2019 年，我下了一個決心，希望自己每天至少讀一本書，每本書讀完，至少寫出兩三百字，來和大家分享一下讀完的感受。

第一周堅持得不錯，6 天讀了 6 本。好像也沒有什么系統(tǒng)，想起啥就讀啥，回頭一看，兩本關于吃，兩本關于工作，兩本純粹是因為很好玩。

不過讀過的書還很不錯，強烈推薦。

下一周，我會專門讀一個主題，這個主題就是「幸福的情緒，究竟是怎樣產生的」。

每天的短評會發(fā)在我的微博和知乎想法，歡迎關注。當然，不著急的朋友，也可以看每周的這篇總結。

下面就是我本周讀過的 6 本書。

2019-001

王敦煌《吃主兒》

推薦指數：★★★★

建議喜愛美食和北京文化的朋友閱讀。

新年第一天，放假在家不想出門，選了一本充滿閑情又有趣的書來讀，這本書講的是北京人的吃。

王敦煌是王世襄先生的公子，王世襄先生是百年難得的妙人，被譽為京城第一玩家。對詩、書、畫、琴、明式家具、漆器、竹刻均有深研，除此之外，他賞鴿子、斗蟋蟀、養(yǎng)獾狗、放大鷹，還寫的一手好文章，我讀書最入迷的一次，就是在大學一天晚上看王世襄先生的文集《錦灰堆》，真正是一卷讀罷，不知東方之既白。

除此之外，王世襄先生還被圈內稱為「烹調圣手」，最傳奇的一次戰(zhàn)績，是在好友聚餐時，用一捆大蔥力壓滿桌燕翅鮑參，烹調出當晚最受歡迎的菜肴。

如此家學熏陶之下，王敦煌先生理所當然成為一位吃主兒。

到底什么樣算「吃主兒」，似乎很難下一個定義，但要是說不是什么，可能更容易表述。

吃主兒不同于老饕，他對美食求質重于求量。吃主兒不同于名廚，他單純出于對美食的熱愛，比名廚多了一份超然;吃主兒不同于美食家，他比美食家更親民，更像是我們每個人都可以達到的程度。

在這本書中，王敦煌先生講了家中的三位吃主兒：他祖父的聽差玉爺，家中的傭人張奶奶，以及他的父親王世襄先生。

說吃主兒親民，因為他們不太追求食材的名貴，正如武俠小說中的絕頂高手，人人都會的功夫，卻能用出非同一般的境界。

書中所記述的菜肴，往往是家常菜。羊肉汆兒、打鹵面、紅燒肉、賽螃蟹、肉皮凍、麻豆腐，都是你我曾經吃過的菜，但越是家常菜，越見吃主兒對吃的執(zhí)著，吃主兒挑選食材不求多名貴，但必求高質量，食材搭配上，縱然小小一味配料，也不可草率。一句話，吃主兒做菜，雖不奢侈，但絕不將就。

一碗簡單的打鹵面，清洗口蘑時要用淀粉小心揉搓，既不能有泥沙，又不能洗掉口蘑的鮮味。選肉時，為求口感清爽，不選五花肉，而用上等通脊。煮完肉湯還不肯直接用，需冰鎮(zhèn)以求盡數撇去浮油。所以要頭一天煮湯，第二天打鹵，再精選木耳、海米、黃花兒，鹽放多少、醬油多少，肉怎么切，雞蛋怎么打，統(tǒng)統(tǒng)有講究，一步不能錯。吃主兒對吃，抱著一種近乎虔誠的態(tài)度，所有的不將就，為的是最后入口時的鮮美。

古人說「人無癖不可交」，吃主兒們對「吃」的「癡」，才襯得他們這么可愛、有趣，讓人想去親近，希望身邊也有這么個朋友。

2019-002

張永錫《每天最重要的三件事》

推薦指數：★★★★

建議希望提高工作效率的朋友閱讀。

2019 年的第一個工作日，挑了一本時間管理類的書來讀，張永錫老師這本，應該是近幾年時間管理類的書籍中最優(yōu)秀的一本。

時間管理類的書籍，很容易出現三種問題：

一是只談原則，不談方法，讓讀者不知所措;

二是系統(tǒng)復雜，操作繁瑣，讓讀者有畏難情緒;

三是很容易成為技巧大合集，讀者卻不知道這些技巧是為什么而服務。

所以好的時間管理類書籍，應該打通原則-系統(tǒng)-技巧，還要給出一個明確的成長路徑，讀者每次學習一個方法，養(yǎng)成一個習慣，慢慢成為為時間管理的高手。

