪費的大環(huán)境下，“逼人浪費”的起送額度以及誘人“被迫浪費”的優(yōu)惠滿減，都該被叫停，決不能容忍它們仍頑固堅守商業(yè)陣地，侵蝕勤儉節(jié)約的道德風尚，背離文明健康的消費潮流。尤其是起送額度，涉嫌強制消費，侵害消費者的合法權益——依據《消費者權益保護法》，消費者享有公平交易的權利，有權拒絕經營者的強制交易行為;而起送額度無疑是一種典型的霸王條款，涉嫌剝脫消費者自主選擇消費數量、消費金額和公平交易的權利，是建立在消費者利益受損基礎之上的不正當得利。

2014年9月，商務部和國家發(fā)改委共同頒布了《餐飲業(yè)經營管理辦法》，第12條就是禁止餐飲經營者設置“最低消費”的規(guī)定。此后各地都旗幟鮮明地叫停“最低消費”。如今，從國家相關部門到地方職能部門，也該旗幟鮮明地對外賣平臺設置起送額度、開展優(yōu)惠滿減予以叫停，以免繼續(xù)引發(fā)過度消費，助長鋪張浪費之風。

關鍵詞： 餐飲浪費 營銷活動 起送額度 優(yōu)惠滿減