曾經(jīng)被當(dāng)做稀奇水果的“人參果”又出現(xiàn)了大眾市場(chǎng)里，因?yàn)橥獗硐裢尥薅艿疥P(guān)注，但選購(gòu)的市民卻不多。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家提醒，其實(shí)“人參果”的水果食用性比較低，反而更多地被作用蔬菜來(lái)食用，市民可根據(jù)實(shí)際需求來(lái)選購(gòu)。

娃娃外形的水果叫好不叫座

7月25日下午，極目新聞?dòng)浾咴跐h口竹葉海的一家連鎖超市里看到，水果區(qū)內(nèi)的一排貨架上，擺放著幾個(gè)青綠色的“人形水果”，不斷吸引消費(fèi)者駐足觀看。

“原來(lái)這就是人參果，長(zhǎng)得跟娃娃一樣，真的好吃嗎?”市民劉女士拿起一只包裝完整的“人參果”一邊端詳一邊說(shuō)，之前聽(tīng)說(shuō)過(guò)人參果，還沒(méi)想到真的有“人形”。

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾?，超市里?ldquo;人參果”按“個(gè)”來(lái)賣(mài)，每個(gè)根據(jù)大小從6元到10元不等。盡管外形比較顯眼，但在觀察的15分鐘內(nèi)，很少有消費(fèi)者看過(guò)之后購(gòu)買(mǎi)。

工作人員稱(chēng)，“人參果”是夏天的時(shí)令水果，7月初就有貨開(kāi)賣(mài)，價(jià)格也從20元一個(gè)降到了最低6元一個(gè)，但銷(xiāo)量并不是十分理想。

水果類(lèi)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)特別

“人參果其實(shí)是一種蔬菜類(lèi)水果，而且蔬菜特性更強(qiáng)，既可以作為水果來(lái)吃，也可以用作烹飪食材。”武漢農(nóng)業(yè)教育中心專(zhuān)家介紹，人參果的果肉糖分較低，主要用作夏日高溫的補(bǔ)水，具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。

對(duì)此，蔬菜專(zhuān)家也介紹，水果店賣(mài)的人參果主要是香瓜茄，被制作成了娃娃的形象用來(lái)吸引消費(fèi)者，實(shí)際上本來(lái)的樣子是一個(gè)梨子大小的圓形果實(shí)，被商家用娃娃形的模具控制生長(zhǎng)而成。除了外形特別，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通水果相當(dāng)，并沒(méi)有特別之處。

據(jù)了解，“人參果”又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)美洲，屬茄科類(lèi)多年生雙子葉草本植物。業(yè)內(nèi)人士介紹，目前大眾流通市場(chǎng)里的人參果主要來(lái)自云南、廣西、海南等產(chǎn)區(qū)，屬于小眾水果。除了生吃，還可以炒肉片，或者涼拌來(lái)吃。

關(guān)鍵詞： 水果類(lèi)蔬菜 人參果 小種水果 吃法