這本書就是這樣一本好書，推薦給所有感覺很忙，又不知道怎樣改善的朋友。

2019-003

《見信如唔》

推薦指數：★★★

建議喜愛歷史的朋友閱讀。

英國有一個網站，叫做 Letters of Note，專門搜集歷史上的信件。而這本書，就是網站創(chuàng)始人從收集來的信件中，精選出了一百多封各種各樣的歷史信件，比如：

其中有伊麗莎白女王寄給艾森豪威爾的皇家烤餅菜譜;

有 14 歲的卡斯特羅寫給羅斯福的信;

有甘地 1939 年寫給希特勒的信，希望他不要發(fā)動戰(zhàn)爭;

有愛因斯坦寫給一位10歲小女孩的回信，向她解釋科學家是否會信仰上帝;

有匿名者寫給馬丁路德金的恐嚇信，有「開膛手杰克」寫給當局的挑戰(zhàn)信。

這不是一本傳統(tǒng)意義上的歷史書，卻是一本承載著鮮活歷史的書，推薦給所有感興趣的朋友。

2019-004

阿圖·葛文德《清單革命》

這本書很詭異，因為全部的內容其實可以用兩三句話就可以概括，那就是人都會犯錯，在現代社會，大規(guī)模的協(xié)同合作，一個人的一點錯誤也許就會造成重大的損失，為了避免這樣的損失，我們需要編寫一份「檢查清單」來幫助我們。雖然就這么兩三句話，可是卻價值萬金。雖然道理很簡單，可是在很多很多領域，還是沒有發(fā)揮出它的作用。這本書的作者是哈佛醫(yī)學院的教授，白宮醫(yī)療顧問，奧巴馬醫(yī)改的重要參與者，他用一本書的篇幅，不厭其煩地說服我們，告訴我們「檢查清單」是多么重要。

所以，這本書是一本很神奇的書。如果你認同這個核心觀點，那么這本書就不需要再去閱讀。如果你對「清單」這種玩意兒不屑一顧，那么我建議你讀一讀這本書，被他說服。

2019-005

《云彩收集者手冊》

推薦指數：★★★★

建議熱愛氣象和長期坐辦公室的朋友閱讀。

這本書應該是2018年我發(fā)現的最有趣的一本書。這是一本「觀云指南」，列舉了幾十種不同類型的云彩，并且為你詳細介紹了每種云彩的特征。同時這本書也是一個有趣的挑戰(zhàn)，在每一種云彩的介紹旁，都會留出記錄的空間，你可以記下你看到這種云的時間和地點。

今天算是重讀，因為在整理手機里的照片，發(fā)現拍了很多云的照片，便拿出這本書來對照，看看有沒有「收集」到更新奇的云。另外，這本書也是去年我送人最多的書，因為我發(fā)現這本書有三大好處：

第一，可以豐富我們的氣象知識;第二，可以讓平淡生活多一點樂趣;第三，經常抬頭看云，可以預防頸椎病。

2019-006帕特里克·霍爾福德《營養(yǎng)圣經》

推薦指數：★★★★★

建議所有朋友閱讀。

我之前的飲食習慣一直不是很好，大魚大肉，高油高糖，要多不健康有多不健康，2019年的一個目標就是努力改變自己的飲食習慣，讓自己盡量健康起來。周末讀了這樣一本書，可以說是一本非常全面的營養(yǎng)學入門書。如何吃得健康，其實是一件非常精密的事情，我們要從食物中獲得 50 種以上的營養(yǎng)素，每一種都不能太多也不能太少。

膳食平衡，平衡這兩個字是關鍵。這本書很厚，不建議一次讀完，就算讀完也不可能馬上就吃得非常健康，因為改變飲食習慣是需要循序漸進的。建議從這本書的第六部分讀起，這一部分給出了一個健康飲食的檢查問卷，可以對照一下，自己的飲食有多健康(或者說有多不健康)。然后可以每個月選擇其中一兩條，開始向健康的方向轉變，逐步調整自己的飲食。調整的過程中，再去看相應部分的科普，去了解為什么要調整和到底怎樣調整。

反正我要是每個月變化一條的話，想達到絕對健康的膳食，就要到 2020 年的 2 月了。搜了一下作者，目前好像主要賣營養(yǎng)品，所以這本書關于膳食以外補充營養(yǎng)的內容吧…還得學習學習別的營養(yǎng)學著作，才能判斷。不過這不妨礙這本書依然是一本非常好的健康飲食指南。